Jaunas receptes

Bobbia (Sicīlijas silto dārzeņu salātu) recepte

Bobbia (Sicīlijas silto dārzeņu salātu) recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Salāti

Bobbia ir veģetārie salāti no Sicīlijas un vislabāk garšo ar īstiem saulē nogatavinātiem tomātiem. Itālijā to tradicionāli pasniedz remdenu, bet tas garšo arī kā auksti salāti.

To izveidoja 4 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 500 g liellopa tomātu
  • 500 g sarkanās un zaļās paprikas, sagrieztas gabalos (ne pārāk mazos)
  • 500 g sīpolu, rupji sasmalcināti
  • 500 g kartupeļu, mazgāti un sagriezti kubiņos
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • 125 ml neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 45 minūtes› Gatavošana: 1 stunda

  1. Tomātus sagrieziet šķēlītēs un izgrieziet kātu. Ielieciet tomātus verdošā ūdenī, pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni un mizojiet.
  2. Katliņā pievienojiet visus mitros dārzeņus un pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet tiem eļļu un uzlieciet pannai vāku.
  3. Gatavojiet dārzeņus uz lēnas uguns 45 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(3)


Silta dārzeņu salātu recepte ar Dižonas mērci

Ak, dievs, man tikai kļuva skaidrs, ka, lai arī cik daudz es runāju par to, cik svarīgi ir ēst vairāk dārzeņu, man tiešām nav gandrīz tik daudz dārzeņu recepšu, kā vajadzētu emuārā. Tātad, ja jūs meklējat, kā (viegli) ēst vairāk dārzeņu, šie siltie dārzeņu salāti ar Dižonas mērci ir tieši jums un#8230.


Receptes kopsavilkums

  • 1 (9 unces) iepakojumā svaigi trīs siera tortellini
  • Gatavošanas aerosols
  • 1 tējkarote malto ķiploku pudelēs
  • 2 mazas cukīnijas, pārgrieztas uz pusēm un plānās šķēlītēs (apmēram 2 tases)
  • 1 glāze sasmalcināta plūmju tomāta
  • 1 ½ ēdamkarotes komerciāla pesto
  • ⅛ tējkarotes sāls
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga Parmezāna siera

Pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, izlaižot sāli un taukus. Iztukšojiet caurdurī virs bļodas, atstājot 2 ēdamkarotes vārīšanas šķidruma.

Kamēr makaroni vārās, uz vidējas un augstas uguns sakarsē lielu, nelipīgu pannu. Stipri pārklājiet pannu ar gatavošanas aerosolu. Pievienojiet ķiplokus un cukīni un sautējiet 5 minūtes vai līdz cukini ir mīksti. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet makaronus un tomātus cukini maisījumam, viegli iemetot.

Nelielā bļodā apvienojiet rezervētos 2 ēdamkarotes vārīšanas šķidruma, pesto un sāli. Pārlejiet pār makaronu maisījumu, viegli iemetot, lai pārklātu. Pārkaisa ar sieru.


Sicīlijas grilētu dārzeņu salātu recepte

Es šeit izmantoju baklažānu un ziedkāpostu, bet jūs varētu izmantot arī kabačus, brokoļus un papriku. Jebkurš dārzenis derēs, ja jūs pievienosiet mērci tikko vārītiem dārzeņiem, ļaujot tiem uzsūkt visus garšīgos gabaliņus, piemēram, apgrieztā marinādē.

Laika piezīme

Kad vārīti, dārzeņi pirms pasniegšanas jāsēž mērcē no 30 minūtēm līdz stundai.

Ross pasniedz savus grilētos dārzeņu salātus (BRETT STEVENS)

KALPO

SASTĀVDAĻAS

  • 125 ml olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
  • 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1 liela sauja piparmētru, rupji sasmalcināta
  • 1 liela sauja plakanu lapu pētersīļu, rupji sasmalcināta
  • 1 sauja bazilika lapu, saplēstas
  • 2 ēdamkarotes mazu, nesālītu kaperu
  • ½ tējk cukura
  • 45g/1¾oz rozīnes

METODE

Mērcei visas sastāvdaļas sajauc lielā bļodā un noliek malā.

