Jaunas receptes

Kukurūzas maizes recepte

Kukurūzas maizes recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Maize
  • Maize bez rauga
  • Kukurūzas maize

Silts no cepeškrāsns, kukurūzas maize ir vienkārši neatvairāma. Tas papildinās jebkuru vēlās brokastis, bet īpaši pikantu omleti.

To izveidoja 61 cilvēks

SastāvdaļasKalpo: 16

  • 1 svaiga kukurūzas vālīte vai 70 g (2½ oz) saldēti kukurūzas graudi, atkausēti
  • 140 g (5 oz) vienkāršu miltu
  • 100 g (3½ oz) kukurūzas miltu (kukurūzas milti) vai polenta
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 150ml (5fl oz) daļēji vājpiena
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ola
  • 1 ēdamkarote skaidra medus

MetodeSagatavošana: 10 minūtes ›Pagatavošana: 20 minūtes› Gatava: 30 minūtes

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C (425 ° F, gāzes atzīme 7). Viegli pārklājiet 18 cm (7 collu) kvadrātveida cepšanas veidni, kas ir 5 cm (2 collas) dziļa, ar vārīšanas smidzinātāju vai tējkaroti olīveļļas. Ja izmantojat svaigu kukurūzu, noņemiet kodolu, izmantojot asu nazi. Atlikt malā.
  2. Vidējā traukā rūpīgi sajauc miltus, kukurūzas miltus un cepamo pulveri. Nelielā bļodā apvienojiet cukurkukurūzu, pienu, eļļu, olu un medu un labi sakuliet, lai sajauktos.
  3. Ielejiet olu maisījumu miltu un kukurūzas miltu maisījumā. Ātri un rūpīgi samaisiet kopā. Ielejiet cepšanas veidnē, nokasot jebkuru maisījumu no bļodas malām veidnē. Ar lāpstiņu vienmērīgi izklājiet maisījumu.
  4. Cep 20–25 minūtes vai līdz viegli brūnai un centrā ievietots nazis ir tīrs. Sagriež 4,5 cm (1¾ collu) kvadrātos un pasniedz uzreiz.

Vēl dažas idejas

Lai pagatavotu kukurūzas maizi Tex-Mex, pievienojiet dažas garšvielas, lai iegūtu smalku garšu. Izmantojiet ½ tējk čilli pulvera (vai vairāk pēc garšas) un ¼ tējkarotes maltas ķimenes.

Veselības punkti

Cukurkukurūzai ir pārsteidzoši liels svarīgu uzturvielu maisījums. Tas ir īpaši bagāts ar folātu, kas palīdz samazināt sirds slimību risku. Tas satur arī luteīnu, kas ir veselīgs jūsu acīm. Turklāt cukurkukurūza piedāvā proteāzes inhibitorus, kas ir ķīmiski savienojumi, kas var palīdzēt novērst vēža audzēju attīstību.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(7)

Atsauksmes angļu valodā (7)

Mīlu šo. Es to pagatavoju ar miltiem, kas nesatur kviešus, nevis parastos, un tas strādāja labi. Tas bija patiešām jauki ar kādu zupu.-2010. gada 13. marts

Ļoti garšīgi, bet 16 porcijas? Es to cepu "baļķu" tipa pannā, uz kuras ir marķējumi ik pēc 1/2 ", un tas to labi piepildīja, tāpēc es teiktu, ka 8 porcijas ir vairāk līdzīgas tam. Es pievienoju vairāk nekā pusi bundžiņas nosusinātas kukurūzas konservu, apakšā gaiši brūnu cukuru medum un piena vietā izmantoja jogurtu un pievienoja kratīšanu ar chipotle garšvielām, kas man bija jāsper. Izņemot šīs izmaiņas, es ievēroju recepti, un mani trīs vīrieši gandrīz visu pabeidza vienā piegājienā. Man ļoti patīk pievienot cukurkukurūzu kukurūzas maizei , it īpaši, ja recepte neprasa daudz saldinātāju.-2012. gada 17. novembris

Tikko šovakar uztaisīju un man ar vīru ļoti patika. Garšoja pēc pelmeņiem! Jauks pavadījums maizes vietā.-2013. gada 20. maijs


