Jaunas receptes

Putukrējuma sirdis

Putukrējuma sirdis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

No pirmā acu uzmetiena jūs varētu domāt, ka tie ir burvīgi mazi sirds zefīri, kas peld virs šīs bagātīgās un dekadentās karstās šokolādes. Bet viņi nav! Viņi ir putukrējuma sirdis. Diezgan forši, vai ne? Tas ir ļoti vienkāršs veids, kā uzkarsēt karsto šokolādi un apburt savus bērnus un viesus. Paņemiet savu smago putukrējumu un sekojiet receptei, lai iegūtu perfektu veidu, kā to papildināt Itāļu karstā šokolāde.

- bellaliment, Muldēt


Bezē sirds pārbaudīta recepte

Meringue Hearts apmierina mūsu tieksmi pēc kaut kā salda, tomēr tās ir tik brīnišķīgi vieglas un smalkas. Šis Valentīndienas deserts paņem individuālas sirds formas bezē un papildina ar zemeņu putukrējuma kārtu un svaigām avenēm. Papildu īpašai prezentācijai man patīk izkaisīt dažas avenes pa bezē un pēc tam visu, pārkaisot ar pūdercukuru, padarīt visu sniegbaltu.

Gatavojot bezē, jūs vēlaties pārliecināties, ka olu baltums sasniedz maksimālo tilpumu, tāpēc tīriet traukus un putotājus bez taukiem. Olas ir vieglāk atdalīt, kamēr tās ir aukstas un pēc atdalīšanas pārklāj olu baltumus un pirms lietošanas ļauj tām sasilt līdz istabas temperatūrai (apmēram 30 minūtes). Pārklājiet un atdzesējiet olu dzeltenumus citai lietošanai. Zobakmens krēms ir vīnskābe un ir smalks balts kristālisks sāls, kas ir vīna ražošanas nozares blakusprodukts. To izmanto olu baltumu putošanai, lai tos stabilizētu un ļautu tiem sasniegt maksimālo apjomu. Es uzskatu, ka smalkais cukurs vienmēr ir labākais bezē, jo tas vieglāk izšķīst baltumos, un jūs varat pagatavot pats, paņemot 1 glāzi (200 gramus) granulēta baltā cukura un apstrādājot to virtuves kombainā, līdz tas ir ļoti smalks. Gatavojot bezē, ir svarīgi cukuru pakāpeniski pievienot olu baltumiem, lai cukurs pilnībā izšķīst un neveidotos graudains bezē. Lai pārbaudītu, vai cukurs ir pilnībā izšķīdis, berzējiet nedaudz bezē starp īkšķi un rādītājpirkstu. Ja tas nešķiet graudains, tas ir labi, bet, ja tas šķiet smilšains, cukurs nav pilnībā izšķīdis, tāpēc turpiniet putot, līdz tas kļūst gluds starp pirkstiem.

Bezē vienmēr cep lēnā cepeškrāsnī, lai ļautu lēnām iztvaikot mitrumu no bezē. Ja cepeškrāsns temperatūra ir pārāk augsta, bezē ārpuse izžūs un sacietēs pārāk ātri. Tātad sausas, kraukšķīgas un kraukšķīgas bezē vietā jūs iegūsit bezē iekšpusi košļājamu un lipīgu. Mēģiniet arī pagatavot bezē sausā dienā, jo lietainā vai mitrā dienā visticamāk vajadzēs cept bezē. Bezē var pagatavot vairākas dienas pirms porcijas. Tomēr, lai meringues būtu kraukšķīgas, salieciet šo desertu tikai īsi pirms pasniegšanas.

Bezē sirdis: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 ° F (130 ° C) un novieto statīvus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā. Divas cepešpannas izklāj ar cepamo papīru. Izmantojot 4 collu (10 cm) sirds formas cepumu griezēju, uzzīmējiet uz katra pergamenta papīra 6 sirsniņas (kopā 12).