Uzkarsējiet grila grilu līdz vidējai temperatūrai.

Sagrieziet baklažānu 1 cm gabalos un sagrieziet ziedkāpostu kubiņos. Ielieciet tos bļodā ar olīveļļu un labi apkaisa ar jūras sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem, un pārlejiet, lai pārklātu.

Pārlejiet baklažānu un ziedkāpostu virs grila un izklājiet, lai tie nepārklājas. Pagatavojiet astoņas līdz desmit minūtes, pēc tam apgrieziet tos un pagatavojiet vēl piecas minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir mīksti.

Ielieciet karstos dārzeņus lielā bļodā, pārlejiet ar mērci un samaisiet, lai apvienotos. Pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā uz 30 minūtēm vai līdz vienai stundai, ļaujot visām garšām ievilkties.


Saistīts video

Esi pirmais, kurš pārskata šo recepti

Jūs varat novērtēt šo recepti, piešķirot tai vienu, divus, trīs vai četrus dakšiņas, kas tiks aprēķinātas vidēji ar citiem pavāriem un#x27 vērtējumiem. Ja vēlaties, varat arī kopīgot savus konkrētos pozitīvos vai negatīvos komentārus, kā arī jebkādus padomus vai aizstājējus rakstiskā pārskata vietā.

Epicurious saites

Condé Nast

Juridisks paziņojums

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas.

Jebkuras šīs vietnes daļas izmantošana un/vai reģistrācija nozīmē mūsu Lietotāja līguma (atjaunināts no 01.01.21.) Un konfidencialitātes politikas un paziņojuma par sīkfailiem (atjaunināts no 01.01.21.) Pieņemšanu.

Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju.


Itāļu salāti

Itāļu salātu receptes parasti ir diezgan vienkāršas, atšķirībā no britu un amerikāņu kolēģiem. Tā vietā, lai mēģinātu uzspiest pēc iespējas vairāk sastāvdaļu, itāļi izmanto vienkāršas, svaigas atsevišķas sastāvdaļas, kas paredzētas, lai nodrošinātu atsvaidzinošu pavadījumu galvenajai maltītei. Gandrīz visos itāļu salātos kā augstākā labuma sastāvdaļa tiek izmantota neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, kā arī balts, sarkans vai balzamiko etiķis.

Patiesi tradicionālai itāļu salātu recepšu izvēlei ir grūti pārspēt lielo Gino D’Acampo ideju klāstu. Ir desmitiem recepšu itāļu salātiem, no kuriem izvēlēties, ieskaitot Insalata Fantasia, raķešu, granātābolu un priežu riekstu salāti, Panzanella, vai kā Džīno to sauc par “galīgajiem” tomātu, piparu, artišoka un maizes salātiem un sarkanajiem pipariem, Taleggio sieru un kabaču salātiem. Protams, itāļu salātu receptēs gandrīz viss izdodas!

Ritiniet Gino itāļu salātu receptes, un jūs atradīsit kaut ko piemērotu katrai itāļu makaronu receptei, zivju receptei vai gaļas receptei. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu vienam, diviem vai desmitiem, jums ir garšīga un vienkārša itāļu salātu recepte!

Pilnu labāko itāļu salātu klāstu varat atrast Gino vislabāk pārdotajās recepšu grāmatās, kā arī virkni citu itāļu recepšu, piemēram, iedvesmotas itāļu vistas receptes un liellopu gaļas receptes, vai arī zemāk varat atrast lielisku ideju izvēli. Laiks sākt gatavot!


Sastāvdaļas

1. darbība

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 °. Pārklājiet cepešpannu ar apmalīti ar 1 ēdamk. eļļa. Sajauciet ķiplokus, sāli, Alepo stila piparus un 3 ēdamk. eļļa lielā bļodā. Pievienojiet kāpostus, sīpolus un skvošu un iemetiet mētelī. Izklājiet uz sagatavotas cepešpannas (turiet trauku pie rokas) un cepiet, līdz skvošs ir brūns 25–30 minūtes.

