Jaunas receptes

Vīģes un ruma laukumi

Vīģes un ruma laukumi

Sastāvdaļas

  • 1 glāze (2 nūjas) atdzesēts nesālīts sviests, kubiņos
  • 1 glāze (iepakots) zeltaini brūns cukurs, sadalīts
  • 4 ēdamkarotes tumšā ruma, sadalītas
  • 1 9 unces iepakojums, žāvētas melnas Misijas vīģes ar kātiem
  • 1 ēdamkarote rīvēta apelsīna miziņa
  • 1 tējkarote maltā kanēļa

Receptes sagatavošana

  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Procesorā samaisiet miltus, sviestu, 1/2 glāzi cukura un sāli, līdz veidojas rupja maluma milti. Pievienojiet 1 ēdamkaroti ruma; samaisa, līdz izveidojas mitra mīkla. Izmēriet 1 glāzi mīklas; rezerves papildināšanai. Nospiediet atlikušo mīklu 11 1/2 x 7 1/2 collu metāla cepešpannā; netīriet procesoru.

  • Procesorā samaisiet vīģes, apelsīnu sulu, apelsīna mizu, kanēli, 1/2 tase cukura un 3 ēdamkarotes ruma līdz rupjai masai. Izklājiet pildījumu virs garozas. Sagrieztas mandeles sajauciet rezervētā 1 tases mīklā. Pārlejiet pildījumu ar nelieliem gabaliņiem uz pildījuma. Cep līdz zeltainam, apmēram 35 minūtes. Pilnībā atdzesējiet pannā. Izgrieziet gareniski 3 sloksnēs, pēc tam katru sloksni šķērsām 6 daļās.

Atsauksmju sadaļa

25 garšīgas vīģes receptes, lai maksimāli izmantotu rudens visvairāk nenovērtētos augļus

Izmēģiniet šos saldos, saldos augļus gardās lietotnēs, desertos un citur.

Runājot par labākajiem augļiem, ko pievienot savām receptēm, vīģes, iespējams, ir visvairāk nenovērtētās. Šie saldie rudens augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami daudzpusīgi, pievienojot lielisku garšu visam, sākot no svaigiem rudens salātiem līdz gardam uzkodu ēdienam un mdash, nemaz nerunājot par to, ka tie ir vienkārši pārsteidzoši ievārījumos, konditorejas izstrādājumos un desertos! Ja jums ir vajadzīgas vairāk ideju par to, kā savās maltītēs iekļaut šos sulīgos, ar aromātu pildītos kodumus, mēs šeit esam apkopojuši dažas no labākajām vīģu receptēm, lai jūs varētu viegli gūt maksimālu labumu no šiem sulīgajiem rudens augļiem, ir sezonā.

Vai neesat pārliecināts, kuru recepti vispirms izmēģināt? Mums ir viss, sākot no gardām ēdienkartēm un veselīgām pusēm līdz radošiem salātiem, uzkodām un pirkstu ēdieniem (un neuztraucieties, mēs neaizmirsām arī būtiskās viegli pagatavojamās deserta receptes!). Neatkarīgi no tā, vai tos baudāt brokastīs, pusdienās vai vakariņās, šie gardie ēdieni savieno vīģes kopā ar dažiem sezonas labākajiem aromātiem, piemēram, prosciutto, gorgonzola un pat krējuma sieru un piparkūkas. Neatkarīgi no tā, kuru no šiem gardajiem ēdieniem jūs izmēģināsit, jūs noteikti īsā laikā sauksiet vīģes par saviem jaunajiem iecienītākajiem augļiem!


KĀDIEM CĪŅAS IR LABAS? FIG JAM LIETOŠANA

Zīdkoka radinieki, vīģes Balkānos ieradās no Turcijas. Viņi gadsimtiem ilgi ir barojuši cilvēkus zemos tuksnešos un veidojuši mūsu senākos mītus. Ja bija kāds stāsts, tad mūsu senči stāstīja vīģes koka dziļajā ēnā.

Patērējiet tos svaigus, pagatavojiet augļu salātus vai pievienojiet tos meza dēlim. Vai arī jūs varat pagatavot vīģes mājās gatavotus ievārījumus, konservus vai konfektes.

Vīģes labāk cepti deserti. Cepti vai svaigi tie rotā kūku un tortes virsotnes, zīmējot gan acī, gan mēlē ar perfektu formu un sarkanbrūnu iekšpusi.