Elektriskā maisītāja bļodā ar putukrējumu pievienojiet olu baltumus zemā vidējā ātrumā līdz putām. Pievienojiet zobakmens krējumu un turpiniet putot baltumus, līdz tie iegūst mīkstas virsotnes. Nedaudz pievienojiet cukuru un turpiniet putot, līdz bezē ir stingras virsotnes. (Bezē tiek darīts, ja tam ir stingras smailes un, kad nedaudz berzējat starp īkšķi un rādītājpirkstu, tas nejūtas graudains. Ja tas šķiet smilšains, cukurs nav pilnībā izšķīdis, tāpēc turpiniet pukstēšanu, līdz tas starp pirkstiem šķiet gluds.) Pārvietojiet bezē uz konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar 1/2 collu (1,25 cm) gludu galu.

Katrā pannas stūrī ielieciet nelielu bezē plankumu, lai cepampapīram piestiprinātu cepamo papīru. Cauruli ievieto bezē pergamenta 12 sirds formās, kuras esi uzzīmējis uz pergamenta papīra. Gluda ar nobīdes lāpstiņu.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 60 līdz 70 minūtes, mainot cepešpannu, no augšas uz leju un no priekšpuses uz aizmuguri, apmēram pusceļā. (Laiks ir atkarīgs no tā, cik diennakts ir mitrs vai sauss.) Meringues tiek pagatavotas, kad tās viegli atbrīvojas no pergamenta papīra. Kad bezē ir izcepušies, izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet cepeškrāsns durvis un atstājiet bezē izslēgtajā krāsnī vēl apmēram pusstundu.

Attiecībā uz zemeņu putukrējumu: lielā maisīšanas traukā apvienojiet putukrējumu, vaniļas ekstraktu un cukuru. Pārklājiet un atdzesējiet trauku un putotājus ledusskapī vismaz 30 minūtes. Kad maisījums ir atdzisis, sakuliet to, līdz veidojas mīkstas smailes. Pēc tam nedaudz pa reizei pievienojiet saldināto zemeņu biezeni, sakuļot tikai tik ilgi, līdz sitējs tiek pacelts. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, ielejiet vairāk cukura vai biezeni.

Lai saliktu desertu: Ar konditorejas maisiņu, kas aprīkots ar zvaigznītes uzgali, pīpi, vai arī ar karoti putukrējuma virsū bezē un, ja vēlaties, pasniedziet ar ogām un papildus zemeņu biezeni.

Piezīme: Iepriekš redzamajā attēlā esmu izmantojis divas bezē un ielieku tās kopā ar krējumu.

Atlikušās bezē uzglabājiet vēsā, sausā, hermētiskā traukā līdz vienai nedēļai.

Izveido 12 4 collu (10 cm) bezē sirdis.


Mājas karstais kakao ar putukrējuma sirsniņām

Ziema un kakao krūzes iet roku rokā, un, gatavojot savu, ir vērts nedaudz piepūlēties. Putukrējuma izgriezumu pievienošana ir burvīgs, īpašos gadījumos papildinājums jau gardam kārumam. Recepte veido 8 līdz 10 sirdis, atkarībā no jūsu sīkfailu griezēja lieluma. Jūs varat uzglabāt sirdis saldētavā, lai izmantotu pēc vajadzības.

Sastāvdaļas

  • 1 glāze smaga putukrējuma (sirds izgriezumiem)
  • & frac34 glāzes piena ar zemu tauku saturu
  • 1 ēdamkarote plus 1 tējkarote nesaldināts kakao pulveris
  • 1 ēdamkarote cukura
  • un tējkarote 14 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1 tējkarote smalki sagriezta rūgtenās saldās šokolādes (pēc izvēles)

Sagatavošana

Putukrējuma sirsniņām:

Izklājiet 9X11 collu cepamo pannu ar cepamo papīru, lai papīrs pārklātu abas puses.

Ielejiet krējumu lielā bļodā un izmantojiet elektrisko maisītāju, lai sakultu krējumu, līdz tas veido stingras smailes.

Karote putukrējuma sagatavotajā pannā un izklājiet to, līdz tā ir apmēram 1/2 collu bieza. Tas neaptvers visu pannas virsmu. Put putukrējumu saldētavā, līdz tas ir sasalis, vismaz stundu.

Kad panna ir sasalusi, izņemiet to no saldētavas. Turiet uz divām pergamenta pusēm, lai izceltu krēmu no pannas un novietotu to uz darba virsmas. Krēmā iespiediet sirds formas cepumu griezēju, izgriežot tik daudz sirsniņu, cik derēs. Glabājiet sirdis slēgtā traukā saldētavā, līdz tās ir gatavas lietošanai.