Kukurūzas maizes recepte

No ASV dienvidu garšīgās virtuves kukurūzas maize ir brīnišķīgs ieguldījums. Daudzi to bauda pamatprocesa un gaumīgā aromāta dēļ. Tas ir daudzpusīgs sānu ēdiens, ko var cept, cept un dažreiz tvaicēt. Šī recepte padara jauku, mitru un maigu maizi. Šādi sagatavotajai kukurūzas maizei, kas pagatavota, galvenokārt pievienojot kukurūzas miltus, apvienojumā ar universāliem miltiem, olām, cukuru, pienu, sviestu un sāli, ir garšīga sviesta mala. To var pasniegt dažādos veidos, un tas ir izstāžu zaglis uz jebkura galda. Šī recepte palīdzētu jums atpūsties no parastās maizes un izbaudīt šo kraukšķīgo un mitro kukurūzas maizi. Tas ir ne tikai viegli pagatavojams, bet arī sagatavojams īsā laikā. Šī recepte ņemta no Amerikas pilsoņu kara tradīcijām, kad šī maize bija populāra galvenokārt tāpēc, ka tā bija lēta un to varēja pagatavot dažādās formās, vai tā būtu pūkaina vai augsti augoša maize. Turklāt kukurūzas miltu izmantošanai ir brīnišķīgas barojošas īpašības. Tam ir liels skaits antioksidantu, kā arī šķiedrvielas un izturīga ciete, kas ļauj to viegli sagremot. Kukurūzas milti ir arī kviešu miltu alternatīva bez lipekļa, un tos bieži izmanto, lai sabiezinātu mērces un mērces, kā arī tortilju un citu ceptu produktu pagatavošanai. Paturot prātā tā veselības koeficientu, izmēģiniet šo vienkāršo recepti un izbaudiet kopā ar ģimeni un draugiem.


  • 1 glāze kukurūzas miltu
  • 1 glāze miltu (universāls)
  • 2 ēdamkarotes cukura
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1 ola
  • 1/4 tase augu eļļas
  • 1 glāze piena, bez taukiem

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Ieeļļojiet 8 vai 9 collu kvadrātveida pannu.
2. Lielā bļodā izmēriet kukurūzas miltus, miltus, cukuru un cepamo pulveri. Maisiet, lai apvienotu sastāvdaļas.
3. Sadaliet olu nelielā bļodā un sakuliet ar dakšiņu, lai apvienotos baltums un dzeltenums.
4. Pievienojiet olu, eļļu un pienu miltu maisījumam. Maisiet, līdz sastāvdaļas ir labi sajauktas.
5. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.
6. Cep 20 līdz 25 minūtes, līdz stingri pieskaras vai centrā ievietots koka kārbiņš ir tīrs.

Izveidojiet garšas izmaiņas:
Paniņu kukurūzas maize: izmantojiet tikai 2 tējkarotes cepamā pulvera un pievienojiet 1/4 tējkarotes cepamā soda. Vājpienu aizstājiet ar 1 glāzi paniņu.

Pilngraudu kukurūzas maize: izmantojiet 1/2 tase universālu miltu un 1/2 tase pilngraudu miltu.

Kukurūzas maize: pievienojiet 1 glāzi kodolu (svaigu, saldētu vai konservētu, labi nosusinātu) ar pienu.

Siera kukurūzas maize: pievienojiet 1/2 tase sasmalcināta Čedaras siera ar pienu.

Čili siera kukurūzas maize: miltu maisījumam pievienojiet 1/2 tējkarotes čili pulvera. Iztukšojiet vienu 4 unces kārbu, sasmalcinātu zaļo čili. Pievienojiet čili un 1/4 tase sasmalcināta Monterejas džeku siera ar pienu.

Melleņu kukurūzas maize: salieciet 1 glāzi melleņu (svaigas, saldētas vai konservētas, labi nosusinātas) mīklā.

Kukurūzas maizes smalkmaizītes: ielejiet mīklu sagatavotos smalkmaizītes krūzītēs. Cep 20 minūtes 400 grādu temperatūrā.

