Jaunas receptes

Kvinoja salāti ar persikiem un marinētiem sīpoliem

Kvinoja salāti ar persikiem un marinētiem sīpoliem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jūtieties brīvi izmantot vārītu bulguru, miežus vai kuskusu, nevis kvinoju.

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 glāzes kvinoja (jebkura krāsa) labi izskalota
  • 1 vidējs sarkanais sīpols, sagriezts ¼ ”biezumā
  • 1/2 tase ābolu sidra etiķa
  • 2 lieli nogatavojušies stingri persiki, sagriezti ½ ”gabalos
  • 1/2 ķekars arugula, biezi stublāji apgriezti, lapas saplēstas (apmēram 2 tases)
  • 2 tases mazu ķiršu tomātu (apmēram 1 puslitrs), uz pusi
  • 1/2 tase ½ ”maurloki, sadalīti
  • 4 tējk. košera sāls plus vēl
  • Svaigi malti melnie pipari

Receptes sagatavošana

  • Vidējā katliņā uzvāra kvinoju un 4 tases ūdens. Sezona ar sāli. Pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet, līdz kvinoja ir mīksta, 8–10 minūtes. Nosusiniet, ielieciet kvinoju pannā un pārklājiet. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pūka ar dakšiņu un izklāta uz apmales cepešpannas; ļauj atdzist.

  • Tikmēr ievietojiet sīpolu nelielā traukā. Līdzi jāņem etiķis, cukurs un 4 tējk. sāli uzvāra nelielā katliņā, maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Pārlej ar sīpolu un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Iztukšojiet, rezervējot kodināšanas šķidrumu.

  • Mest marinētu sīpolu, persikus, rukolu, tomātus, eļļu, ¼ glāzes maurloki un 3 ēdamk. rezervēts kodināšanas šķidrums lielā bļodā; sezonu ar sāli, pipariem un vēl vienu kodināšanas šķidrumu, ja vēlaties. Salieciet kvinojā.

  • Pasniedziet salātus ar atlikušajiem ¼ glāzes maurlokiem.

  • DO AHEAD: Kvinoja salātus var pagatavot 6 stundas uz priekšu (nepievienojiet rukolu un maurloki). Pārklāj un atdzesē. Uzkarsē līdz istabas temperatūrai un iemet rukolas un maurloki tieši pirms pasniegšanas.

Rebekas Jurkevičas recepte,

Uztura saturs

Kalorijas (kcal) 220 Tauki (g) 9 Piesātinātie tauki (g) 1,5 Holesterīns (mg) 0 Ogļhidrāti (g) 31 Diētiskās šķiedras (g) 4 Kopējais cukurs (g) 8 Olbaltumvielas (g) 6 Nātrijs (mg) 970

Vasaras salātu receptes

Vasara ir fantastisks gadalaiks, kad svaigi augļi un dārzeņi nāk klāt, lai jūs varētu pievienot neaizmirstamus bārbekjū, vasaras salātus un svaigus tuksnešus. Šeit ir tikai daži piemēri lietām, ko varat darīt un kas noteikti iespaidos jūsu viesus un varbūt pat sevi.

Zemeņu-rabarberu salāti ar piparmētru un lazdu riekstiem

Sastāvdaļas:

  • ½ glāzes balināti lazdu rieksti
  • 2 rabarberu kātiņi, plāni sagriezti pa diagonāli
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 1 ēdamkarote Cointreau vai svaigas apelsīnu sulas
  • 1 ēdamkarote svaigas citrona sulas
  • 2 mārciņas zemenes, lobītas, sagrieztas ceturtdaļās
  • ¼ glāzes saplēstas svaigas piparmētru lapas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °. Grauzdējiet lazdu riekstus uz cepešpannas ar apmalīti, laiku pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai, 8–10 minūtes. Ļaujiet atdzist, tad sasmalciniet.

Tikmēr vidējā traukā iemet rabarberus, cukuru, Cointreau un citrona sulu. Ļaujiet sēdēt, līdz rabarberi ir nedaudz mīkstināti un izdalās sulas, apmēram 30 minūtes. Pārkaisa ar zemenēm, piparmētru un lazdu riekstiem.