Izveido aptuveni 8 līdz 10 sirdis (to skaits mainīsies atkarībā no jūsu sīkfailu griezēja lieluma).

Ielieciet pienu, kakao pulveri un cukuru nelielā katliņā un uzkarsējiet uz vidēji augstas uguns. Spēcīgi sakuļ, lai pienā iestrādātu kakao pulveri un cukuru. Kad kakao pulveris ir sajaukts, laiku pa laikam samaisiet, līdz kakao ir uzsildīts pēc jūsu vēlmēm, pārliecinoties, ka cukurs izšķīst. Noņemiet no karstuma, pievienojiet vaniļu un vēlreiz samaisiet.

Ielejiet krūzē, apkaisa pēc izvēles sasmalcinātu šokolādi pār kakao un pārklājiet ar putukrējuma sirdi.


Putukrējuma sirsniņas jūsu mazajam Valentīnam

Sveiki draugi ! Es ceru, ka jūs esat turējies labi. Esmu mēģinājis atgriezties emuāru veidošanas rievā. Diemžēl man, tā kā visi pārējie ir gatavi pārņemt emuāru rakstīšanas pasauli, jaunais gads parasti rada pretēju efektu ar manu radošumu. Pēkšņi jūtu nevajadzīgu spiedienu, lai neatpaliktu, un es palieku TUKŠS.

Esmu atklājusi, ka, iedziļinoties šajos mazajos, radošajā darbībā, labākais, ko es varu darīt, ir ļaut tam iet un koncentrēties uz savu ģimeni un mūsu mājām. Tāpēc es esmu darījis nelielu sakropļošanu un esmu ar nodomu mazliet laiku risināt katru šīs mājas skapi. Tas var aizņemt kādu laiku, jo mans prāts mēdz brīnīties, un pēkšņi es atklāju, ka uzkopju citu mājas daļu. Vai jums kādreiz tā gadās?

Esmu arī apzināti pavadījis laiku kopā ar bērniem un iepazinies ar viņiem mazliet labāk. Stāstot viņiem par to, ko es viņos visvairāk apbrīnoju. Ko es no viņiem esmu iemācījies un kā katrs no viņiem veido šo perfekto mīklas gabalu, ko sauc par mūsu ģimeni. Nav noslēpums, ka būt vecākiem ir visgrūtākais darbs, un, mūsu mazuļiem kļūstot vecākiem, ar vīru ātri saprotam, ka līdz šim ceļojums ir bijis viegls. Ar tikko pārvērtušos pusaudžu zēnu mēs jau varam redzēt nelielus ieskatu turpmākajos notikumos. Bet es patiesi ticu, ka, ja Dievs būs jūsu mājas centrs, tad viss pārējais nostāsies savās vietās. Es neesmu naiva, domājot, ka ceļā neradīsies problēmas, taču zinot, ka skaistā bāka vienmēr ir tur, lai vadītu mūs uz mājām, tas dod man sirdsmieru un piepilda mani ar CERĪBU.

Es nekādā ziņā neesmu kulinārijas meistars, tāpēc veikalos nopērkamais putukrējums ir tas, ko es izmantoju, lai pagatavotu šīs skaistās mazās sirsniņas.

Sastāvdaļas
2 tases putukrējuma
1/2 tase ūdens
pārtikas krāsviela (pēc izvēles)

Instrukcijas
Sagatavojiet krēmu saskaņā ar instrukcijām iepakojumā
Ja vēlaties, pievienojiet pārtikas krāsvielu
Pievienojiet 1/2 tase ūdens vai nedaudz mazāk un viegli samaisiet. (Ūdens palīdz sasalšanas procesā)
Ielejiet krējuma maisījumu uz seklas pannas, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Saldēt 1-2 stundas

Kad sasalis, izņemiet no pannas un izgrieziet jebkuru vēlamo formu, ievietojiet karstā kakao un baudiet!

Jūs varat arī pagatavot tos ar putukrējumu, ievērojot to pašu procedūru, vai pat pievienot putukrējumu ar dažādām garšām. Tas ir tik vienkārši pagatavojams, un jūsu mazajam Valentīnam tas patiks!