Kornela kooperatīva paplašināšana, Uztura zinātņu nodaļa, Pavārmāksla - smalkmaizītes un citi


Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Ieeļļojiet 9x9 cepšanas trauku.

Bļodā izsijājiet kopā miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri, cepamo soda un sāli. Citā bļodā sakuļ kopā paniņas, izkausētu sviestu un olas.

Samaisiet miltu maisījumu paniņu maisījumā, samaisot tikai tik daudz, lai sastāvdaļas apvienotos. Nesajauciet mīklu pārāk daudz.

Mīklu lej ietaukotā cepamtraukā. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 375 grādu temperatūrā apmēram 30 minūtes vai līdz viegli brūnai un vidū ievietots zobu bakstāmais ir tīrs

Izņemiet pannu no cepeškrāsns. Ļaujiet kukurūzas maizei atdzist pannā uz režģa 5-10 minūtes, pēc tam sagrieziet šķēlēs un pasniedziet. Kukurūzas maizi uzglabājiet hermētiskā traukā.


Saistīts video

Patiešām mitrs un garšīgs, un to apēda mans neticami izvēlīgais 8 gadus vecais. Lai nodrošinātu, ka tas nav sauss, es cepu 15 minūtes pie 425, nevis 450. Es arī aizstāju bekona taukus ar sviestu, kam vajadzēja iet tieši pannā.

Es daudzkārt šo īpašo kukurūzas maizi gatavoju brokastu mielastos, un tā ir garšīga, pārklāta ar medu vai kļavu sīrupu!

Es ievēroju dažus citu padomus un izmantoju 1 glāzi sviesta, nevis 1 1/2 tases. Es arī izmantoju pienu ar citronu sulu paniņu vietā, un es pievienoju 1/2 c medus. Pievienoju arī 3 mazas bundžiņas nosusinātu, kubiņos sagrieztu jalapeno. Es cepu vienā lielā čuguna pannā, kuru iepriekš uzkarsēju ar 1 T sviestu. Cepta recepte 400 grādos 30 & quot. Kukurūzas maize iznāca kraukšķīga no ārpuses un mitra no iekšpuses. Diezgan dīvains, ja jums tas patīk. Ļoti labi pasniedz ar čili. Jauka maizes integritāte - ne pārāk drupināta.

lieliski! viegla, laba garoza un mitra. Es izmēģināju dažus šīs receptes aizstājējus, turpmāk izmēģināšu saldās variācijas. Es izmēģināju stikla un alumīnija pannas. Čuguns veidoja labāko garoza. Vienu reizi, kad beidzās paniņas, es arī izmēģināju piena un ampulu jogurtu, un tas arī kļuva mitrs. Esmu izmantojis arī trīs vidējas olas, jo man bieži ir vidējas, nevis lielas (r) olas. Tā ir arī godīga aizstāšana, es neredzu lielas atšķirības.

Lieliski, mitri. Vienīgais, ko es mainīju, tika pievienota 1/4 medus un izmantota stikla 13x9 panna. Kraukšķīgas malas un mitra, garšīga kukurūzas maize. Visiem patika!

Manējais iznāca mitrs un sviestains, bet saproti, ka manis ļoti gribētā kukurūzas maize ir kukurūzas smalkmaizītes. Man vajag recepti ar cukuru. Arī paniņu skāba garša man bija mazliet par stipru.

izmantojiet tikai nesālītu sviestu. pievieno 1 bundžiņu krējuma kukurūzas, 2/3 glāzes cukura. Cep ar sviestu 13 x 9 pannā 375 temperatūrā 50 minūtes.

Lieliski, es pagatavoju 1/2 receptes un pievienoju 1/2 bundžiņas krējuma kukurūzas un 1 1/2 sviesta kociņus. Tas bija ļoti mitrs.

Super viegli pagatavojams, bet noteikti vajag sālītu sviestu vai vispār vairāk sāls. Tas bija maigs un varēja būt lielisks. Žēl gan.

