Labākās receptes

Saldie kartupeļi un melno pupiņu tako ar Avokado-Pepita mērci

Saldie kartupeļi un melno pupiņu tako ar Avokado-Pepita mērci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Atzīšanās: pagājušajā nedēļā, kad es dalījos ar dažām savām iecienītākajām pikanto saldo kartupeļu receptēm, es šo apzināti izlaidu, jo fotogrāfijas lika man sarauties. Šie tako bija pilnīgi pelnīti iekļauti!

Vakar pēcpusdienā es viņus atkal nofotografēju krāšņā rudens saules gaismā, un domāju, ka šodien es ar jums padalīšos ar recepti, ja jūs esat noklusējis viņu oriģinālās fotogrāfijas. Es neesmu pārliecināts, ka šie fotoattēli viņiem dara taisnīgu, taču tie noteikti ir uzlabojumi. Oranžā un zaļā krāsa ir krāšņa krāsu kombinācija, kas varētu padarīt šīs jautras Helovīna vakariņas tagad, kad es par to domāju.

Kad es sākotnēji dalījos ar šo recepti krietni pirms vairāk nekā diviem gadiem, Sīkdatne dziedēja pēc viņas nelaimes gadījuma (mums nepatīk par to runāt), un mēs tikko iekārtojāmies manā pašreizējā mazajā mājiņā. Es biju sajūsmā par to, ka beidzot man ir sava trauku mazgājamā mašīna, veļas mazgājamā mašīna un žāvētājs, ko es joprojām novērtēju mēnesim un aizmugurei.

Tagad Cookie ir aizmugurējā formā, un es gatavojos pārvietot mūs uz funkcionālāku dzīves telpu. Mani ieskauj auduma paraugi un es nevaru pārtraukt vafeļu šūpuļošanu starp gultas rāmja iespējām. Palīdziet!

Mana mīlestība pret tako paliek nemainīga, un šie tako ir tikpat garšīgi kā vienmēr. Šajā sātīgajā tako receptē ir pikanti grauzdēti saldie kartupeļi, olbaltumvielu melnās pupiņas un diezgan iespaidīga avokado smērviela, kas izgatavota no svaigi grauzdētām pepitām tekstūras un pikantu piezīmju pagatavošanai. Papildiniet tos ar kādu sālītu drupinātu fetu, vairāk grauzdētām pepitām un dažiem kraukšķīgiem marinētiem jalapeños (nav parādīti, bet ļoti ieteicams), un jums ir labi sabalansētas rudens vakariņas.

Šie tako ir manu mīļoto saldo kartupeļu burito tako versija un manas vasaras skvoša tako aukstā laika variācija. Pārstrādājot recepti, es nedaudz uzlaboju garšvielas un skaidrības labad veicu dažus mazus labojumus, tāpēc šī recepte ir labāka nekā jebkad agrāk. Es ceru, ka jums tas patīk, un, lūdzu, dariet man zināmu, kā tas jums izrādās komentāros!

Saldie kartupeļi un melno pupiņu tako

  • Autors:
  • Sagatavošanās laiks: 30 minūtes
  • Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Kopējais laiks: 1 stunda
  • Ienesīgums: 4 porcijas 1x
  • Kategorija: priekšnams
  • Metode: cepeškrāsnī un cep
  • Virtuve: meksikāņu

Šajos grauzdētajos saldo kartupeļu takos ir pikantas melnās pupiņas un avokado-pepita mērce. Tik garšīgi! Šī tako recepte ir veģetārietis (viegli vegāns) un nesatur lipekli (sīkāku informāciju skatiet receptes piezīmēs). Recepte dod 8 līdz 10 sātīgus tako, kas ir pietiekami vismaz 4 porcijām.

Mērogs

Sastāvdaļas

Grauzdēti saldie kartupeļi

  • 2 mārciņas saldo kartupeļu (3 līdz 4 vidēji saldie kartupeļi), nomizoti un sagriezti 1 collu gabalos
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • ¼ tējkarote kajēnas piparu (izlaist, ja tas ir jutīgs pret garšvielām)
  • ¼ tējkarote smalkas jūras sāls

Pikantās melnās pupiņas

  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 1 mazs dzeltens vai balts sīpols, smalki sagriezts
  • Smalks jūras sāls
  • 2 tējkarotes maltas ķimenes
  • ¼ tējkarote čili pulvera
  • 2 skārda melnās pupiņas, noskalotas un iztukšotas (vai 3 tases vārītu melno pupiņu)
  • ⅓ tasi ūdens
  • 1 tējkarote šerija etiķa vai laima sulas
  • Svaigi malti melnie pipari, pēc garšas

Avokado-pepitas mērcēšana

  • 2 avokado, bez kauliņiem
  • 1 glāze viegli iesaiņota svaiga cilantro (galvenokārt lapas, daži mazi kātiņi ir labi)
  • ½ glāze pepitas
  • 1 maza jalapeño, sēklas un rupji sasmalcināta, vai ¼ tējkarote sarkano piparu pārslu (dodieties viegli, ja esat jutīgs pret garšvielām)
  • 2 ķiploka daiviņas, aptuveni sasmalcinātas
  • 2 ēdamkarotes laima sulas (apmēram 1 vidēja kaļķa) vai 1 ēdamkarote šerija etiķa
  • 2 ēdamkarotes ūdens
  • ½ tējkarotes smalkgraudu jūras sāls
  • Svaigi malti melnie pipari, pēc garšas

Viss pārējais

  • 8 līdz 10 mazas kukurūzas tortiljas
  • Sadrupusi feta
  • Ieteiktie rotājumi: marinēti jalapeños vai marinēti redīsi vai marinēti sarkanie sīpoli, saplēsts cilantro, karstā mērce utt.