Runājot par Valentīnu un#8217, es arī gribēju jūs informēt, ka skaistā ikdienas dzīves svinēšana ar žurnālu Jennifer Carrol ir iznākusi un, kā parasti, tā ir krāšņa.


Šis aquafaba putukrējums sanāk, kad maģiski saputojat aquafaba –, kas ir šķidrums no aunazirņu kārbas.

Lai pagatavotu krējumu, vienkārši bļodiņā noteciniet aunazirņu bundžu virs sieta. Aunazirņus varat izmantot salātos, zupā vai kastrolī, un desertam nepieciešams tikai šķidrums no kārbas.

Pārliecinieties, ka aunazirņi ir pilnīgi bez sāls un jūs nevēlaties sāļu desertu.

Šajā gadījumā es vienkārši aromatizēju un saldināju krēmu ar vaniļu un kļavu sīrupu.

Jūs varat padarīt to bez cukura, izmantojot tā vietā steviju vai cukuru vai saldinātāju, ko parasti iekļaujat savā uzturā.

Vēl viena iespēja ir izlaist vaniļu un pievienot citrona miziņu un sulu no citrona garšas putukrējuma.

Putukrējumu var baudīt kopā ar zemenēm, kā dekadentu karstās šokolādes piedevu, kopā ar sviestmaizēm vai cepumiem vai kā glazūru.

Putukrējuma Aquafaba recepte

  • Šķidrums no 1 kannas aunazirņu
  • 1 tējkarote vaniļas
  • 1/2 līdz 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  1. Aunazirņu kārbu pār sietu notecina bļodā. Aunazirņus nolieciet malā, lai tos izmantotu citā receptē, desertam nepieciešams tikai šķidrums.
  2. Izmantojiet elektriskos putotājus, lai sakultu šķidrumu glancētā putukrējuma krēmā.
  3. Kad tas ir gandrīz sabiezējis, pievienojiet vaniļu un kļavu sīrupu.
  4. Vēlreiz sakuļ, līdz iegūst spīdīgu, sabiezējušu putukrējumu.
  5. Izmantojiet uzreiz un baudiet kopā ar zemenēm, karstu šokolādi vai kā glazūru.

Receptes video pamācība

Šeit ir video, kurā varat soli pa solim noskatīties gatavo vienkāršo recepti. Noklikšķiniet uz atskaņot zemāk vai noklikšķiniet šeit, lai skatītos pakalpojumā YouTube.


Deli stila putukrējuma siers

Viegls, pūkains un lieliski izklājams, pēc šī delikateses veida putukrējuma siera pagatavošanas mājās, iespējams, nekad vairs neatgriezīsities pie tā iegādes veikalā!

Sastāvdaļas

16 unces krējuma siera (ar pilnu tauku saturu, ja izmantojat gaišo krējuma sieru, tas sabruks), nedaudz mīkstināts (atstājiet to ārpus ledusskapja apmēram 30 minūtes)
1 1/2 ēdamkarotes dzirkstošā ūdens
Skatiet tālāk sniegtos norādījumus par variācijām

Instrukcijas

Ievietojiet krējuma siera blokus maisītāja statīvā. Izmantojot stiepļu noslaucīšanas ierīci, sāciet ar vislielāko iespējamo ātrumu aptuveni 5 minūtes. Pirmajās minūtēs jums ir jāaptur maisītājs un jānober bļodas malas. Galu galā tas sāks būt viegls un gaisīgs un izskatīsies kā sarma.

Pievienojiet dzirkstošo ūdeni un turpiniet putot apmēram 20 sekundes. Ja vēlaties, pievienojiet sajaukumus (skatīt zemāk). Nekavējoties pārlejiet hermētiskā traukā un atdzesējiet vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas. Uzglabāt ledusskapī līdz 3 dienām.

