Tradicionālās receptes

Veģetārie pildīti zīļu skvošs

Veģetārie pildīti zīļu skvošs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vai šis pildītais zīļu skvošs ir diezgan vai kā? Esmu ļoti priecīgs dalīties ar jums šajā receptē. Grauzdētas zīles skvoša pusītes, kuru papildina ar garšaugu kvinoju, padara garšīgu svētku cienīgu galveno ēdienu. Tas ir ideāls variants, ja jūs apkalpojat ēdājus ar veģetāriešiem un bez lipekļa.

Šī recepte ir pietiekami vienkārša, lai to varētu salikt arī mierīgā darba naktī. Ielejiet sev glāzi vīna un pagatavosim kādu pildītu ķirbi!

Šī recepte prasa dažus soļus, taču neviens no tiem nav grūti. Kvinoja maisījumu var pagatavot, kamēr skvošs ir krāsnī. Tad ielieciet skvošu un cepiet, līdz kvinoja kļūst zeltaina un uz augšu izveidojas garšīgi mazi kraukšķīgi gabaliņi.

Es teiktu, ka pildījums nozog šovu šajā receptē. Es to gatavoju ar dzērveņu radzēm kvinoju un divu veidu sieru, vienu krēmīgu un vienu melty. Sasmalcināti pētersīļi un zaļie sīpoli piedāvā daudz neatvairāmu svaigu garšu, un grauzdētas pepitas (ķirbju sēklas) veicina sāļo kraukšķīgumu.

Kā pagatavot pildītu zīļu skvošu

Es izturos pret savu ozolzīles ķirbi tāpat kā pret spageti skvošu - viegli paberzējot ar olīveļļu un cepot grieztu pusi uz leju, lai malās izveidotos garšīga karamelizācija. Acorn skvošs tiek pagatavots vēl ātrāk, tikai 35 minūtēs.

Tad es pildīju skvošu ar modificētu saldo kartupeļu versiju vietnē Love Real Food (144. lpp.). Šoreiz karstajā kvinojā iemaisīju kaltētas dzērvenes, lai dotu tām iespēju uzpūsties. Es arī pievienoju nedaudz parmezāna, lai iegūtu struktūru un papildu garšu, un pēc pildīšanas atkal cepu skvošu.

Man patīk, kā garšaugu quinoa maisījums krāsnī kļūst zeltains un virsū izveidojas gandrīz panko līdzīga, kraukšķīga tekstūra. Tā ir tātad labs un skaisti kontrastē ar maigo ķirbi zem tā.

Aunazirņi pēc izvēles

Es mērķtiecīgi izlaidu aunazirņus no oriģinālās pildījuma receptes. Kā rakstīts, pildījumam vajadzētu būt tieši tik daudz, lai varētu pildīt četras vidējas skvoša pusītes.

Ja izmantojat īpaši lielu zīļu ķirbi vai vēlaties palielināt olbaltumvielu saturu šajā ēdienreizē, kvinojas maisījumā varat iemaisīt vienu konservētu aunazirņu (izskalotu un iztukšotu), kā aprakstīts receptes piezīmēs.

Jūs varat viegli padarīt šo recepti bez piena vai vegānu - pārbaudiet receptes piezīmes, lai iegūtu ieteikumus!

Ieteikumu rādīšana

Mani mīļākie zaļie salāti būtu ideāls papildinājums šim pildītajam skvošam. Tajā ir svaigs ābols, kas lieliski apvieno ar zīles ķirbi, un dažas tās pašas sastāvdaļas - grauzdētas pepitas, kaltētas dzērvenes un kazas siers. Ja jūs gatavojat abas receptes uzreiz, jūs izmantosiet vienu standarta četru unci kazas siera iepakojumu.

Vēl viena skaista salātu iespēja būtu mani granātābolu un bumbieru zaļie salāti ar ingvera mērci.

Vai meklējat vairāk brīvdienu cienīgu veģetāro pamatēdienu un sānu? Pārbaudiet manu Pateicības dienas receptes apkopojumu, lai iegūtu vairāk ideju.

Lūdzu, paziņojiet man, kā šī recepte jums izrādās komentāros! Es ceru, ka tas ir liels hīts pie jūsu pusdienu galda.

Veģetārie pildīti zīļu skvošs

  • Autors:
  • Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
  • Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
  • Kopējais laiks: 1 stunda
  • Ienesīgums: 4 porcijas 1x
  • Kategorija: Galvenais ēdiens
  • Metode: Cepts
  • Virtuve: amerikāņu

Šī veģetāro pildīto zīļu skvoša recepte ir skaista un garšīga! Siers quinoa pildījums krāsnī izveido neatvairāmu kraukšķīgu virsu. Pagatavojiet to savām svētku vakariņām vai pasniedziet mierīgā darba naktī mājās. Recepte dod 4 pildītas skvoša pusītes.