2. solis

Izmet pita, Halloumi un atlikušo 1 ēdamkarote. eļļa rezervētajā traukā. Izkaisiet dārzeņus, pēc tam apgrieziet dārzeņus ar lielu lāpstiņu. Cepiet, līdz skvošs ir mīksts, un kāposti, sīpoli, pitas un halloumi ir brūni plankumos (sieram jābūt mīkstam iekšpusē), 15–20 minūtes. Izņem no krāsns un pārlej ar etiķi. Pa virsu ar sumacu un piparmētru.

Kā jūs vērtētu siltos ziemas dārzeņu salātus ar halloumi?

Ļoti garšīgi salāti! Nākamreiz es sekošu receptei un vārīšu kāpostus kopā ar citiem dārzeņiem. Es samazināju sāls daudzumu, bet nākamreiz es to atstāšu.

Šī recepte ir apliecinājums, lai pārvērstu ne-kāpostu pārvērtušos par ticīgo. Pārvērst “ziemu ir garlaicīgu” cilvēku par “vasaru”. kas?" Man tik ļoti patīk šis ēdiens, ka gatavoju to divas reizes. šonedēļ. Nenosodiet mani- ievārījuma sarkanie sīpoli, sāļie halloumi, perfekti pagatavoti un ne garlaicīgi kaaaaabage. šovakar, izmēģinot to ar fetu un pievienojot skumju fenheli.

Vienkārši un garšīgi! Esmu vegāns, tāpēc gatavoju bez siera, lai gan nākamajā reizē es varētu pievienot dažus tofu kubiņus.

ir to izdarījuši, kā rakstīts, un esmu arī pielāgojies, lai izmantotu to, kas man ir pa rokai. Der ar cukini, baklažānu vai kukurūzu!

Šis ēdiens regulāri griežas! Kaut kā es tiešām varēju pagatavot šos salātus, neejot iepirkties, sarkano sīpolu aizstājot ar dažiem šalotes gabaliņiem un maizei no saldētavas izvelkot dažas sierainas pesto maizītes. Šo salātu garšas ir spēcīgas, un krāsas ir skaistas un bagātīgas. Nākamreiz es varu atvilkt sumaka pulveri un sāli par 1/2 tējk. Es aicinu cilvēkus gatavot šo recepti!

To pagatavojām mūsu Ziemassvētku priekšvakarā, visiem tas patika, un pat skvoša skeptiķi iztīrīja šķīvi. Es nevarēju atrast halloumi, tāpēc pievienoju fetu no cepeškrāsns, es būšu piesardzīgs un mēģināšu ar pareizo sieru, ja kādreiz to atradīšu.

Apbrīnojama maltīte! Tāpat kā citi, es noteikti iesaku gatavot kāpostus uz atsevišķas lapas. Man arī personīgi patīk, kad mani dārzeņi ir nedaudz pārvārīti, tāpēc atstāju tos vēl 5 minūtes. Alepo piparus bija grūti atrast, bet dažus tos atrada Tuvo Austrumu pārtikas preču veikalā. Ieteicams arī pārkaisīt sasmalcinātas pistācijas, un citrona miziņa ir obligāta! Šim nolūkam izmantoju kabočas skvošu, kas ir mans mīļākais skvošs, ļoti iesaku. Visbeidzot, pagatavoja jogurta mērci (ar pilnu tauku saturu vienkāršu grieķu jogurtu, ķiplokus, svaigu piparmētru, žāvētas piparmētras, citronu, sāli un piparus, nedaudz ūdens, lai sašķidrinātu), lai papildinātu ēdienu, kas bija wow .. patiešām atsvaidzināja maltīti.