(Mēs iepriekš izmantojām žāvētas vīģes mūsu ruma vīģu trifelēs bez cepšanas. Atcerieties?)

Romieši tos mazgāja medū ilgākai saglabāšanai. Tās sula tiek plaši izmantota gaļas rūpniecībā. Tāpat kā datumus, tos var žāvēt un glabāt ilgu laiku kā datumus, tie iesaiņo daudz uztura.

Šajās daļās vīģes ir daļa no katra naturopāta arsenāla.

Daži saka, ka gluda vīģu sula noņem kārpas. (Sūpu uz kārpas iesmērē vienu reizi dienā vairākas dienas.) Šo apgalvojumu pietiekami nopietni uztvēra pētnieks, kurš to patiešām atzina par noderīgu, ja to lieto ilgāku laiku.

Citi apstrādā kāju kukurūzu, vairākas naktis pēc kārtas uzliek kukurūzai sagrieztu pusi no svaigas vīģes.

(Ātrs padoms! Radinieks, kam bija alerģija pret medu, sūdzējās, ka viņš gadiem ilgi ienīst vīģes. Viņi bija “pārāk medus”. Izrādās, ka cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret medu, mēdz būt arī alerģija pret vīģēm. Tāpēc pārbaudiet!)


Kā ievadīt burbonu

Šī recepte ir patiešām vienkārša. Es izmantoju apmēram tasi žāvētu misijas vīģu, sagrieztu ceturtdaļās, un divas vaniļas pupiņas sadalīja pa vidu (atklājot sēklas un garšu). Iedvesmojiet, tās ir debesis. Ļaujiet visam stāvēt noslēgtā stikla traukā ar piektdaļu iecienītākā burbona apmēram divas nedēļas, lai iegūtu labākos rezultātus. Jūs varat pievienot gandrīz jebkuru garšvielu vai augļus zem mēness, lai pievienotu savu garšu.

Es pagaršoju ik pēc pāris dienām, lai novērtētu, kur tas atrodas. Izkāš, izmantojot smalku sietiņu vai kafijas filtru jaunā stikla traukā. Burbonam vajadzētu ilgt vairākus mēnešus, ja to uzglabā istabas temperatūrā tumšā vietā.

Pievienotā vīģes un vaniļas garša ir pamanāma, bet noteikti ne pārāk spēcīga. Jūs varat eksperimentēt, pievienojot papildu vīģes vai papildu vaniļas pupiņu, lai iegūtu drosmīgāku garšu.

Viens pēdējais padoms, uzlējumiem nav nepieciešams izmantot augšējā plaukta burbonu, patiesībā es gribētu uzsvērt to. Ir vairāki stabili zīmoli, kas ir ideāli, nepārkāpjot banku. Elija Kreiga, Makers, Bulleit un Knob Creek.

Drukāt


Pašdarināts vīģes ņūtons

Es tikai vēlreiz to teikšu. Pašdarināts vīģes ņūtons ir TIK daudz labāki par dažādiem iepakotiem vīģu cepumiem. Protams, ka viņi ir. Mājas ir vienmēr labāk. Nu un#8230 varbūt vienmēr ir mazliet par stipru. Es esmu milzīgs aizstāvis par cepšanu no nulles divu iemeslu dēļ: mājās gatavots ēdiens parasti garšo labāk UN jūs kontrolējat visas sastāvdaļas.

Un tomēr es varu iedomāties dažus veikalā pirktus priekšmetus, kas ir pilnībā satriekuši manu sirdi. Taleni Gelato, par vienu. It īpaši, ja tas ir salocīts saldējuma krēmos. (OMG. Man jāpārtrauc rakstīt un jātaisa tieši tagad.)

Kārtainā mīkla ir cita. Es patiesībā esmu izgatavojis kārtainās mīklas izstrādājumus no nulles, un ļaujiet man jums pateikt, ka tas ir CITI pārāk daudz darba, un garša ir gandrīz tāda pati kā veikalā nopirktajai šķirnei. Veikalā nopirktā kārtainā mīkla padara elegantu, sarežģītu meklē deserti, piemēram, Napoleona deserts, patiesībā ir diezgan ātri un vienkārši. Parasti manā saldētavā vienmēr ir iepakojums.