Mērogs

Sastāvdaļas

  • 2 vidēja zīles ķirbji
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas, sadalītas
  • ½ tējkarotes smalka jūras sāls, sadalīts
  • ½ glāze kvinojas, izskalota
  • 1 glāze ūdens
  • ¼ glāze žāvētu dzērveņu
  • ¼ glāze neapstrādātu pepitas (lobītas ķirbju sēklas)
  • ¼ glāze sasmalcināta zaļā sīpola
  • ¼ glāze sasmalcinātu svaigu plakano lapu pētersīļu, kā arī 1 ēdamkarote rotāšanai
  • 1 ķiploka daiviņa, presēta vai sasmalcināta
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • ¾ glāzes rīvēta Parmezāna siera
  • ½ glāze drupināta kazas siera vai fetas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita un, lai viegli notīrītu, lielu cepeškrāsni ar apmalēm izklāj ar cepampapīru.
  2. Lai pagatavotu ķirbi, izmantojiet asu šefpavāra nazi, lai to sagrieztu no gala līdz kātiņam. Man šķiet, ka visvieglāk ir izurbt ķirbi centrā pa depresijas līniju, pēc tam izgriezt galu un pabeigt, sagriežot caur augšējo daļu tieši blakus kātam. Izmantojiet lielu karoti, lai izņemtu sēklas un stīgas iekšpusē, un izmetiet šos gabaliņus.
  3. Novietojiet skvoša pusītes sagrieztu pusi uz augšu uz pergamenta pārklātas pannas. Pārlej ar ķirbi 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ar ¼ tējkaroti sāls. Berzējiet eļļu skvoša sagrieztajās pusēs, tad apgrieziet tās otrādi, lai sagrieztās puses būtu pret pannu. Cepiet, līdz skvoša mīkstums ir viegli caurdurts ar dakšiņu, apmēram 30 līdz 45 minūtes. Atstājiet krāsni ieslēgtu.
  4. Pa to laiku pagatavojiet kvinoju: vidējā katliņā apvienojiet izskaloto kvinoju un ūdeni. Maisījumu uzvāra vidēji augstā siltumā, pēc tam samaziniet uguni pēc nepieciešamības, lai saglabātu maigu vārīšanos. Vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz viss ūdens uzsūcas, 12 līdz 18 minūtes. Noņemiet katlu no uguns un iemaisiet dzērvenes. Pārklājiet un ļaujiet maisījumam tvaicēt 5 minūtes. Atklājiet un pūkojiet kvinoju ar dakšiņu.
  5. Vidējā pannā cepiet pepitas uz vidējas uguns, bieži maisot, līdz pepitas malas kļūst zeltainas un apmēram 4 līdz 5 minūtes rada mazus sprēgājošus trokšņus. Atlikt malā.
  6. Pūkaino kvinojas maisījumu ielej vidējā maisīšanas traukā. Pievieno grauzdētas pepitas, sasmalcinātu zaļo sīpolu, pētersīļus, ķiplokus, citronu sulu, atlikušo ¼ tējkaroti sāls un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Maisiet, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet papildu sāli.
  7. Ja maisījums ir ļoti karsts, ļaujiet tam dažas minūtes atdzist, pirms pievienojat Parmezāna sieru un kazas sieru. Viegli samaisiet maisījumu, lai to apvienotu.
  8. Pagrieziet vārītās skvoša pusītes tā, lai sagrieztās puses būtu vērstas uz augšu. Ar lielu karoti maisījumu vienmērīgi sadaliet starp skvoša pusēm. Novietojiet skvošu cepeškrāsnī un cepiet 15 līdz 18 minūtes, līdz siera kvinoja virspusē kļūst zeltaina.
  9. Pārkaisa pildīto ķirbi ar atlikušo 1 ēdamkaroti sasmalcinātu pētersīļu un pasniedz siltu.

Piezīmes

Skvoša pildījums, kas pielāgots no pildītajiem saldajiem kartupeļiem manā pavārgrāmatā Love Real Food (144. lpp.).

Mainiet to uz augšu: Šim ēdienam var pievienot vairāk olbaltumvielu, iemaisot kvinojas maisījumā 1 bundžu aunazirņu, izskalotus un iztukšotus (vai 1 ½ tases vārītu aunazirņu). Iespējams, ka jums ir nedaudz maisījuma atlikumu - tie ir lieliski kvinojas salāti atsevišķi.

Padariet to bez piena / vegāna: Izlaist abas siera šķirnes. Jūs varētu vēlēties pievienot aunazirņus (skatīt iepriekš), lai aizpildītu pildījuma maisījumu. Uzcepto ķirbi papildina ar vegāniskā krējuma bumbiņām, un jūs to pat varētu pabeigt, apkaisa ar vegānu parmezānu.

▸ Informācija par uzturu

Parādītā informācija ir aprēķins, ko sniedz tiešsaistes uztura kalkulators. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista padomu aizstājēju.


Skatīties video: Veģetārais ķīniešu ēdiens (Maijs 2022).