Šis bija patiešām lieliski. Mēs to padarījām pavadībā posole: yum! Tā kā mēs esam pavārmākslas klubā, kurā tirgojam maltītes par diviem, mēs sadalījām mīklu mini formiņās ar kausētu sviestu, un pēc tam cepām 10 minūtes (t.i., bez cepamās pannas). Tas bija tieši tā: nedaudz kraukšķīgas augšējās malās, garšas visā garumā. Mēs izmantojām nedaudz mazāk miltu, pamatojoties uz komentāriem ɽry '..perfekti. Tagad mēs varam iesaldēt savas kārbas nakts maltītēm. ņam.

Es recepti pārgriezu uz pusēm, pusotras vietā izmantoju 1 kociņu sviesta, bet paniņām izmantoju 2% piena un ēdamkaroti citrona sulas. Turiet to krāsnī 15 minūtes. Es to gatavoju vairākas reizes, un tas vienmēr ir sanācis mitrs un garšīgs!

Šajā pamatreceptē esmu izdarījis daudz variāciju un secinājis, ka pannu sildīšana vai 9x12 stikla trauku trauka ar pietiekami daudz eļļas apakšā, lai pārklātu pannu, darbojas labāk. Bez šļakatām, bet, ieliekot mīklu, tā kukurūzas maizes apakšai piešķir jauku ceptu garoziņu un palīdz tikt galā ar mitruma problēmu.

BRĪDINĀJUMS - JA UZSILDINĀT SKILTI LĪDZ 450, TAD PIEVIENOJIET SVIESTS - tas izšļakstīsies pa visu virtuvi un sadedzinās jūs un visus, kas tur stāv. Tā ir jauka ideja, bet man tā nedarbojās.

Es pievienoju 1/2 bundžas krējuma kukurūzas un izmantoju uz pusi smalkāku maltu kukurūzas miltus un pusi maltas maltītes - šīs izmaiņas kopā ar sāļo garoza no sviesta padarīja šo par labāko kukurūzas maizi, kāda man jebkad bijusi! Daži varētu dot priekšroku saldumam, bet man tas bija ideāli.

Es neesmu pavārs. Es gribēju kukurūzas maizes recepti, uz kuras es varētu balstīties, un šī ir tā. Kāds ieteica izmantot krējuma kukurūzu, un tas patiešām palīdz, jo šī recepte ir nedaudz sausa. bet tas varētu būt tikai es. Es neesmu pavārs, redzi. : o)

Tas nebija briesmīgi, bet es meklēšu citu kukurūzas maizes recepti. Tas bija ļoti drupans, kad es mēģināju to sagriezt šķēlītēs, slikti pielipis pie pannas un bija ļoti sāļš. Un tas tiešām negaršoja pēc kukurūzas, tikai miltīgs ar kukurūzas nojautu.

Es pārgriezu recepti uz pusēm, izmantoju dzelteno, nevis balto kukurūzas miltu, un tā bija tik sausa! Varbūt es izmēģināšu kādu no iepriekš minētajiem ieteikumiem - līdz Pateicības dienai tas ir jāizveido perfekti - YIKES!

Perfekta kukurūzas maize. Patiesais shmeel.

Kukurūzas maize bija vienkārša un brīnišķīga. Es izmantoju dzelteno kukurūzas miltu, nevis balto.

Es to pagatavoju ar speķa taukiem un otro reizi ar olīveļļu. Iet pēc speķa taukiem! Daudz labāk.

Es ievēroju bezglutēna diētu, tāpēc aizstāju miltus ar brūno rīsu miltiem un pievienoju vēl vienu olu (1/2 receptei). Tas brūnina ātrāk, bet ir mitrāks. Es arī izmantoju speķa taukus (1/4 tase) sviesta vietā, kā norādīts citās receptēs.

Yum! Pirmoreiz strādāja perfekti, un tā ir daļa no labākās kukurūzas maizes, ko šis ziemeļnieks ir ēdis. Lieliski nostrādāja kā pusrecepte, un es pievienoju arī 1 ēdamk. medus līdz mitrajam maisījumam, bet negaršo, tāpēc nākamreiz varbūt mazliet vairāk.

Man patīk šī recepte- paniņas padarīja to mitru. Man garšo mana kukurūzas maize, tāpēc es pievienoju nedaudz brūnā cukura un medu, un tas sanāca ļoti labi.