Sastāvdaļas:

  • 1 1/2 glāzes kvinoja (jebkura krāsa) labi izskalota
  • 1 vidējs sarkanais sīpols, sagriezts ¼ ”biezumā
  • 1/2 tase ābolu sidra etiķa
  • 3 ēdamk. cukurs
  • 2 lieli nogatavojušies stingri persiki, sagriezti ½ ”gabalos
  • 1/2 ķekars arugula, biezi stublāji apgriezti, lapas saplēstas (apmēram 2 tases)
  • 2 tases mazu ķiršu tomātu (apmēram 1 puslitrs), uz pusi
  • 1/4 tase olīveļļas
  • 1/2 tase ½ ”maurloki, sadalīti
  • 4 tējk. košera sāls plus vēl
  • Svaigi malti melnie pipari

Vidējā katliņā uzvāra kvinoju un 4 tases ūdens. Sezona ar sāli. Pārklājiet, samaziniet siltumu un vāriet, līdz kvinoja ir mīksta, 8–10 minūtes. Nosusiniet, ielieciet kvinoju pannā un pārklājiet. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pūka ar dakšiņu un izklāta uz apmales cepešpannas ļauj atdzist.

Tikmēr ievietojiet sīpolu nelielā traukā. Līdzi jāņem etiķis, cukurs un 4 tējk. sāli uzvāra nelielā katliņā, maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli. Pārlej ar sīpolu un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Iztukšojiet, rezervējot kodināšanas šķidrumu.

Mest marinētu sīpolu, persikus, rukolu, tomātus, eļļu, ¼ glāzes maurloki un 3 ēdamk. rezervēts kodināšanas šķidrums lielā bļodā ar sāli, pipariem un vēl vienu kodināšanas šķidrumu, ja vēlaties. Salieciet kvinojā.

Pasniedziet salātus ar atlikušajiem ¼ glāzes maurlokiem.

Sastāvdaļas:

  • 2 šķēles sēklas rupjmaize, saplēsta ¼ ”gabalos
  • 3 ēdamkarotes plus ¼ glāze olīveļļas, sadalīta
  • 1½ mārciņas pakaramais steiks, noņemta centrālā membrāna, sagriezta 4 daļās
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 1 tējkarote ķimeņu sēklu
  • 2 ēdamkarotes šerija etiķa
  • 1 ēdamkarote pilngraudu sinepes
  • ½ tējkarotes medus
  • 4 mazi burkāni, mizoti, gareniski noskūti ar dārzeņu mizotāju
  • 4 tases sinepju zaļumu, noņemtas ribiņas, lapas saplēstas sakostos gabalos
  • 1 glāze svaigu plakanu lapu pētersīļu lapu ar maigu kātus

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 °. Samaisiet maizi ar 2 ēdamk. eļļu uz apmales cepešpannas un grauzdiņus, līdz pusei iemet, līdz zeltaini brūnai, atstājiet 8–10 minūtes.

Tikmēr uzkarsē 1 ēdamk. eļļa lielā pannā uz vidēji augstas uguns. Sezona steiku ar sāli un pipariem un vāra, laiku pa laikam apgrozot, vidēji 8–10 minūtes. Pārvietojiet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes pirms griešanas.

Cepiet ķimeņu sēklas nelielā sausā pannā uz vidējas uguns, mētājot līdz smaržīgai, apmēram 2 minūtes. Ļauj atdzist.

Lielā bļodā sakuļ ķimenes, etiķi, sinepes, medu un atlikušo ¼ glāzes eļļas ar sāli un pipariem. Pievienojiet burkānus, sinepju zaļumus, pētersīļus un steiku un mētājiet. Pasniedziet salātus ar rezervētiem grauzdiņiem.

Skūts skvoša salāti ar saulespuķu sēklām

  • 2 lieli vasaras skvoši
  • 2 ēdamk. olīvju eļļa
  • Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
  • 1/4 tase sabrukušas fetas
  • 1/4 tase saplēsta svaiga bazilika
  • 2 ēdamk. sālītas, grauzdētas saulespuķu sēklas
  • 2 ēdamk. svaiga citrona sula

Skvošs gareniski skūšanās ar dārzeņu mizotāju un pārkaisa ar citronu sulu un eļļas sezonu ar sāli un pipariem. Virsū liek fetas, baziliku un saulespuķu sēklas.