Piezīmes

Maurloki-sīpolu krēmsiers

4 ēdamkarotes maltas maurloki
2 ēdamkarotes maltā sarkanā sīpola
1 daiviņa maltu ķiploku

Ķiploku-garšaugu krējuma siers

2 daiviņas maltu ķiploku
3 ēdamkarotes maltas svaigas dilles vai 1 1/2 tējkarotes sausas dilles
2 ēdamkarotes maltu zaļo sīpolu
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Veggie krējuma siers

2 ēdamkarotes maltā sarkanā sīpola
2 ēdamkarotes maltu vai sasmalcinātu burkānu
2 ēdamkarotes maltu sarkano vai zaļo papriku
1 ēdamkarote maltu pētersīļu

Dzērveņu krējuma siers

2 ēdamkarotes želejveida dzērveņu mērces
3 ēdamkarotes sasmalcinātu Craisins
Pēc izvēles: 1-2 tējkarotes apelsīna miziņas

Krējuma-kanēļa-rozīņu siers

3/4 tējkarotes kanēļa
1/4 tase sasmalcinātu rozīņu
2 ēdamkarotes sasmalcinātu, grauzdētu valriekstu vai pekanriekstu (pēc izvēles)
2 ēdamkarotes medus

Pesto

Jalapeño

1 liels jalapeño, iesēts un sasmalcināts (ja vēlaties, varat pievienot dažas sēklas siltumam)
1 ķiploka daiviņa
Pēc izvēles: 1 tējkarote laima miziņas

Vai jūs izveidojāt šo recepti?

Vai esat kādreiz ievērojuši, ka pārtikas produkti, kurus jūs mīlējāt jaunībā, vairs nav tādi paši, kad kļūstat vecāki? Būdams bērns un pusaudzis, es droši vien būtu varējis aromatizētā krējuma siera nozari saglabāt biznesā. Tomēr dažu pēdējo gadu laikā vai nu krējuma siers ir mainījies, vai arī es. Konstruktūra jūtas gļotaina un plastiska (labāka īpašības vārda trūkuma dēļ), un man ir grūti atrast savu mīļoto saputoto sīpolu krējuma sieru.

Par laimi, mājās ir ļoti viegli pagatavot putukrējuma sieru, kas gatavots delikateses gaumē, tāpat kā šķēles, kuras iegādājāties bageļu veikalos 󈨞, kad beigeļi un uzkodas bija veselīga pārtika. Jūs varat atstāt šo perfekti pūkaino, izziežamo maisījumu līdzenumu vai pievienot iecienītākos sajaukumus (I ’ve iekļāva dažus no maniem favorītiem). Es to uzglabāju šajos delikateses traukos, un#unces traukā, kas satur 16 unces, būs vairāk vai mazāk viena vesela recepte, vai arī jūs varat sadalīt garšas mazākos 8 unces traukos.

Kā pats pagatavot putukrējuma sieru

Jums būs nepieciešami 2 8 unces iepakojumi ar nedaudz mīkstinātu pilna tauku krējuma sieru (es parasti neesmu zīmola snobs, bet Filadelfija ir zelta standarts. Diemžēl es to nevarēju atrast, kad es to izdarīju.) Jūs ’ 8217ll ir vajadzīgs arī nedaudz dzirkstošā ūdens (pārējo izmantojiet itāļu gāzētiem dzērieniem vai iemērciet tajā ābolus, lai tie nekļūtu brūni!) Un jebkādas garšas sajaukšanas. Es zinu, ka izklausīties dīvaini pievienot dzirkstošo ūdeni, bet tas palīdz padarīt (un saglabāt) jūsu putukrējuma sieru vieglu, pūkainu un smērējamu pat pēc tam, kad tas ir bijis ledusskapī.

Ievietojiet krējuma siera blokus maisītāja statīvā. Izmantojot stiepļu noslaucīšanas ierīci, sāciet ar vislielāko iespējamo ātrumu aptuveni 5 minūtes. Pirmajās minūtēs jums ir jāaptur maisītājs un jānober bļodas malas. Galu galā tas sāks būt viegls un gaisīgs un izskatīsies kā sarma.

Pievienojiet dzirkstošo ūdeni un turpiniet putot apmēram 20 sekundes. Ja vēlaties, pievienojiet sajaukumus (skatīt zemāk).

Nekavējoties pārlejiet hermētiskā traukā un pirms pasniegšanas atdzesējiet vismaz 30 minūtes.

Uzglabāt ledusskapī 3-5 dienas.