Šis ir garšīgs !! To ir ļoti viegli izgatavot. Es pārgriezu recepti uz pusēm, un tā strādāja perfekti. Tas ir garoza no ārpuses un mitrs no iekšpuses. Perfekti. Es arī izmantoju dzelteno kukurūzas miltus, jo mums nebija baltas. Tas strādāja labi.


Ātra un garšīga kukurūzas maizes recepte.

Kamēr es gatavoju “killa ” kukurūzas maizi (kā es ’m gatavojas dalīties), mana mīļākā atmiņa par kukurūzas maizi aizved mani atpakaļ uz laiku, kad manas meitenes bija daudz jaunākas un mēs devāmies ceļojumā uz Disneja pasauli Orlando. Mēs bijām gājuši visu rītu, un, pienācis laiks pusdienot, mēs nolēmām ceptu vistu, kurai bija pievienota neliela kukurūzas maize. Lai gan par pašu kukurūzas maizi nebija īsti ‘īpašs ’ .. dažreiz tas attiecas uz ainavu, cilvēkiem, ar kuriem jūs esat, un vispārējo notikuma atmiņu, kas izceļ maltīti/ēdienu.

3/4 tase universālu miltu
1 1/4 tase kukurūzas miltu
1/2 tējkarotes cepamā soda
1/2 tējkarotes sāls

1/2 jalapeno (smalki sagriezti kubiņos)
1/2 tase cukura
1/2 tase sviesta
2 olas (med)
1 glāze paniņu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Smagā čuguna pannā es uzkarsēju (par zemu) sviestu uz plīts virsmas, pēc tam 1 minūti ar kubiņos sagrieztu jalapeno piparu. Mērķis ir mīkstināt kubiņos sagrieztos piparus un ar vieglu sitienu aromatizēt sviestu.

Ļaujiet sviestam nedaudz atdzist, pēc tam pievienojiet to lielā bļodā kopā ar sviesta pienu, olām un cukuru. Izmantojot noslaucīt, ļaujiet tai iet, līdz tas ir samērā gluds (no cukura vairs nav graudainu gabaliņu).

Citā bļodā apvienojiet kukurūzas miltus, miltus, soda un sāli. Tad pievienojiet to visu bļodā ar mitrām sastāvdaļām un samaisiet. Mēģiniet nepārslogot mīklu.

Tā kā kukurūzas maizes cepšanai es izmantotu to pašu čuguna pannu un tā jau iepriekš bija ieeļļota no sviesta, tagad man atlika tikai ieliet kukurūzas maizes mīklu un izlīdzināties. Tad uzkarsētā 350 krāsnī uz vidējā plaukta. Ja jūs neizmantojat čuguna pannu, kā es to izmantoju, varat izmantot 8 x 8 cepamo trauku (ieziests).

Vidēji tas prasīs 30–35 minūtes atkarībā no cepeškrāsns (krāsns temperatūra var atšķirties). Ielieciet zobu bakstāmais centrā, un, ja tas ir tīrs, jūs esat gatavs baudīt! Es ļāvu tam nedaudz atdzist, pirms izmantoju nobīdes lāpstiņu, lai maigi apstrādātu malas, pirms izņemat to uz pannas.

Viens no vienkāršākajiem un garšīgi kukurūzas maize, ko jūs un jūsu ģimene radīsit .. šo recepti varat izmantot kā pamatu savas radošās spējas izmantošanai! Nākamreiz pārejiet pie pievienotā siera un drupināta bekona.

Diemžēl mūsu laiks Disnejā nebija nekāds prieks un spēles .. nekad neņemiet bērnus uz amerikāņu kalniņiem Kosmosa kalnā pēc tam, kad viņi bija paēduši pusdienas. Netīrs!


Receptes kopsavilkums

  • 1 stick nesālītu sviestu
  • 1 1/2 glāzes universālie milti
  • 3/4 tase akmens maltu dzeltenu vai baltu kukurūzas miltu
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1 ēdamkarote cukura
  • 2 tējkarotes košera sāls
  • 2 lielas olas, viegli sakultas
  • 1 1/4 glāzes piena
  • 1 1/2 glāzes labi nosusinātas kukurūzas maltītes ar grauzdētiem pipariem

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Uzkarsē 10 collu čuguna pannu uz lēnas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes sviesta.