MĒS ŠO TEICĀM: Šis ir īstais vasaras sākums!


Kulinārijas prasme: graudu gatavošana

Graudu pagatavošana ir tik vienkārša, un, kad esat saņēmis pamatpasākumus vienam graudam, varat tos visus pagatavot! Pirmais solis ir izskalot graudus. dažus graudus, piemēram, rīsus, vēlaties noņemt no cietes. Vai arī ar kvinoju tā var būt rūgta, ja to neskalosit. Vienkārši pievienojiet graudus bļodā un uzlejiet ūdeni virsū. Izlejiet ūdeni un atkārtojiet 2-4 reizes. Otrais solis ir katlā pievienot pareizo ūdens un graudu attiecību. Ūdens daudzums ir atkarīgs no tā, cik graudi ir izturīgi un šķiedraini. Šī informācija parasti atrodas uz iepakojuma vai ātras Google meklēšanas. Kvinoja izmanto ūdens un kvinojas attiecību 2: 1. Jūs varat arī pagatavot graudus buljonā, lai iegūtu vēl lielāku garšu! Pēdējais solis ir pievienot ūdeni un graudus katlā un uzvārīt. Tad pārklāj ar cieši pieguļošu vāku un samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra, līdz viss ūdens uzsūcas un graudi ir mīksti. Uzziniet vairāk par graudiem šeit.


Tur nekas nesatricina manu sirdi kā vietējie persiki mani zemnieki un#8217 tirgus CT. Tagad, kad mūsu tirgus ir piesardzīgi atkal atvērts iepirkšanās dienai (tik uzmanīgi, maskēts, visi piesardzības pasākumi, kas veikti šajā trakajā pandēmijas laikā), es izsmalcinu lielos salātus, kas kalpos kā viena bļoda maltīte vienā.

Foto: Liz Rueven

Šis bez glutēna un vegāns Vasaras kvinojas salāti ar persikiem un piparmētru citrusaugļu mērci sit visas atzīmes.

Tas stāv pats par sevi, kļūst labāks, kad tas atrodas ledusskapī, un atrisina jūsu dilemmu par to, ko nākamajā vakarā pasniegt kā vakariņu. Šī recepte ir tikpat spontāna un vienkārša kā vasaras priekšvakarā. Aizstājēji* to ierobežo tikai tas, kas jums ir jūsu skapī, vai tas, ko jūs iegūstat tirgū.

Mēģināt aizbēgt (atcerieties, kad?) Piknikam vai iesaiņot savas vakariņas, lai būtu 6 pēdas no draugiem? Šis ir viegli iepakojams, un to var pasniegt istabas temperatūrā nākamajā sociāli distancētā izbraukumā.

Foto: Košers kā es

Es izveidoju šos salātus Vestportas lauksaimnieku tirgus#8217 mēneša recepte, kurā izceļ vietējie pavāri, pavāri un zemnieki sezonas sastāvdaļas un dalīties receptēs lai mudinātu pircējus ēst uz vietas un atbilstoši gadalaikam. Tas ir lielisks recepšu rādītājs Lūdzu paskaties.

Vēl viens lielisks resurss reklāmdevējiem, kuri vēlas iedomāties garšu savienojumus, kas pārsniedz jūsu vidējos (bet vienmēr perfektos) tomātus un baziliku Garšas Bībele autori: Karena Peidža un Endrjū Dornenburgs. Viņu sastāvdaļu profili palīdz katru reizi iedarbināt manu iztēli.

Foto: Liz Rueven

Persiku sarakstā kā kļavu sīrups tika ieteikts kā saderīgs aromāts, un no turienes tas viss plūst no manas virtuves uz jūsu. Es to nebūtu domājis, bet tas darbojas un saglabā šo recepti vegānisku.

Izbaudiet šos proteīnus saturošos, dziļi barojošos, persikīgos salātus, lai iegūtu vēl vienu brokastu laiku mājās, palielinātu pusdienas vai vakariņas. Tas atrisinās “kas mums ir? ” dilemmu dažām ēdienreizēm.

Lūdzu, esiet piesardzīgs, ēdiet labi un valkājiet masku.

