Tradicionālās receptes

Chai Affogato (ar medus saldinātu kokosriekstu piena saldējumu)

Chai Affogato (ar medus saldinātu kokosriekstu piena saldējumu)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sveiki no Mineapoles! Es esmu pilsētā ar King Arthur Flour's Bake For Good Tour. Vakar Sjūzena mums mākslas institūta kulinārijas klasēs mācīja, kā cept raugu maizi un pīrāgus (mans pirmais pīrāgs jebkad!). Svari un mērkrūzes man atgādināja manas koledžas ķīmijas stundas. Tomēr šoreiz es saņēmu nobaudīt mūsu eksperimentus dienas beigās. Lieki piebilst, ka vakar es pievērsu daudz lielāku uzmanību.

Šodien mēs ģimenes apkalpošanas centrā ģimenēm pasniegsim pilnu maltīti (kopā ar mūsu maizi un pīrāgu). Lielākā daļa manis gatavoto ēdienu tiek koplietoti tikai visā tīmeklī, tāpēc es ļoti gaidu, kad šo pēcpusdienu varēšu pasniegt ēdienu reāllaikā.

Šis čai tējas affogato būtu patiešām jautrs deserts, ko dalīt ar saviem mīļajiem. Koncepcija man radās pirms dažām nedēļām, nesen atbildot uz e-pastiem vietējā kafejnīcā. Pēc ierašanās es pasūtīju čai tējas latte un ātri pēc tam pieprasīju afogato (jo cik bieži jūs kafijas veikala izvēlnēs redzat afogato?).

Tradicionālais itāļu afogato ir espresso, kas uzliets ar nelielu vaniļas saldējuma liekšķeri. Mani pārsteidza super stipras, karstas kafijas kombinācija, kas izlieta krēmveida, aukstu saldējumu. Tas ir tikpat apburošs kā karsts fudge sundae, bet ne tik dekadents, ka tas jums sāp ar vēderu.

Es nonācu grūtībās, gatavojot savus iecienītākos medus saldinātos kokosriekstu piena saldējumus saviem affogatos, bet es nemirkšķināšu divas reizes, ja pārlejiet ar iecienītu vaniļas saldējumu stipru tēju. Deserts ir gatavs.

Chai Affogato (ar medus saldinātu kokosriekstu piena saldējumu)

  • Autors:
  • Sagatavošanās laiks: 20 minūtes
  • Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
  • Kopējais laiks: 25 minūtes (plus 6 stundu atdzesēšanas laiks)
  • Ienesīgums: 8 1x
  • Kategorija: Deserts

Stipra, garšvielām pievienota čai tēja, kas ielej bagātīgu, ar medu saldinātu saldējumu, padara skaistu karstu un aukstu desertu. Krēmveida mājās gatavots kokosriekstu piena saldējums nesatur pienu un olas. Lai iegūtu ļoti vienkāršu kārumu, iegādājieties kvalitatīvu vaniļas saldējumu un pārlejiet to ar īpaši stipru, svaigi pagatavotu čai tēju.

Mērogs

Sastāvdaļas

Medus saldināts kokosriekstu piena saldējums (dod 8 mazus kausiņus saldējuma)

  • 2 kannas (katra 14 unces) pilnpiena kokosriekstu piena
  • ⅔ glāze medus
  • ⅔ tasi ūdens
  • 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakta
  • ½ tējkarotes kanēļa
  • Dash smalku graudu jūras sāls
  • 1 ½ tējkarotes bultu cietes (skatīt piezīmes)

Spēcīga čai tēja (izmantojiet 4 tējas maisiņus uz 1 glāzi ūdens, kas dod pietiekami daudz tējas 4 nelielām porcijām)

