Jaunas receptes

Mājas veģetārietis čili

Mājas veģetārietis čili


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ārā ir salstošs aukstums un tas ir bijis jau vairākas dienas. Viss, ko es vēlos ēst, ir mājīgs komforta ēdiens, piemēram, šī veģetāro čili recepte. Tas ir mans mīļākais, un pārpalikumi nākamajā dienā garšo vēl labāk.

Šis čili ir lieliski piemērots futbola spēļu skatīšanai ar pūli, jo tas ir sirsnīgs variants bez gaļas, kas patiks gaļēdājiem. Turklāt, ja rūpīgi izvēlaties piedevas, tas var būt bez vegāniem un bez lipekļa. Šis čili visus apmierinās.

Sākotnēji es šo recepti publicēju pirms četriem gadiem. Kopš tā laika tā ir kļuvusi arī par jūsu iecienītāko čili recepti (četri simti atsauksmju un skaitīšana).

Es priecājos, kad esat man teicis, ka tas uzvarēja jūsu čili konkursā, un man patīk dzirdēt, ka tas ir kļuvis par jūsu virtuves galveno recepti. Urā!

Kā pagatavot labāko veģetāro čili

Kaut arī šīs čili receptes sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, aromāts ir viss, izņemot. Vienkāršās sastāvdaļas var izbaudīt ārkārtīgi, ja tās sākas ar aromātiskām vielām, piemēram, sīpolu, burkānu, seleriju un ķiploku.

Es pievienoju tradicionālās čili garšvielas un dažas kūpinātas paprikas, lai iegūtu īpaši pikantu, kūpinātu piezīmi. Konservētas pupiņas un tomāti veicina garšīgas augu izcelsmes olbaltumvielas un lielo olu.

Sajaucot nelielu čili porciju, tas izskatās un garšo kā čili, kas gatavots visu rītu, bet to vajag tikai apmēram 30 minūtes sautēt. Tas ir mazs triks, ko iemācījos no savas lēcu zupas, kas ir vēl viena mājīga iespēja aukstām dienām.

Pabeidzot čili ar nelielu šerija etiķa (vai laima sulas) un svaigas cilantro šļakatām, tas padara to garšu dinamisku un svaigu. Etiķis piedāvā nelielu skābumu un sarežģītību, un tas padara visu atšķirīgu.

Noskatieties, kā pagatavot veģetāros čili

Čili papildinājumi

Šis čili ir bez piena produktiem un vegāns, kā rakstīts. Jūs to varat paturēt, izvēloties vegānu piedevas, piemēram, sagrieztus avokado un tortiljas čipsus.

Šeit ir pilns iespēju saraksts:

  • Rīvēts Čedaras siers
  • Skābs krējums vai krēms
  • Sagriezts vai kubiņos sagriezts avokado
  • Tortilla čipsi (drupināti pēc vēlēšanās)
  • Papildus cilantro
  • Kaļķu ķīļi

Atlikušais čili?

Šis čili rada lieliskus pārpalikumus, kas četras dienas labi tur ledusskapī. Uzkarsē čili bļodā, un ir labi iet.

Jūs varat arī pasniegt šo čili kā olbaltumvielām bagātu virskārtu uz nachos, ceptiem kartupeļiem vai cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem. Pildiet savus burritus vai quesadillas ar čili. Kāpēc ne?

Lūdzu, paziņojiet man, kā šis čili jums izrādās komentāros! Man vienmēr patīk dzirdēt no jums.

Turieties silti ārā, un, ja jums patīk šī sātīgā zupa, noteikti pārbaudiet sātīgo zupu receptes manā pavārgrāmatā.

Mājas veģetārietis čili

  • Autors:
  • Sagatavošanās laiks: 20 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 40 minūtes
  • Kopējais laiks: 1 stunda
  • Ienesīgums: no 4 līdz 6 porcijām 1x
  • Kategorija: Čili
  • Metode: Stovetop
  • Virtuve: amerikāņu

★★★★★

4,9 no 984 atsauksmēm

Šī vienkāršā veģetārā čili kūpinošais, sarežģītais aromāts nāk no pamatkameras sastāvdaļām, dārzeņiem un garšvielām! Tas arī rada lielus atlikumus. Recepte dod 4 lielas vai 6 mērenas porcijas čili.