*Persiku vietā rudenī izmantojiet svaigus ķiršus, nektarīnus, vīnogas vai ābolus.
Kvinojai izmantojiet savvaļas rīsus, brūnos rīsus vai orzo vai sajauciet jebkuru no tiem ar kvinoju proporcijā 50/50.
Sarkanos sīpolus vai šalotes sīpolus sīpoliem.
Pievienojiet maisījumam melnās pupiņas, saldētus zirņus, vistas vai laša atliekas.
Pievienojiet žāvētus ķiršus vai sasmalcinātas aprikozes.
Nomainiet sasmalcinātas mandeles vai jebkuru jums tīkamu riekstu pret pistācijām.

Foto: Liz Rueven


Kā pagatavot kvinojas tabulijas salātus

Tabbouleh pamatā sastāv no svaigi sasmalcinātiem tomātiem, zaļumiem, sīpoliem, laba olīveļļas un citrona sulas. To parasti smalki sagriež un sajauc ar bulguru, lai radītu satriecošu papildinājumu tradicionālajai mezze šķīvim.

Es gribēju izveidot proteīnu pildītu versiju, tāpēc izmantoju kvinoja. Lūdzu, iedod man bļodu!


  1. Sagrieziet gurķi 1/4-1/2 collu biezumā.
  2. Vidējā traukā sakuļ kopā etiķi, ūdeni, cukuru, sāli, piparus, sasmalcinātus sarkanos piparus un dilles.
  3. Bļodā pievienojiet plānās šķēlītēs sagrieztus gurķus un sīpolus un samaisiet, līdz šķidrums pārklāj visus gurķus un sīpolus.
  4. Ievietojiet salātus traukā un ļaujiet atdzist vairākas stundas vai nakti.

Prounounced: KOO-kaija (oo kā grāmatā), Izcelsme: jidiša, tradicionāls Aškenazi kastrolis, kas bieži tiek gatavots ar olu nūdelēm vai kartupeļiem.


Kvinoja salāti ar persikiem un marinētiem sīpoliem - receptes

Šajā pavārgrāmatā jūs atradīsiet milzīgu klāstu visgaršīgāko kvinojas recepšu brokastīm, salātiem, zupai, vakariņām un desertiem.

Kvinoja ir viens no visvairāk olbaltumvielām bagātajiem ēdieniem, ko varam gatavot. Kvinoja visvairāk iespaidīgs ir tajā esošā proteīna veids. Kvinoja ir pilnīgi līdzsvarota ar visām deviņām aminoskābēm, kas nepieciešamas uzturvielām bagātam uzturam. Salīdzinot ar lielāko daļu citu graudu, kvinoja satur apmēram divas reizes vairāk šķiedrvielu, lielāku dzelzs, magnija, lizīna un B2 daudzumu, kam visiem ir daudz ieguvumu veselībai.

Pateicoties šajā pavārgrāmatā iekļautajām kvinoja receptēm, jums nebūs grūtību savā diētā iekļaut daudz kvinojas.

Izbaudiet veselīgus kvinojas ēdienus, piemēram:

•Silta un riekstaina kanēļa kvinoja
•Kvinojas panna ar brokastīm
•Kvinoja-ogu brokastu bļoda
•Kokosa piena kvinojas brokastis
•Šokolādes čipsu melleņu brokastis kvinoja
•Kvinojas smalkmaizītes
•Tropiskā kvinoja
•Kvinoja putra
•Kvinoja pudiņš
•Mini Frittatas ar Quinoa
•Kvinojas garozas kvīce
𠈫rovenes citrona brokastis kvinoja
𠈬urried Quinoa Veggie Bowl
•Kvinoja brūnie rīsi suši
•Karstas auzu un kvinojas graudaugi
•Sarkanā kvinoja ar pistāciju riekstiem
•Kvinoja ar seleriju un sēnēm
•Kvinojas brokastis ar kanēli
•Kvinoja ar persikiem un krēmīgu jogurtu
•Visu kviešu kvinojas pankūkas
•grauzdēta Quinoa Granola
•Kvinojas putra ar kanēļa āboliem
• Vidusjūras kvinojas brokastis
•Kvinojas un miežu brokastu biezputra
•Raisin Spice Hot Quinoa graudaugi
•Kvinoja un auzu pārslas
•Miltu melleņu un kļavu brokastis Quinoa
• Brokastis ar granātābolu, medu un kvinoju
•Kļavu valriekstu karstgrauda ar kvinoju
•Kvinojas olu cep
•Kvinoja burritos
•Kvinojas rīsu brokastis
•Quinoa Granola bāri
•Kvinoja ar sautētu kanēļa bumbieri
•Kvinojasēne Frittata
•Medus ražas novākšanas kvinoja
•Sarkanā kvinojas persiku biezputra
•Kvinoja spēka stieņi
•Kvinojas spinātu brokastu bāri
•Zesty Quinoa salāti
• Vidusjūras kvinojas salāti
•Kāles un kvinojas salāti
•Kvinojas, biešu un rukola salāti
• Dzērveņu un cilantro kvinojas salāti
𠈬urried Quinoa salāti ar mango
•Kvinojas salāti ar persikiem un marinētiem sīpoliem
•Laša, sarkanās kvinojas un rukola salāti
•Vasaras skvoša un sarkanās kvinojas salāti ar valriekstiem
•Kvinojas grieķu salāti
•Kvinojas salāti ar vistu un melnajām pupiņām
•grauzdēti kvinojas salāti
•Kvinojas dārzeņu salāti
• citrona-bazilika kvinojas salāti
•Tex-Mex Quinoa salāti
•Kvinoja un dārzeņu zupa
�rikas kvinojas zupa
𠈫rokoļu kvinojas zupa
𠈮kvadoras kvinoja un dārzeņu zupa
•Kvinojas zirņu zupa
𠈫rokoļu siera kvinojas zupa
•Kvinoja un aunazirņu zupa
•Kvinojas sēņu zupas krēms
• tomātu bazilika kvinojas zupa
𠈫iezā lēcu kvinojas un spinātu zupa
𠈭ienvidrietumu kvinoja dārzeņu kastrolis
•Kvinoju apcep kopā ar spinātiem un valriekstiem
•Kvinoja un tuncis
•Meksikāņu maltās liellopu gaļas kvinoja panna
•Kvinoja un maltās tītaru pildītās paprikas
𠈪vokado, pildīti ar kvinoju, kukurūzu un tomātiem
•Kvinojas vistas gaļa “ cepti rīsi ”
•Kvinojas olu cep
•Kvinoja maisot ar dārzeņiem un vistu
•Kvinojas pica
•Vistas kvinoja
•Viena Pan Meksikas kvinoja
•Kvinoja rančo kastrolis
•Meksikāņu kvinoja ar Laisko Gvakamolu
𠈬heddar Chicken Quinoa Bake
•grauzdēts sviesta skvošs-kvinoja dārzeņu burgers
•Tītara un kvinojas gaļas plātsmaize
•Vistas Chorizo ​​uz Kvinoja ar pipariem
•Kvinoja pildīta cūkgaļas fileja
�pta garneļu kvinoja
•Kvinoja ar lasi un Šveices mangoldu
•Kvinoja plovs ar sasmalcinātu vistu
•Gingery Quinoa pildīti zīles skvošs
•Kvinoja sīkfaili
•Šokolādes kvinojas kūka
•Kvinoja pudiņš
•Kvinojas Tahini sīkfaili
•Kvinojas zemesriekstu sviesta cepumi
•Kraukšķīgie kvinojas sīkfaili
•Lādēti kvinojas sīkfaili


Receptes kopsavilkums

  • 1 ½ tases ūdens
  • ¾ glāzes kvinojas
  • ¼ tējkarotes sāls
  • 1 ķekars svaigu sparģeļu, apgriezts un sagriezts 1 1/2 collu gabalos
  • 4 unces drupināta fetas siera
  • ⅓ glāzes grauzdētas sagrieztas mandeles
  • 2 zaļie sīpoli, plānās šķēlītēs vai pēc garšas
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
  • 1 citrons, mizoti
  • ¼ glāzes citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote medus
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 1 ½ tējkarotes Dižonas sinepes
  • svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Katliņā ielej ūdeni un uzvāra, pievieno kvinoju un sāli, samaisa, pārklāj katliņu ar vāku un samazina siltumu līdz minimumam. Vāra maisījumu, līdz kvinoja ir maiga, 10 līdz 15 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns, ļaujiet kvinojai atpūsties 5 minūtes un pārnesiet kvinoju uz bļodu, lai atdziest.