Otrs veikalā nopirktais kārums, kas man ļoti patīk, ir vīģeņtons. Vai arī … man jāsaka mīlred. Pagātnes forma. Jo, es uztaisīju mājās gatavota vīģe Ņūtona šonedēļ un man viņi patīk daudz, daudz vairāk. Faktiski, izņemot degvielas uzpildes stacijas motociklu braucienus, kur mēs uzkrājam klints stieņus, vīģu ņūtonus un liellopu gaļas saraustīto enerģiju (enerģija, olbaltumvielas un izkausētais), es nevaru iedomāties, ka es kādreiz atkal pirktu iepakotus vīģu ņūtonus. .

Daudzos veidos vīģu sīkfaili netiek izmantoti skaņa kā liela daļa kāruma.

Godīgi sakot, vīģu cepumi neizklausās pēc kaut kā tāda, ko es parasti gribētu ēst. Es nezinu kāpēc. Kaut kas par nosaukumu. Man patīk vīģes un es noteikti kā cepumi. Bet kaut kas par nosaukumu “fig cookies ” liek man domāt, ka tiem būs mākslīga sukādes garša, piemēram, … augļu kūka. Blech.

Kad es domāju par vīģēm, es domāju par to pievienošanu salātiem vai to izmantošanu, lai izveidotu uzkodu vakariņām. Ar kazas sieru pildītas vīģes, kas pārklātas ar pancetta? Jā, lūdzu. Vīģu cepumi? Ummmmm …. varbūt kādu citu reizi.

Šeit ir otra lieta: es parasti gribu, lai kūka garšo pēc kūkas, un cepumi pēc cepumiem. Un vīģu cepumi kopumā, ieskaitot Ņigūtonu, ir patiešām mazi augļi kūkas. Mēs tos saucam par sīkdatnēm, bet tās nav.

Un tomēr, ņemot vērā visus šos iebildumus, Es domāju, ka vīģu cepumi ir pārsteidzoši. Vīģes Ņūtons ir viens no vienīgajiem veikalā nopirktajiem cepumiem, kas man patiešām patīk. Man patīk, ka “cookie ” daļa nav pārāk salda, ļaujot vīģu pildījumam ieņemt galveno vietu. Man arī patīk, cik pildījums ir tik atšķirīgs un tik atšķirīgs no cepumiem, kuros ir žāvēti augļi vai kas ir pildīti ar ievārījumu. Un smalkais apelsīnu aromāts fonā papildina gardu, spilgtu sarežģītību.

Bet jūs zināt, kas man patiešām patīk mājās gatavotajā vīģu Ņūtonā? Tās ir tikpat daudz brokastis vai enerģijas uzkodas kā deserts. Viņi ir lieliski, daudzuzdevumu veicēji.

Es negrasos apgalvot, ka šie vīģu cepumi ir veselīga pārtika. Izņemot … viņi ir tādi. Vīģes patiešām ir, tiešām labs jums, un katrs no šiem pašmāju vīģu Ņūtoniem satur diezgan augstu vīģes un cepumu attiecību. Tajos ir arī diezgan zems cukurs un diezgan daudz šķiedrvielu.

Šajos pašdarinātajos vīģu stieņos ir zems līmenis.

Labi. Pašmāju vīģu ņūtoni nav gandrīz tik sarežģīti un laikietilpīgi kā krāšņs persiku un krēmveida kūka, mājās gatavoti kruasāni vai jebkurš cits ceptu izstrādājumu skaits, kas tiek ieguldīts, ieguldot daudz laika (pat ja tie ir pavisam ir vērts). Bet, tie aizņems vairāk laika, nekā teikt, šokolādes cepumi. Nekas sevišķš. Nav grūti pagatavot mājās gatavotu vīģu ņūtonu. Es tikai vēlos, lai jūs zinātu, ka tie aizņem mazliet vairāk laika nekā jūsu vidējais sīkfails, lai jūs varētu to plānot. Ir arī dažas svarīgas lietas, kas jums jāzina par lielisku mājās gatavotu vīģu ņūtonu pagatavošanu, pirms sākat. Piemēram, …

1. Tas ’s tiešām, really ir svarīgi, lai mīklai būtu pietiekami daudz laika, lai atdzesētu ledusskapī pirms šo vīģes cepumu salikšanas un cepšanas. Pirmo reizi, kad tos gatavoju, es kļuvu mazliet nepacietīgs un neļāvu mīklai pietiekami daudz laika atdzist. Mīkla izkaisījās cepšanas laikā, radot visdīvainākos mājās gatavotos vīģes ņūtonus, kādus esat redzējis. Ak, nelaime.