Mērogs

Sastāvdaļas

  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
  • 1 vidēji sarkans sīpols, sasmalcināts
  • 1 liels, sasmalcināts, sarkanais paprika
  • 2 vidēji burkāni, sasmalcināti
  • 2 ribiņas selerijas, sasmalcinātas
  • ½ tējkarotes sāls, sadalīts
  • 4 ķiploka daiviņas, presētas vai maltas
  • 2 ēdamkarotes čili pulvera *
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 ½ tējkarotes kūpinātas paprikas *
  • 1 tējkarote kaltēta oregano
  • 1 liela kārba (28 unces) vai 2 mazas kannas (katra 15 unces) kubiņos sagriezti tomāti ** ar sulām
  • 2 skārda kārbas (katra 15 unces) melnās pupiņas, noskalotas un iztukšotas
  • 1 skārda (15 unces) pinto pupiņas, noskalotas un iztukšotas
  • 2 tases dārzeņu buljona vai ūdens
  • 1 lauru lapa
  • 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra, kā arī vairāk dekorēšanai
  • 1 līdz 2 tējkarotes šerija etiķa vai sarkanvīna etiķa vai laima sulas, pēc garšas
  • Rotājumi: sasmalcināts cilantro, sagriezts avokado, tortiljas čipsi, skābs krējums vai krēms, rīvēts Čedaras siers utt.

Instrukcijas

  1. Lielā holandiešu krāsnī vai katlā ar grunti ar vidēju siltumu uzsildiet olīveļļu līdz mirdzumam. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, papriku, burkānu, seleriju un ¼ tējkaroti sāls. Maisiet, lai apvienotu, un laiku pa laikam maisot, pagatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti un sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 7 līdz 10 minūtes.
  2. Pievieno ķiplokus, čili pulveri, ķimeņu, kūpinātu papriku un oregano. Vāra līdz smaržīgai, nepārtraukti maisot, apmēram 1 minūti.
  3. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un to sulas, notecinātās melnās pupiņas un pinto pupiņas, dārzeņu buljonu un lauru lapu. Maisiet, lai apvienotu, un ļaujiet maisījumam sautēt. Turpiniet gatavot, laiku pa laikam maisot un pēc iespējas samazinot siltumu, lai saglabātu maigu vārīšanos 30 minūtes.
  4. Noņemiet čili no uguns un izmetiet lauru lapu. Lai iegūtu vislabāko tekstūru un garšu, pārnesiet 1½ tases čili blenderī, pārliecinoties, ka esat ieguvis daļu šķidruma. Droši piestipriniet vāku un sablendējiet līdz viendabīgumam (uzmanieties no karstā tvaika), pēc tam ielejiet sajaukto maisījumu atkal katlā. (Vai arī jūs varat īsi sajaukt čili ar iegremdējamo blenderi vai sasmalcināt čili ar kartupeļu biezeni, līdz tas sasniedz biezāku, čili līdzīgāku konsistenci.)
  5. Pievienojiet sasmalcinātu cilantro, samaisiet, lai apvienotos, un pēc tam sajauciet etiķi pēc garšas. Pievienojiet arī sāli pēc garšas - šajā brīdī es pievienoju vēl ¼ tējkaroti. Sadaliet maisījumu atsevišķās bļodiņās un pasniedziet ar garnējumiem pēc savas izvēles. Šis čili labi turēsies ledusskapī apmēram 4 dienas, vai arī jūs varat sasaldēt ilgākai uzglabāšanai.

Piezīmes

Receptes, kuras konsultēja šīs receptes pagatavošanas laikā: veģetārie čili ar ziemas dārzeņiem (The New York Times), veģetārie čili (Saveur) un ziemas dārzeņu čili (pārtika un vīns).

Padariet to bez vegāniem / piena produktiem: Šī čili recepte ir vegāns, kā rakstīts. Tikai pārliecinieties, ka izvēlaties bez vegāniem / piena bez piedevām, piemēram, avokado un tortiljas čipsus.
Ja jums patīk šī recepte: Jums patiks arī mans butternut skvoša čipotle čili un saldo kartupeļu čili. Jūs varētu baudīt arī manu sātīgo lēcu zupu un melno pupiņu zupu.

* Garšvielu piezīme: Ja esat jutīgs pret garšvielām vai izmantojat īpaši spēcīgas garšvielas (es dzirdu, ka čili pulveris, kas iegādāts ārpus ASV, var būt ļoti karsts), iespējams, vēlēsities šeit samazināt garšvielu. Sāciet ar pusi no uzskaitītajiem daudzumiem un pievienojiet vairāk pēc garšas. Tas nozīmē, ka es baudu pikantu ēdienu un atklāju, ka šis čili ir līdzsvarots, kā rakstīts.
** Piezīme par konservētiem tomātiem: Es iesaku Muir Glen zīmolu - tiem ir vislabākā garša, un to kannās nav BPA!

▸ Informācija par uzturu

Parādītā informācija ir aprēķins, ko sniedz tiešsaistes uztura kalkulators. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista padomu aizstājēju.


Skatīties video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Cranleah

    Piekrītu, brīnišķīga frāze

  2. Eferhard

    Liels paldies

  3. Govannon

    Curiously, while there is an analogue?



Uzrakstiet ziņojumu