Uzvāra lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni. Pievienojiet sparģeļus un vāriet bez vāka, līdz tie ir mīksti, bet joprojām kraukšķīgi, 2 līdz 3 minūtes noteciniet caurdurī un nekavējoties iegremdējiet sparģeļus ledus ūdenī uz vairākām minūtēm līdz aukstumam, lai apturētu gatavošanas procesu. Drenāžas.

Samaisiet kvinojā sparģeļus, fetas sieru, mandeles, zaļos sīpolus, pētersīļus, timiānu un citrona miziņu.

Bļodā sakuļ citrona sulu, olīveļļu, medu, ķiplokus, Dižonas sinepes un melnos piparus, līdz mērce ir gluda. Pārlejiet mērci virs kvinojas maisījuma un viegli samaisiet, lai apvienotos.


Diedzētas virtuves un#8217s grauzdētu prosa salāti ar rukolu, ātri marinētiem sīpoliem un kazas sieru

Ja ir viena lieta, kas mani visvairāk pārsteidza emuāru rakstīšanā, tie ir draugi, kurus esmu ieguvis. Kurš būtu domājis, ka, vienkārši ievietojot savas idejas un receptes tiešsaistē, es nonākšu pie iedvesmojošu, talantīgu, līdzīgi domājošu cilvēku tīkla, lai sauktu savus draugus? Tas noteikti ir apsveicams brīnums, un gods būt tik daudzu pārsteidzošu cilvēku sabiedrībā katru reizi, kad ieslēdzu savu mazo datoru.

Sāra Forte no Sprouted Kitchen ir viena no šīm personām. Lai gan mēs nekad neesam tikušies klātienē, mūsu savstarpējā apbrīna par viena otra darbu ir spīdējusi jau ilgu laiku. Sāra ir virtuve ģēnijspadarot veselīgu pārtiku tik pievilcīgu ar radošām garšu un faktūru kombinācijām. Daži no maniem favorītiem no viņas emuāra ir smaragda salātu balzamiko grauzdētās bietes ar spinātu mērci un lēcu kotletes citronu pesto. Ja jūs kādu laiku lasāt Manas jaunās saknes, esmu pārliecināts, ka arī jums ir bijis prieks apmeklēt viņas vietni - šķiet, ka mēs ritinām vienā aplī. Ja neesat pārbaudījis Sprouted Kitchen, nav laika kā tagad! Nokļūstiet tur nekavējoties.

Sprouted Kitchen fotografēšanu veic Sāra smieklīgi talantīgs vīrs Hjū Forte un, protams, abi šie cilvēki kopā rada maģiju. Man vienmēr sāk šķīst mute, skatoties uz Hjū attēliem par Sāras gardajiem ēdieniem - tie patiešām iedvesmo un apžilbina manas sajūtas tieši caur datora ekrānu! Spēka komanda!

Kad Sāra man nosūtīja e -pastu ar aizraujošām ziņām par savas pavārgrāmatas atklāšanu, es izmantoju iespēju pārskatīt eksemplāru un pagatavot recepti, lai dalītos šeit vietnē Manas jaunās saknes. Es izvēlējos grauzdētu prosas salātus ar rukolu, ātri marinētiem sīpoliem un kazas sieru, jo tas ir gandrīz visas manas iecienītākās lietas bļodā. Lai gan es nebiju pārliecināts, kā viņi visi sapulcēsies, pēc pirmā kumosiņa mani satrieca salātu garšas un sarežģītības daudzums - daudz vairāk nekā to daļu summa. Pirmkārt, prosas grauzdēšana graudiem pievieno vēl vienu garšas slāni, ko mēs parasti nepiedzīvojam. Tas ir vienkāršs process, kas aizņem tikai četras vai piecas minūtes, bet rada atšķirības. Pēc tam ceļojumā uz garšīgu pilsētu iemetiet pikantos, dinamiskos, purpursarkanos marinētos sīpolus, piparu rukolu, sāļo kazas sieru un saldos, grauzdētos priežu riekstus. Šiem salātiem ir viss. Un tad daži. Un tad vēl dažas. Labāk pārliecinieties paši.