Vēl viens hit no Deb! Tas ir viss, ko vēlaties dārzeņu ēdienā - mīksts, kraukšķīgs, cepts, salds, pikants, sierīgs, nedaudz pikants. * Svarīgi:* Esmu taisījis tieši tā, kā rakstīts, un piekrītu ieteikumam kāpostus garšot un apgrauzdēt uz atsevišķas cepešpannas. Tas atbrīvoja pārāk daudz mitruma un neļāva manam ķirbim iegūt šīs garšīgās, brūnās malas. Nepalaidiet garām sumac! Ja nevarat atrast Alepo, darbojas arī Urfa.

Tas ir ideāli, kā rakstīts, bet viegli pielāgojams atkarībā no tā, kas jums ir mājā. Kopš februāra tas ir kļuvis par mūsu mājas pamatproduktu.

Absolūti jauki kā salāti. Pietiekami daudz arī pamatēdienam.

Tagad esmu to darījis 5-6 reizes, parasti izmantoju kabočas skvošu, jo tas ir pieejams man. Šodien man nebija pita maizes, bet es aizstāju gandrīz novecojušu skābu mīklu un OMG! ja pito vietā bija grauzdiņi, tas padarīja ēdienu 100x gardāku !! LABI IETEIKT! Arī subabs halloumi fetai (ko es agrāk esmu darījis dažas reizes, laba garša), kā arī pievienota meksikāņu queso freska, kas tiek pagatavota līdzīgi kā halloumi, bet garša ir daudz vieglāka. Es personīgi nekad nepievienoju sāli šajā receptē. Es to darīju otro reizi pēc tam, kad sapratu, ka aizmirsu to pievienot pirmo reizi, bet tas bija pārāk sāļš. Es iesaku beigās pievienot sāli pēc garšas. Šī ir vienkārša garda maltīte un viens no maniem jaunajiem ēdieniem!

Visu laiku labākā dārzeņu recepte. Esmu to darījis divas dienas pēc kārtas, jo man bija palikuši kāposti un skvošs, es izmantoju sviestu un tas darbojās ļoti labi. Es arī izmantoju graudainu tumšu bezglutēna maizi, kas bija garšīga pitas vietā, tāpēc es domāju, ka jūs patiešām varat izmantot jebkuru maizi. Es izmantoju havarti, un tas izkusa, bet izkusušie gabaliņi bija pārsteidzoši veggies. Šī recepte būs mūžīgi, lūdzu, izmēģiniet !!

Oho! Negaidīju, ka šis būs tik garšīgs! Man mājās nebija halloumi, tāpēc es sūdu sieru fetas dēļ. Man arī nebija pitas, tāpēc es saputoju ātru soci (aunazirņu miltu plātsmaizi :) un pasniedzu pie sāniem. Rezultāti bija uz vietas! Lieliskas garšas, mājīgs, bet gaišs - kopumā ātra un vienkārša maltīte nedēļas naktī.

Ak dievs, tas bija tik labi! Izgatavots tieši tā, kā norādīts (mūsu WF bija pāris halloumi zīmoli - arī jūsējie), un mēs sasodīti to apēdām. Ar delikātu skvošu ir grūti kaut ko padarīt sliktu, taču tas bija vienkārši izcils. Tas noteikti būs ziemas štāpeļšķiedrām.

uztaisīja šo ar malouri (pie veikala vairs nebija halloumi!) un fetas. tas bija tiešām labi! varētu nedaudz samazināt eļļas daudzumu un kāpostus vajadzētu apgrauzdēt uz atsevišķas cepumu lapas (varbūt manējie ir par mazu?), bet panzanella bija kā lielisks pagrieziens.


Trīskrāsu itāļu makaronu salāti

Jūs vēlaties izmantot makaronu formu, kurā ir daudz stūrīšu, lai pārliecinātos, ka itāļu mērce un garšaugi nokļūst katrā sīkumā. Makaroni patīk rotini, Penne, fusilli, un farfalle ir lieliski piemēroti makaronu salātiem.

Sagatavošana: Pagatavojiet makaronus saskaņā ar kastīti. Iztukšojiet un ievietojiet liela pasniegšanas bļoda. Sasmalciniet seleriju un pusi tomātus.