Uzklājiet uz grauzdētām bagelēm, izmantojiet to tortillas ratu riteņu pagatavošanai vai kopā ar šo krējuma sieru un veggie grauzdiņiem.


Graham krekinga garozas veidošana

Pirmkārt, jūs, protams, varat iegādāties iepriekš sagatavotu Graham krekinga garozu. Es uzvarēju & rsquot tiesāt jūs. Bet to un rsquos patiešām ir viegli pagatavot pats!

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem ar plauktu centrā.

Vienkārši sasmalciniet Graham krekerus virtuves kombainā, līdz tie izskatās kā drupatas. Jums, iespējams, vajadzēs ar rokām sadalīt dažus spītīgus gabalus. Tad pievienojiet cukuru, kanēli un izkausētu sviestu. Pulsējiet dažas reizes, līdz maisījums izskatās kā mitras smiltis.

Ielejiet to savā pīrāga traukā un viegli nospiediet, pārliecinoties, ka pārklājat dibenu un malas. Cepiet garoza pati par sevi 7 minūtes. Tas nebūs brūns, bet nepārspēs, pretējā gadījumā to būs ļoti grūti sagriezt.

Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Kamēr tas atdziest, pagatavojiet pildījumu!

Pildījuma pagatavošana un pīrāga cepšana

Vissmagākā daļa ir beigusies. Lai pagatavotu pildījumu, vienkārši sajauciet saldināto iebiezināto pienu, galveno laima sulu, skābo krējumu un olu. Labi samaisiet tos un pēc tam pārklājiet un atdzesējiet pildījumu, kamēr garoza beidzas atdzist.

Kad garoza ir gatava uzpildīšanai, uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ar plauktu centrā.

Ielejiet laima pildījumu un izlīdziniet to ar lāpstiņu vai koka karoti. Cepiet pīrāgu 10 minūtes, lai sacietētu pildījums. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam pārklājiet to un atdzesējiet ledusskapī vismaz 3 stundas

Putukrējuma virskārtas pagatavošana un caurulēšana

Kad pīrāgs ir atdzisis, ļaujiet & rsquos pagatavot putukrējumu! Don & rsquot ļauj mājās gatavotam putukrējumam tevi biedēt, tas nevar būt vieglāk.

Sāciet ar aukstu biezu krējumu un ielieciet maisītāja bļodā un pievienojiet to ar putojamo uzgali. Pievienojiet vaniļu, cukuru un zobakmens krējumu. Pagrieziet maisītāju uz augšu un sakuliet 1-2 minūtes, līdz krēms ir pūkains un skaists.

Tagad, lai to iegūtu uz pīrāga, varat to uzvilkt un izlīdzināt, vai arī iedomāties un iepīpēt.

Pīrāgs ledusskapī labi turēsies vēl dažas stundas, ja vēlaties, lai tas būtu gatavs lietošanai, vai arī varat to pasniegt tūlīt pēc uzpildīšanas.


Vienkāršs mājās gatavots putukrējums

Vienkārši mājās gatavots putukrējums izgatavots tikai no 3 sastāvdaļām mazāk nekā 5 minūtēs! Tik viegls, pūkains un absolūti garšīgs. Izmēģinot šo vienkāršo recepti, jūs nekad neatgriezīsities pie veikala iegādātās versijas!

Šis mājās gatavotais putukrējums lieliski garšo visu veidu desertos, īpaši pīrāgos! Daži no maniem favorītiem, ar kuriem to papildināt, ir ķirbju pīrāgs, banānu krējuma pīrāgs vai galvenais laima pīrāgs.

Tis ’ mājās gatavotu pīrāgu sezona (protams, ar krējumu)! Es vienkārši mīlu šo gada laiku. Traki domāt, ka Pateicības diena ir tikai pēc pāris nedēļām. Katru gadu Pateicības dienā mums ir pieejams pīrāgu sortiments un, protams, putukrējums.

Izgatavojot šo mājās gatavoto recepti, jūs nekad neatgriezīsities pie veikalā nopirktā! Tas ir tik vienkārši pagatavojams un garšo 100 reizes labāk nekā konservi. Ticiet man, jums patiks versija no nulles. Tas ne tikai lieliski garšo uz pīrāgiem, bet ir garšīgs, iemērkts ar augļiem vai papildus brokastīm, dzērieniem, kūkām un citam.