Grauzdēti prosas salāti ar rukolu, ātri marinētiem sīpoliem un kazas sieru
Kalpo 6
Sāras piezīmes: Es labības salātos dodu priekšroku daudziem zaļumiem (kas patiesībā padara tos vairāk par zaļajiem salātiem ar graudiem, bet izturieties ar mani), un prosa var iet kopā ar gandrīz jebko, tā ātri pagatavojas, nesatur lipekli un ir pilns ar magniju. Man patīk grauzdēt prosu pirms vārīšanas, un es izmantoju nedaudz mazāk ūdens, nekā jūs parasti redzētu citur, lai pārliecinātos, ka iegūstu atsevišķus kodolus, nevis kausētu graudu katlu.
Arugula un marinēti sīpoli ir iespaidīgi, tāpēc tie var stāvēt pie jūsu izvēlētā galvenā ēdiena, piemēram, daži garneļu iesmi vai sānu steiks. Šī recepte var dot vairāk marinētu sīpolu, nekā jūs vēlētos izmantot salātos, lai gan marinēti sīpoli nav tik “sīpoli” kā neapstrādāti sarkanie sīpoli, tāpēc nekautrējieties. Pārpalikumi apmēram nedēļu tiks uzglabāti sālījumā, ledusskapī. Tie ir lieliski piemēroti tacos vai iepakotā veggie sviestmaizē. Prosu un sīpolus var pagatavot iepriekš, lai ietaupītu laiku. Ielejiet prosu nedaudz eļļas, lai tā neizžūtu, un turiet sīpolus ledusskapī pārklātā stikla burkā vai traukā līdz lietošanai.

Sastāvdaļas:
3/4 glāzes prosa
1 1/3 tases dārzeņu buljona ar zemu nātrija saturu vai ūdeni
2 tējkarotes sasmalcinātas svaigas oregano
lapas vai 3/4 tējkarotes žāvētu oregano
Jūras sāls
2 tases arugula
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
1/3 tase grauzdētu priežu riekstu
1/3 tase saberzta svaiga kazas siera (apmēram 3 unces)

Ātri marinēti sīpoli
Sastāvdaļas:
3/4 tase ābolu sidra vai baltā etiķa
2 tējkarotes jūras sāls
3 ēdamkarotes dabīgā niedru cukura (es izmantoju kļavu sīrupu)
1 žāvēta lauru lapa
4 veselas krustnagliņas
1 sarkans sīpols, plānās šķēlītēs

Lai pagatavotu ātri marinētus sīpolus, katliņā apvienojiet etiķi, sāli, cukuru, lauru lapu un krustnagliņas un viegli uzvāra uz vidējas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Pievienojiet sīpolu, samaisiet un noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet sīpoliem atdzist istabas temperatūrā vai pārnesiet to visu stikla burkā un ievietojiet ledusskapī, lai paātrinātu procesu.

Ievietojiet prosu smagā katliņā uz vidēji zemas uguns. Gatavojiet, bieži maisot, līdz prosa ir grauzdēta, apmēram 5 minūtes. Jūs sāksit sajust garšīgu aromātu, un tie radīs nelielu troksni. Noņemiet pannu no uguns un uzmanīgi ielejiet buljonu (tas nedaudz izšļakstīsies). Atgriezieties siltumā un viegli uzvāra. Pārklāj un vāra 15 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet nostāvēties vēl 5 minūtes, pirms noņemat vāku. Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet prosu un putojiet, pievienojiet oregano un 1/2 tējkarotes sāls, samaisiet un nolieciet malā, lai pilnībā atdzistu. Kad prosa ir atdzisusi, apvienojiet to ar rukolu lielā bļodā. Virsū pārkaisa olīveļļu un etiķi un viegli iemaisa mētelī. Iztukšojiet vajadzīgo daudzumu marinētu sīpolu un pievienojiet salātiem kopā ar priežu riekstiem un kazas sieru, piešķirot tam vēl vienu mēteli. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un pasniedziet.