Lielā bļodā sakuļ miltus ar kukurūzas miltiem, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Lielā stikla mērglāzē izkausējiet atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta mikroviļņu krāsnī. Saputojiet olas un pienu, līdz tas ir sajaukts. Kukurūzas miltu maisījumam pievienojiet šķidrās sastāvdaļas un kukurūzas maltīti un ar lāpstiņu samaisiet, līdz mīkla ir vienmērīgi samitrināta.

Sasmalciniet mīklu karstā pannā un vienmērīgi izklājiet. Cep cepeškrāsns centrā apmēram 35 minūtes, līdz kukurūzas maize ir zeltaina un centrā ievietots zobu bakstāmais ir tīrs. Pārvietojiet pannu uz plauktu un ļaujiet kukurūzas maizei atdzist apmēram 20 minūtes. Sagriež kvadrātos un pasniedz.


Kukurūzas maizes recepte - Receptes

Pão de Milho, pazīstams arī kā Broa, Portugāles nabadzīgākajos reģionos sākās kā galvenā kukurūzas maize. Kukurūzu Portugālē un Spānijā ieviesa no Jaunās pasaules vaļu mednieki un zvejnieki, kas kuģoja no Jaunanglijas piekrastes. Šī unikālā un gardā maize ir bijis sirsnīgs un vienkāršs veids, kā visas Portugāles sabiedrības cilvēki gadsimtiem ilgi baudīt maizi. Pasniedziet mājās gatavotu kopā ar jebkuru ēdienu kopā ar sviestu, un tas garšos lieliski!

*Pagatavo 1 klaipu*
Sastāvdaļas:
1 1/4 glāzes smalkas baltas kukurūzas miltu
2 tējkarotes sāls
1 1/4 glāzes verdoša ūdens
1 tējkarote granulēta cukura
1 glāze remdens ūdens, sadalīts
1 ēdamkarote aktīvā sausā rauga (vai 1 15 ml pkg)
3 tases universālie milti
1/2 tase baltas kukurūzas miltu (apm. Izmērs) vai 1/2 tase dzeltenas kukurūzas miltu (apm. Izmērs)

Norādes:
1) Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā receptē norādītie kukurūzas milti NAV kukurūzas ciete, jums vajadzētu būt iespējai atrast kukurūzas miltus savā pārtikas veikalā ejā, kur tiek pārdoti milti, vai ejā, kur tiek pārdoti etniskie ēdieni.

2) Lielā maisīšanas traukā samaisiet kukurūzas miltus un sāli, pēc tam pievienojiet verdošu ūdeni un samaisiet līdz viendabīgai masai.

3) Ļaujiet tai atdzist, līdz maisījums ir remdens (vajadzētu aizņemt apmēram 10 minūtes).

4) Tikmēr mērglāzē izšķīdiniet cukuru 1/2 glāzē remdenā ūdenī un apkaisa raugu, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

5) Tagad strauji sakuliet rauga maisījumu ar dakšiņu un pēc tam samaisiet kukurūzas miltu maisījumā.

6) Nedaudz pa laikam sajauciet universālos miltus, dažas reizes apstājoties, lai lēnām pievienotu atlikušo 1/2 glāzi remdenā ūdens šo maisījumu, līdz tas ir pilnībā apvienots.

7) Pagrieziet šo maisījumu uz labi miltiem uzkaisītas virsmas un mīciet, līdz tas ir elastīgs un visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, tas, iespējams, prasīs apmēram 10 minūtes.

8) Ja jums ir nepieciešams — un tikai tad, ja jums jāpievieno nedaudz vairāk miltu, iespējams, tas būs jādara, ja jūsu virtuve ir mitra, jo tas var saglabāt mīklu nedaudz lipīgu.

9) Kad masa ir gluda un elastīga, savāc to bumbiņā.

10) Viegli ieeļļojiet diezgan lielu maisīšanas trauku un ielieciet mīklu bļodā, pagriežot mīklu tā, lai tā būtu ieeļļota.