  • 8 garšvielu čai tējas maisiņi
  • 2 tases ūdens

Instrukcijas

  1. Holandiešu krāsnī vai lielā, grunts podā sajauciet kokosriekstu pienu, medu, ūdeni, vaniļu, kanēli un sāli. Uz lēnas uguns sautējiet vidējā siltumā, bieži putojot. Kamēr maisījums sasilst, sakuļ bultu cieti ar pāris ēdamkarotēm kokosriekstu piena maisījuma nelielā bļodā, līdz tas ir pamatīgi iestrādāts un nepaliek gabaliņi.
  2. Kad kokosriekstu piena maisījums maigi sautējas, ielejiet bultiņas maisījumu katlā un nepārtraukti putojot, vienu minūti vāriet. Noņem no uguns, ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievieto trauku ledusskapī, līdz maisījums ir pilnībā un kārtīgi atdzisis.
  3. Pirms sākat saldējuma ražotāju, ievietojiet savu nākamo saldējuma trauku saldētavā, lai atdzesētu. Izmantojiet karoti, lai notīrītu sabiezēto virsējo saldējuma slāni un izmestu. Sakuliet atdzesēto maisījumu, ja medus ir atdalījies no pārējā. Ielejiet maisījumu saldējuma ražotājā un sasaldējiet saskaņā ar ražotāja norādījumiem, pēc tam pārnesiet to atdzesētajā traukā. Sasaldē vairākas stundas.
  4. Kad esat gatavs desertam, uzvāra 2 tases ūdens un ielej ūdeni virs 8 čai tējas maisiņiem. Stāvas 4 minūtes, pēc tam izņemiet maisiņus (izspiediet daļu no tiem absorbētā ūdens). Sakratiet saldējumu mazās bļodiņās, pēc tam bļodiņās ielejiet karstu tēju. Pasniedz uzreiz!

Piezīmes

Kokosriekstu piena saldējums, kas pielāgots manai čai kokosriekstu saldējuma receptei.
Man patīk Numi organiskā čai tēja un Trader Joe čai tēja.
Pagaidiet, kas tas ir: Arrowroot ciete ievērojami uzlabo saldējuma tekstūru (padarot to mazāk ledainu un tāpēc krēmīgāku), tāpēc es ļoti iesaku to lietot. Labi aprīkotu pārtikas preču / veselības pārtikas veikalu cepšanas sadaļā (es izmantoju Bob's Red Mill zīmolu) meklējiet bultiņu cieti pie kukurūzas cietes vai iegādājieties to tiešsaistē. Arrowroot ir lielisks biezinātājs mērcēs un desertos, kas nav piena produkti. To lieto arī maizes izstrādājumos bez lipekļa. Daudzi cilvēki dod priekšroku bultu saknei, nevis kukurūzas cietei, jo tai ir vairāk veselīgu īpašību un tā ir mazāk pārstrādāta sastāvdaļa, taču, iespējams, jūs varat aizstāt bultas saknes vienādu daudzumu kukurūzas cietes. Gan bultu saknes, gan kukurūzas ciete jāaktivizē ar karstumu, tāpēc instrukcijās ir paredzēts sildīt saldējuma maisījumu līdz sautēšanai pirms cietes pievienošanas.

▸ Informācija par uzturu

Parādītā informācija ir aprēķins, ko sniedz tiešsaistes uztura kalkulators. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista padomu aizstājēju.

P.s. Ja jums nav saldējuma ražotāja, šeit ir pāris metodes, kas varētu noderēt šim saldējumam (es tos neesmu izmēģinājis): kā pagatavot saldējumu ar virtuves kombainu (padomi no Jeni Britton) un kā pagatavot saldējumu bez automāta (autors Deivids Lebovics).

P.p.s. Ja jūs atrodaties saldējuma ražotāja tirgū, es mīlu savu 2-quart Cuisinart.


Skatīties video: Saldējuma TU izloze! (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Meztigar

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Es aicinu jūs apspriest. Raksti PM, sarunāsim.

  2. JoJoshura

    Exactly. It is good thinking. Es viņu turu.

  3. Josue

    This does not suit me at all.

  4. Joseph Harlin

    I see, thank you for the information.

  5. Hagly

    Sweet!

  6. Roderic

    Manuprāt, tev nav taisnība. Iesaku apspriest. Raksti man PM, sazināsimies.

  7. Brak

    Nice sitting at work. Get distracted from this boring work. Relax, and read the information written here



Uzrakstiet ziņojumu