Pagājušajā naktī es atnācu mājās no kotedžas pie ne pārāk noslēpumainas pakas, kas mani gaidīja pie aizmugurējām durvīm (es precīzi zināju, kas tas ir!), Pavārgrāmata The Sprouted Kitchen. Esiet mierīga mana sirds. Vāka iekšpusē bija personīgi ar roku rakstīta Sāras vēstule, jo viņa patiešām ir ka rad no cilvēka.
Un ko es varu teikt par šo grāmatu? Tas ir skaisti. Tas ir īsts. Pavārgrāmatā tas ir viss, ko vēlaties, ar pārdomātām, piezemētām receptēm un priekšstatiem no Sāras radošās sirds. Ja jūs esat kāds, kurš vēlas pamudināt ēdienu un tomēr paturiet prātā veselus ēdienus un sezonalitāti, šī grāmata noteikti ir jums.


Vasaras salātu receptes

Atdzīviniet savu pusdienu kastīti, pikniku vai BBQ ar svaigām un dinamiskām vasaras salātu receptēm, kas garantē slapjas sviestmaizes, tas paliks pagātnē.

Grauzdēti sparģeļi un zirņu salāti

Sajauciet šos ātros un veselīgos sparģeļu, zirņu un olu salātus, un jūs saņemsiet daudz barības vielu, ieskaitot C vitamīnu un dzelzi, kā arī trīs no jūsu 5 dienām

Cepiet jaunos kartupeļus un redīsus

Sviniet vasaru ar šiem kopīgajiem salātiem, kas sastāv no mazuļu kartupeļiem, redīsiem, grauzdētām ķirbju sēklām, pavasara sīpoliem, jogurta mērces un čili pārslu izkliedes.

Piparmētru un persiku salāti ar baziliku

Šie vegānu salāti padara veselīgu un sātīgu maltīti, nodrošinot 4 no jūsu 5 dienām. Izbaudiet sātīgu kvinoju, krēmveida avokado un sulīgus režģa persikus

Tomātu, burratas un pupiņu salāti

Sasmalciniet tomātus, apkaisiet ar sāli, pārklājiet ar krēmveida burratām un salātiem ar plašu pupiņu pildījumu salsa verde, lai pagatavotu šos vienkāršos, bet ļoti garšīgos salātus

Steiku un baklažānu salāti

Šos salātus ar olbaltumvielām satriciniet tikai 25 minūtēs. Izgatavots no filejas steika, ceptiem baklažāniem un fetas, kaislīgā mērcē, tas ir lielisks vasaras ēdiens

Klasisks mājās gatavots kāpostu salāts

Aizmirstiet veikalā iegādātās versijas un pagatavojiet mājās gatavotu slaw. Tas ir ideāls garnīrs grila gatavošanai vai pasniegšanai ar burgeriem, salātiem, sviestmaizēm un citiem

Sālīti tomātu salāti

Pirms pasniegšanas garšojiet tomātus līdz pusstundai, lai pastiprinātu to garšu. Šie salāti ar sīpoliem un baziliku lieliski darbojas kopā ar mūsu ķimenes garoza jēru

Meksikas laša salāti

Samaisiet lasi, tortiljas, salātus, ķiršu tomātus un cukurkukurūzu, lai pagatavotu šīs ātrās vakariņas diviem. Tas ir pildīts ar barības vielām, ieskaitot omega 3 un C vitamīnu

Grilētas harissa sardīnes ar fenheli un kartupeļu salātiem

Apvienojiet sardīnes ar harisu, lai pagatavotu šos pasakainos vasaras salātus ar fenheli, olīvām un jaunajiem kartupeļiem. Fenheļa svaigums patiešām līdzsvaro zivju bagātību


Skatīties video: Marinētas - ceptes reņģītes un Krāsnī ceptu kartupeļu salāti (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Arashira

    I am sorry, that I interrupt you, but I suggest to go another by.

  2. Samulrajas

    exactly on target :)

  3. Evadeam

    Ir interesanti punkti!

  4. Beverley

    Pievienojos visam iepriekš stāstītajam. Apspriedīsim šo jautājumu.

  5. Elvey

    Helpful question

  6. Maugrel

    Jums tas nav patīkami?

  7. Yeshaya

    Žēl!



Uzrakstiet ziņojumu