11) Nosedziet bļodu ar tīru tējas dvieli, novietojiet vietā, kur nav caurvēja (mēģiniet ledusskapja augšdaļā vai cepeškrāsnī un, protams, neieslēdziet), un ļaujiet mīklai uzrūgt, līdz tā ir divkāršojusies. apmēram 90 minūtes.

12) Tagad izspiediet mīklu un izveidojiet to vai nu vienā apaļā klaipiņā, vai arī divos mazos sagatavojiet labi ietaukotu cepešpannu vai labi ietaukotu pīrāga plāksni.

13) Maizīti (kukulīšus) apviļā kukurūzas miltos, līdz tie ir labi pārklāti, tad, ja esat pagatavojis divus mazos kukulīšus, novietojiet tos uz cepešpannas vai, ja esat sagatavojis tikai vienu lielu klaipu, ielieciet uz pīrāga plāksnes.

14) Pārklājiet ar tīru tējas dvieli un ļaujiet pacelties vietā, kur nav caurvēja 45 minūtes vai līdz dubultā.

15) Apkaisa ar papildu kukurūzas miltiem tieši pirms cepšanas.

16) Cepiet maizi iepriekš uzkarsētā 450F krāsnī 30 līdz 40 minūtes vai līdz klaipu skaņa ir doba, ja tiem pieskaras apakšā, tiem jābūt zeltaini brūniem un kraukšķīgiem.


Saldās kukurūzas rauga maizes recepte | Maizes cepšana

Ilggadēja pavāre un maizniece Donna Kerija ir uzrakstījusi aprīkojuma pārskatus un maizes receptes nopietniem ēdieniem. Viņa ir arī pavārgrāmatas autore Pagatavojiet maizi.

Ak, kritums. Vāverei līdzīgā manas personības daļa vēlas iepakot pārtiku ziemai. Tas ir lieliski, kad es konservēju tomātus vai marinēju papriku vai saldēju dārzeņus, taču tas nav lieliski, ja es pārpērku un nespēju izmantot lietas tik ātri, kā vajadzētu.

Šajā gadījumā mans ienaidnieks bija svaiga kukurūza. Zinot, ka kukurūzas sezona ir gandrīz beigusies, es nopirku veidā vairāk nekā man vajadzēja.

Kukurūza sāk novecot ātrāk nekā gandrīz jebkas cits. Savākti svaigi un drīz pagatavoti, tas ir pārsteidzoši labi. Pēc dažām dienām viss ir kārtībā. Vēl viena vai divas dienas, un ir pienācis laiks radoši darboties.

Es nogriezu kukurūzu no vālītes un pēc tam "slaucu" vālītes, lai iegūtu visu sulu, tad sāku skatīties uz savu virtuves kombainu. varbūt tas rūpētos par tekstūras problēmām, kas pastāv ar kukurūzu, kas ir nedaudz virs kalna? Perfekti! Un, protams, es nolēmu pagatavot maizi.

Lai gan šajā maizē ir daudz kukurūzas, šī nav jūsu vecmāmiņas kukurūzas maize. Tā ir viegli salda rauga maize ar smalku kukurūzas garšu, kas lūdz sviestu. Šī maize ir mīksta, mitra un sviestmaizes cienīga. Man patīk maizes cepšanas smarža pati par sevi, bet šī bija īpaši vilinoša, pievienojot kukurūzas grauzdēšanas smaržu, jo maize cepšanas laika beigās sāka brūnēt.

Piezīme: Izmantojot virtuves kombainu, jums jābūt uzmanīgam, lai mīklu nepārstrādātu pārāk daudz. Apstrādājiet minūti, pēc tam pārbaudiet mīklas konsistenci un temperatūru. Ja pieskārienam šķiet silts, ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties, lai atdziest, pēc tam apstrādājiet vēl 30 sekundes un pārbaudiet vēlreiz. Tam jābūt pareizi elastīgam, taču ir iespējams mīcīt ar virtuves kombainu, tāpēc nekautrējieties turpināt darbu pēc tā pabeigšanas.


Skatīties video: Paniņu kukurūzas maize (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Arpad

    Bad taste what that

  2. Marlin

    Ierakstu pasūtīja mūsu valdība :)

  3. Tanjiro

    I have a similar situation. You can discuss.



Uzrakstiet ziņojumu