Stabilizēta putukrējuma sastāvdaļas:

  • Krējuma siers: Tas darbojas gan kā stabilizators, gan pievieno jauku tang.
  • Vaniļas ekstrakts: Neliels vaniļas ekstrakts patiešām ievērojami ietekmē putukrējuma garšu. Šeit mazliet iet tālu!
  • Granulēts cukurs: cukura pievienošana putukrējumam ir pilnīgi neobligāta. Uz 1 glāzi krējuma es pievienotu tikai-ne vairāk-2 ēdamkarotes nedaudz saldinātam krēmam. Lielākoties es nepievienoju nevienu, jo deserti, kuriem pievienojat putukrējumu, jau ir pietiekami saldi. Putukrējumam jābūt kontrastam ar jebkuru desertu, tāpēc priekšroka dodama nesaldinātam putukrējumam. Ja es to pievienoju, es izmantošu tikai granulētu balto cukuru. Es ļoti stingri jūtu, ka cukura pulvera pievienošana putukrējumam maina tekstūru ļoti nevēlamā veidā.
  • Smags krējums vai smags putukrējums: derēs vai nu viens!

Es izmēģināju olīveļļas putukrējumu, un tas ir deserta spēles mainītājs

Izmantojiet parasto pieliekamā štāpeļšķiedru, lai dažu minūšu laikā jebkuru desertu pārvērstu par restorāna kvalitātes ēdienu. Lūk, kāpēc olīvu eļļas putukrējums jūsu galdā rosīsies.

Virtuālie ēdiena gatavošanas pasākumi ir bijuši pēdējā laikā mans darba dzīves izcēlums pandēmijas laikā. Es īpaši gaidīju vienu ar uzaicinājumu ar dārzeņu un olīveļļas pildītu ēdienkarti, kurā mēs apgūstam gatavošanas paņēmienus, lai šīs zemes sastāvdaļas spīdētu. Šefpavārs Seamus Mullens, godalgots šefpavārs, kas pazīstams ar savu izgudrojošo, tomēr pieejamo spāņu virtuvi (un izārstējis savu novājinošo reimatoīdo artrītu, mainot diētu), mūs iepazīstināja ar soļiem, lai pagatavotu grauzdētus burkānus ar olīveļļas putukrējumu un mazuļu puraviem. Olīveļļa.  Mēs pārcēlāmies uz trešo recepti un#x2014a krēmveida olīveļļas vinaigrette —, kad šefpavārs Mullens nejauši pieminēja, ka viņam arī patīk izmantot olīveļļu, lai pagatavotu visgaršīgāko putukrējumu. Manas rokas, kas bija aizņemtas ar skalojošiem dārzeņiem, nevarēja nožūt pietiekami ātri, lai es varētu ierakstīt savu jautājumu notikumu un sarunu tērzēšanas lodziņā. "Vai tu teici olīveļļas putukrējumu?" beidzot es jautāju. Bet saruna jau bija virzījusies uz priekšu, un šefpavārs atbildēja uz citiem jautājumiem.  

Pēc pieteikšanās no virtuālā pasākuma es apsēdos, lai izbaudītu tikko gatavotos skaistos veģetāros ēdienus, taču es nevarēju atmest domu par olīveļļas putukrējumu. Google meklēšana sniedza informāciju par šo tēmu, un es domāju, ka varbūt esmu pat nepareizi dzirdējis šefpavāru. Bet katru reizi, kad atvēru pieliekamo un ieraudzīju šo EVOO pudeli, doma par olīveļļas putukrējumu manai ēdienreizes žurnālistes sirdij lika iedziļināties.  


Skatīties video: Mikrofons - Rokaptaujas dziesmu izlase 2. daļa (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Letitia

    O! Interesting interesting.

  2. Fallon

    Tāda pati urbanizācija

  3. Pandareos

    Manuprāt, jūs kļūdāties. Es varu aizstāvēt savu nostāju. Rakstiet man PM.

  4. Gakinos

    Pievienots manām grāmatzīmēm. Tagad es jūs lasīšu daudz biežāk!

  5. Radbyrne

    Šī ir vērtīga ziņa



Uzrakstiet ziņojumu