Mīklai jāatrodas ledusskapī vismaz 8 stundas un#8211 un vēlams visu nakti. Daudzējādā ziņā tas atvieglo dzīvi, jo mīklu var pagatavot pirms laika. Vienkārši iesaiņojiet to un ļaujiet tai sēdēt ledusskapī, līdz esat gatavs nākamajā dienā cept vīģu ņūtonus.

2. Pat pēc ilgstošas ​​mīklas atdzesēšanas tā, ja to izrullēsiet, pielīp pie letes, ja neizmantojat bagātīgu putekļus no miltiem. Bagātīgi apkaisa darba virsmu ar miltiem un vēl nedaudz pārkaisa mīklas virspusi. Svarīgi ir arī pārliecināties, ka mīklas ir pietiekami, lai pilnībā apvilktu pildījumu.

Lūk, kā to izdarīt: izrullējiet mīklu taisnstūrī, kas ir aptuveni 11 collas garš un 13 collas plats un apmēram 1/4 collas biezs. Apgrieziet malas tā, lai būtu tīra taisnstūra forma. Pēc tam izmantojiet lineālu, lai sagrieztu sloksnes, kuru platums ir 3 1/2 collas. Katras mīklas sloksnes centrā ielieciet vīģes pildījumu.

Salieciet vienu no mīklas garajām malām uz augšu un virs pildījuma, pēc tam salieciet mīklas otru garo pusi uz augšu un virs pildījuma, pārliecinoties, ka malas pārklājas apmēram 1/4 collas. Kā šis:

Šajā brīdī jums ir trīs vīģes pildītas mīklas apaļkoki. Viegli nospiediet garo šuvi ar pirkstiem, lai aizzīmogotu, un uzmanīgi paceliet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Nospiediet galus, lai arī tos aizzīmogotu.

3. Pēdējais, ko es gribu pieminēt, ir tas, ka jūs pamanīsit, ka šī mājās gatavotā vīģes Ņūtona recepte liek jums svaigi ceptus vīģes cepumus ievietot hermētiskā traukā, kamēr tie vēl ir silti, un ļaut tiem tur atpūsties apmēram 30 minūtes. . Tas ļauj cepumiem tvaicēt. Tas it kā ļautu viņiem atpūsties tvaika pirtī. Ahhhhhh … … Tādi lutināti mazi cepumiņi. Tas viņiem piešķir maigu, kūkas konsistenci.

Tagad. Pietiek runāt. Laiks cept cepumus.

Vairāk populāru sīkfailu receptes:

Ja jūs izmēģināt šo recepti, dariet man to zināmu! Atstājiet komentāru, novērtējiet to vai nofotografējiet un atzīmējiet to #ofbatteranddough Instagram.


Eremīta cepumu recepte un video

Ir tik viegli iepatikties Eremīta cepumiem ar maigo un košļājamo tekstūru, pikanto garšu un to, kā tie ir piepildīti ar rozīnēm, datumiem un riekstiem. Vispārējā vienprātība ir tāda, ka vientuļie sīkfaili tika nosaukti tāpēc, cik ilgi tos var uzglabāt. Šim vecmodīgajam 19. gadsimta sīkfailam ir jābūt diezgan daudziem faniem, jo ​​Amerikas Pārtikas svētku dienās un#39 kalendārā 15. novembrī tiek atzīmēta Nacionālā pikantā cepuma diena.

Eremīta sīkdatnes: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (180 grādi C). Viegli iesmērējiet sviestu vai izklājiet divas cepešpannas ar cepamo papīru.

Elektriskā maisītāja bļodā vai ar rokas mikseri sakuliet sviestu un cukuru, līdz tas kļūst gaišs un pūkains (apmēram divas minūtes). Pievienojiet olas pa vienam, labi sakuliet pēc katras pievienošanas. Sakuļ vaniļas ekstraktu. Pēc vajadzības noberiet bļodas malas.

Atsevišķā bļodā izsijājiet vai sakuliet miltus, soda, sāli un garšvielas. Pievienojiet šo maisījumu mīklai un sakuliet, līdz tas ir apvienots. Ielieciet rozīnes, sasmalcinātus datumus un sasmalcinātus valriekstus.