Sajaukt: Bļodā pievienojiet salātu mērci, selerijas, tomātus, olīvas, baziliku un oregano un samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātu sieru un vēlreiz samaisiet.

Un, tā kā es zinu, ka dažiem cilvēkiem nepatīk olīvas, jūs varat tos pilnībā izlaist, ja vēlaties.

Atdzesējiet un pasniedziet: Pārklājiet bļodu un atdzesējiet ledusskapī vismaz 1 stundu. Pasniedz un izbaudi!


Receptes kopsavilkums

  • 4 (4 unces) liellopa filejas steiki, apgriezti (apmēram 1 collas biezi)
  • ½ tējkarotes sāls, sadalīts
  • ½ tējkarotes melnie pipari, sadalīti
  • 2 mazas cukīni, kas uz pusēm sagriezti gareniski
  • 2 mazi dzelteni skvoši, uz pusi samazināti gareniski
  • 2 plūmju tomāti, pārgriezti uz pusēm gareniski
  • 2 zaļie sīpoli
  • 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
  • 2 tējkarotes malto ķiploku pudelēs
  • Gatavošanas aerosols
  • 1 ēdamkarote komerciāla pesto
  • Oregano zari (pēc izvēles)

Apkaisiet steikus ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes piparu.

Apvienojiet 1/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu, cukini un nākamās 5 sastāvdaļas (cukini caur ķiplokiem) lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Aizzīmogojiet un sakratiet, lai pārklātu.

Ievietojiet filejas steikus uz grila statīva vai broileru pannas, kas pārklāta ar vārāmo aerosolu, 4 minūtes katrā pusē vai līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Novietojiet cukīni un dzelteno ķirbi uz grila statīva vai broileru pannas, kas pārklāta ar gatavošanas aerosolu, pagatavojiet 3 minūtes katrā pusē vai līdz tā kļūst mīksta. Novietojiet tomātus un sīpolus uz grila statīva vai broileru pannas, pagatavojiet 2 minūtes vai tikai līdz tie kļūst mīksti.

Rupji sasmalciniet dārzeņus un ievietojiet bļodā. Pievienojiet pesto, viegli samaisiet. Pasniedz ar steikiem. Ja vēlaties, izrotājiet ar oregano.


  • 6 bekona šķēles, sagrieztas 3/4 collu gabalos
  • 6 ēdamkarotes vīnogu kauliņu vai rapšu eļļas
  • 2 ēdamkarotes plus 2 tējk. Dižonas sinepes
  • 2 ēdamkarotes šerija etiķa vai ābolu sidra etiķa
  • 2 tējkarotes tumšās melases
  • 1/4 tējkarotes smalka jūras sāls
  • 2 tases plāni sagriezta fenheļa (1 [13 oz.] Spuldze)
  • 1 glāze plāni sagrieztu mizotu sarkano biešu (1 [5 oz.]) Biešu)
  • 1 glāze plāni sagrieztu mizotu zelta biešu (1 [5 oz.]) Biešu)
  • 1 glāze plānās šķēlītēs mizotas Chioggia bietes (1 [5 oz.] Bietes)
  • 1 glāze plāni sagriezta medus kraukšķīga ābola (1 [6 oz.] Ābols)
  • 1/2 tase brīvi iepakotu svaigu estragonu lapu
  • 1/2 tase sasmalcinātu svaigu maurloku
  • 1 (5 unces) konteinera arugula (6 tases)

Uztura informācija

  • Kalorijas 147
  • Tauki 12 g
  • Satfat 2 g
  • Beztauku 9 g
  • Olbaltumvielas 3 g
  • Ogļhidrāti 7 g
  • Šķiedra 2g
  • Cukurs 5 g
  • Pievienots cukurs 1g
  • Nātrijs 238 mg
  • Kalcijs 4% DV
  • Kālijs 6% DV


Skatīties video: Pipars uz mēles. Latviešu rudzu maizes torte . (Janvāris 2022).