Instrukcijas

  1. Cepiet saldos kartupeļus: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 425 grādiem pēc Fārenheita un, lai notīrītu, lielu cepeškrāsni ar apmalēm izklājiet ar cepampapīru. Sagrieziet sagatavotos saldos kartupeļus ar olīveļļu, kajēnas pipariem (ja lietojat) un sāli. Sakārtojiet vienā kārtā un cepiet 30 līdz 40 minūtes, izmetot līdz pusei, līdz saldie kartupeļi mīksti un karamelizējas malās.
  2. Sagatavojiet melnās pupiņas: sasildiet olīveļļu lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolus un apkaisa sāli. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir mīkstināti un kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 līdz 8 minūtes. Pievienojiet ķimeņu un čili pulveri un maisot vāriet apmēram 30 sekundes. Ielejiet pupiņas un ūdeni. Maisiet, pārklājiet un samaziniet siltumu, lai saglabātu maigu vārīšanos.
  3. Pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam noņemiet vāku un izmantojiet kartupeļu biezeni vai dakšiņu, lai sasmalcinātu vismaz pusi pupiņu. Noņemiet no uguns, iemaisiet etiķi, sezonu ar sāli (es pievienoju vairāk nekā ¼ tējkarotes) un piparus un pārklājiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.
  4. Padarīt iemērkšanu avokado: Vispirms uz vidējas uguns, bieži maisot, grauzdējiet pepitas pannā, bieži maisot, līdz tās ir smaržīgas un apmēram 5 minūtes sāk radīt mazus sprēgājošus trokšņus. Pārnes bļodā un noliek malā.
  5. Liekšķere avokado mīkstumu virtuves kombainā vai blenderī. Pievieno cilantro, jalapeño, ķiplokus, laima sulu, ūdeni un sāli. Sablenderē līdz viendabīgai masai, pēc vajadzības nokasot procesora / blendera sānus. Pievieno gandrīz visas pepitas (rezervē dažas ēdamkarotes rotāšanai) un apstrādā tikai tik ilgi, kamēr pepitas tiek sasmalcinātas mazos gabaliņos (vēlama atlikusī tekstūra). Garšojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls. Lai pasniegtu, iemērciet to mazā traukā.
  6. Lai sasildītu tortiljas, uzkarsējiet lielu pannu uz vidējas uguns un sasildiet tortiljas partijās, uzsitot, lai sasildītu katru pusi. Alternatīvi, jūs varat tos sildīt tieši pie nelielas liesmas gāzes diapazonā. Sildītās tortiljas sakrauj uz šķīvja un pārklāj ar tējas dvieli, lai saglabātu siltumu.
  7. Lai savāktu tako, katras tortiljas vidū izklājiet melnās pupiņas, pēc tam uzlieciet saldos kartupeļus un iemērciet avokado-pepita. Rotā ar fetu, pepitām un visu citu, kas pārsteidz tevi. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām un pasniedziet.

Piezīmes

Padariet to bez piena / vegāna: Izlaidiet fetu un noteikti pievienojiet kaut ko marinētu, lai to kompensētu.
Padariet to bez lipekļa: Pārliecinieties, ka jūsu tortiljās nav simtprocentīgi kukurūzas / sertificēta lipekļa.
Tiek rādīti ieteikumi: Šie tako būtu lieliski ar vienkāršu sēklainu sānu (kuru jūs varētu arī sakraut uz saviem tako, lai iegūtu vēl kādu krīzi). Ja vēlaties ar šiem tako pasniegt vienkāršus zaļos salātus, mēģiniet šo kaļķu marinēto kāpostu papildināt ar fetu un pepitām.
Ieteikumi par krātuvi: Taco sastāvdaļām, kas palikušas pāri, vajadzētu labi turēties dažas dienas. Glabājiet tos atsevišķi ledusskapī, pārklāti. Nospiediet plastmasas apvalku pret avokado-pepita mērces virsmu, lai novērstu oksidāciju. Pievienojiet pupiņām ūdens šļakatu, ja tās uzsildīšanas laikā izžūst.

▸ Informācija par uzturu

Parādītā informācija ir aprēķins, ko sniedz tiešsaistes uztura kalkulators. To nevajadzētu uzskatīt par profesionāla uztura speciālista padomu aizstājēju.


Skatīties video: Saldie kartupeļi kūciņa (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Kennard

    Thanks to the author of the blog for the information provided.

  2. Mujinn

    Es domāju, ka jums nav taisnība. Es to varu pierādīt.

  3. Selassie

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Iesaku apspriest. Raksti man PM, sarunāsim.

  4. Amoll

    there are some normal



Uzrakstiet ziņojumu