Lai izveidotu katru cepumu, uz cepešpannas nometiet apmēram vienu ēdamkaroti mīklas, atstājot sīkfailus apmēram divu collu (5 cm) attālumā viens no otra. Cep apmēram 10 minūtes vai līdz cepumi ir stingri ap malām, bet centrā joprojām ir nedaudz mīksti. Izņemiet no cepeškrāsns un novietojiet uz režģa apmēram 5 minūtes, pirms izņemat no pannas. Pirms matēšanas pilnībā atdzesējiet.

Glazūra: Nelielā bļodā samaisiet cukuru un pietiekami daudz piena (krējuma), lai iegūtu gludu, biezu, bet lejamu glazūru. Kad cepumi ir pilnīgi atdzisuši, ar nelielu karoti pārkaisa vairākas plānas glazūras līnijas pār katru cepumu. Ļaujiet cepumiem sēdēt istabas temperatūrā, līdz glazūra ir pilnībā izžuvusi.

Cepumus var uzglabāt istabas temperatūrā apmēram piecas dienas, vai arī tos var sasaldēt.


Šokolāde, vīģes un rums mattonella

Mēs esam ārkārtīgi lepni par to, ka atšķirībā no daudzām ēdiena gatavošanas vietnēm mēs testējam visas no mūsu publicētajām receptēm.

Šīs receptes autore uzskata, ka tā ir jāuzlabo, pirms to var uzskatīt par pabeigtu.

Nekautrējieties to izmantot iedvesmai, taču ņemiet vērā, ka tas, iespējams, vēl nav ideāls.

Šai receptei nepieciešama iepriekšēja sagatavošana!


Mattonella (itāļu valodā “ķieģelis”) ir atdzesēts itāļu deserts, kas pieejams dažādās formās. Tas ir diezgan bagāts, un tas bieži tiek “ielikts” klaipu formā, lai tam piešķirtu ķieģeļu formu. Šī versija ar vīģēm ir īpaši piemērota Ziemassvētku laikā.

Sastāvdaļas

  • 100 g žāvētu figiņu, noņemti kātiņi
  • 100 ml tumšā ruma (vai pietiekami, lai pārklātu vīģes)
  • 250 g tumšās šokolādes, sadalīta mazos kvadrātos
  • 125 g tumšā cukura
  • 50 g sviesta
  • 100 ml putukrējuma
  • 125 g rupji sagrieztu vienkāršu vai garšvielu cepumu

Pabeigt

Metode

  1. Ievietojiet vīģes bļodā un pievienojiet pietiekami daudz ruma, lai pārklātu (sk Variācijas zemāk)
  2. Atstājiet vismaz 30 minūtes, lai marinētu.
  3. Rūpīgi noteciniet, sasmalciniet mazos gabaliņos un rezervējiet.
  4. Svaigā bļodā virs ūdens katla izkausē šokolādi ar cukuru un sviestu.
  5. Noņem no uguns, pievieno krējumu, vīģes un cepumus.
  6. Ielejiet maisījumu klaipu veidnē, kas bija pārklāta ar foliju vai Bake-O-Glide.
  7. Izlīdziniet to un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas.
  8. Tieši pirms pasniegšanas Mattonella sagriež šķēlītēs un katrā šķīvī liek 2 šķēles.
  9. Sakuļ krējumu ar pūdercukuru un uz plāksnēm izber dažas formas.
  10. Krējumu pārkaisa ar nedaudz maltu kanēli vai kakao pulveri.

Šefpavāra piezīmes

Es izmantoju 500 g klaipu veidni ar tilpumu aptuveni 800 ml. Šī alva varēja atkal uzņemt pusi maisījuma daudzuma. 250 g skārda bija par mazu.

Receptes avots

Pārlūkojiet Cookipedia receptes, izmantojot Pinterest

Gandrīz visi Cookipedia recepšu attēli tagad ir augšupielādēti Pinterest, kas ir ļoti ērts veids, kā tos pārlūkot, vienā milzīgā tāfelē vai atsevišķās kategorijās. Ja esat Pinterest lietotājs, es domāju, ka šī funkcija jums būs noderīga.


#cūkas #krējums #malts kanēlis #putukrējums #šokolādesfigandrummattonella #sviests #cukurscukurs #tumšā šokolāde #deserts #folija #rums


Figurēti brauniji

Lielais zēns, mūsu pastāvīgais vārdu kalējs, laiku pa laikam apturēs mani teikuma vidū ar: "Nē, tas nenotika, tu izdomāts tas un#8221.

Tas ir gudrs, ja (pašlaik) nepareizs lietvārda lietojums, bet patiesībā tas ir ļoti piemērots, ja tiek piemērots šiem cepumiem. Tie patiešām bija manas iztēles auglis, precīzāk, mani sapņi, un es vienu rītu pamodos, domājot par vīģēm, rumu un tumšo, tumšo šokolādi. Ar to es beidzu …

Vīģes, rums un kakao nūju cepumi
(pielāgots no Deivida Leboviča receptes un#8217 gatavs desertam)

  • 90 g nesālīta sviesta
  • 225 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas vai sasmalcinātas
  • 150 g baltā cukura
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (es izmantoju mājās gatavotu)
  • 2 lielas (59 g) olas istabas temperatūrā
  • 40 g vienkāršu (AP) miltu
  • 150 g turku vīģu, iemērc rumā (skatīt zemāk)
  • 40 g kakao uzgaļi

Piezīme: Es tās pagatavoju ar 70% kakao rūgtās šokolādes šokolādi, bet brauniju pamatrecepte vislabāk darbojas ar daļēji saldo (es parasti izmantoju Callebaut 811 ar 54% kakao). Ar lielāku kakao tauku saturu mīklai ir tendence šķelties, kā rezultātā gatavo brūngaldu virspusē veidojas eļļas krājums. 70%, šķiet, turas kopā un#8211 tikai –, bet, kad es mēģināju izmantot 75%, maisījums pilnībā sadalījās un bija jāizmet. To sakot, šajā gadījumā es patiešām vēlējos, lai rūgta saldā šokolāde kompensētu vīģes un#8230

1. Iepriekšējā vakarā ievietojiet turku vīģes tīrā burkā un papildiniet ar rumu. Jums vajadzēs septiņas vai astoņas labi iereibušas vīģes, lai gan es cenšos visu laiku turēt burku pilnu (ārkārtas situācijās, jūs saprotat).

2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160C ar ventilatoru. Izklāj 20 cm kvadrātveida pannu ar cepamo papīru. Sagrieziet vīģes, izmetot kātiņus.

3. Vidējā katliņā mīkstiniet sviestu, pēc tam pievienojiet šokolādi un samaisiet uz lēnas uguns, līdz tā ir viendabīga un gluda. Noņemiet pannu no uguns un, izmantojot silīcija lāpstiņu vai koka karoti, iemaisiet cukuru un vaniļu.

4. Pa vienai iesitiet olas, ātri strādājot, lai nenokļūtu ar olu kulteni. Pievienojiet miltus un vienu minūti enerģiski samaisiet (šis punkts ir svarīgs), un šajā laikā maisījums mainīsies no graudaina uz gludu un spīdīgu.

5. Labi samaisiet, pievienojiet sasmalcinātas vīģes un kakao kumosus. Mīklu ieskrāpējiet sagatavotajā pannā un cepiet, līdz tā ir sacietējusi un apmēram#25 minūtes. Nepārcep.

6. Atdzesējiet pannā, pirms izņemat braunijus un sagriežat kvadrātā pasniegšanai.

Šī recepte ir pielāgota no Roberta#8217 absolūti labākie brauniji David Lebovitz ’ new Gatavs desertam. Tāpat kā visas viņa grāmatas, arī šī ir krekeris un pilns ar anekdotēm un gardām receptēm. Es labprāt izmēģinu šokolādes kūkas recepti, ko viņš nokopēja pie restorāna tualetes sienas un#8230


Itāļu cepumu receptes

Vai vēlaties zināt noslēpumu, veidojot labākās itāļu cepumu receptes? NEKAS! Tas nav tik grūts - jo nav liela noslēpuma! Viss, kas jums nepieciešams, ir dažas svaigas pamata sastāvdaļas. Un, protams, spēja ne tikai lasīt, bet arī izpildīt soli pa solim sniegtos norādījumus.

Mēs atkal un atkal izmantojam vairākas pamata sastāvdaļas. Kad sapratīsiet, cik tas ir vienkārši, jūs NEKAD vairs nevēlaties iegādāties itāļu sīkfailu no franšīzes maizes ceptuves vai tirgus!

Kāda cepure ir nepieciešama, lai pagatavotu īstus itāļu cepumus?

Izmantojiet mandeļu aromatizētāju vairāk nekā vaniļas aromatizētāju. Un lielais, kas var šķist svešs - anīsa ekstrakts vai anīsa aromatizētājs. (Anīss ir aromatizētājs, kas ir līdzīgs lakricai - jūs to vislabāk zināt tradicionālajā itāļu biskotē.)

Lielu daļu no šīm galvenajām sastāvdaļām var atrast jūsu * parastajā * lielveikalā un iegādāties parastā iepirkšanās braucienā! Labas ziņas, vai ne? Nav nepieciešama īpaša iepirkšanās!

B elow ir foto galerija ar visām itāļu sīkfailu receptēm, kas man ir manā vietnē. Novietojot kursoru virs attēliem, jūs redzēsit aprakstu.

Man ir daudz pilienu cepumu receptes (jūs zināt, kur jūs burtiski nometat cepumu mīklu uz sīkdatņu lapas). Šīs ir itāļu sīkdatņu receptes, kas neprasa laika ledusskapī vai presēšanas formā. Vienkārši muldēt, nomest un sakopt. Šos ir lieliski darīt ar bērniem.

T tur ir cepumu bāra recepšu komplekts. Tie ir tie, kurus iespiež pannā - līdzīgi brauniji. Tie nav nomesti. Un jūs nevarat tos veidot apļos vai zvaigznēs. Jūs vienkārši nospiediet tos līdz pannas malai.

Pēdējā no manām sīkdatņu receptēm līdz pēdējam ir sarullētu sīkfailu receptes. Šeit mīklu atdzesē un pēc tam sagriež. BET vairāki aicina mīklu sarullēt bumbiņās un vai nu palikt bumbiņās, vai saplacināt ar glāzi. Citiem vārdiem sakot, tās nav pilienu cepumu receptes, un tās nav līdzīgas braunijiem (cepumu bāru receptes).

Un pēc tam pēdējais, viegli pagatavojami sīkfaili. Šīs sīkdatnes ir ātras, vienkāršas, un sastāvdaļas var atrast * parastajā * lielveikalā. Šīs ir sīkdatņu receptes, kurām nevajadzētu ilgt vairāk par 60 minūtēm no sākuma līdz beigām (un tas ietver tīrīšanu!) Tā ir paredzēta tiem, kam TAGAD jāgatavo cepumi!


Pašdarināts vīģes ņūtons

  • 1 puslitra svaigu vai konservētu vīģu vai 12 unces žāvētas vīģes
  • 1 1/2 glāzes miltu
  • 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1 nūju sviests
  • 1/3 tase cukura
  • 1 ola
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas

Svaigas vīģes: Noņemiet kātiņus un vāriet vīģes ar kanēļa standziņu un 2 glāzēm cukura 1 glāzē ūdens 45 minūtes. Nosusiniet un atdzesējiet.

Žāvētas vīģes: Bļodā vīģes (stublājus noņem) pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj atpūsties 10 minūtes. Izlejiet visu, izņemot 2 ēdamkarotes ūdens, un samaisiet 2 ēdamkarotes kukurūzas sīrupa + & frac14 tējkarotes kanēļa.

Konservētas vīģes: Nosusiniet sīrupu.

Bieziniet vīģes virtuves kombainā, līdz izveidojas bieza pasta (ja pārāk bieza vai plāna, lai vienmērīgi izkliedētos, pievienojiet nedaudz ūdens vai miltus, līdz tiek sasniegta izkliedējama konsistence).

Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli kopā un nolieciet malā.

Krējuma sviestu un cukuru samaisa bļodā.

Bļodā pievienojiet olu, vaniļu, apelsīnu sulu un apvienotās sausās sastāvdaļas un samaisiet, līdz izveidojas mīkla.

Izrullējiet mīklu uz miltiem pārklātas virsmas apmēram 8 x 14 collu biezā 8 x 14 collu taisnstūrī.

Izgrieziet taisnstūri uz pusēm gareniski.

Uz katra taisnstūra pusi gareniski izklājiet vīģu pastu.

Mīklu salieciet uz pusēm gareniski, lai pārklātu vīģu pastu, un saspiediet malas, lai aizzīmogotu.