Tradicionālās receptes

Ātri lasis un kartupeļi al forno

Ātri lasis un kartupeļi al forno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ātri lasis un kartupeļi al forno

Izcilas vakariņas ar vienu paplāti

Izcilas vakariņas ar vienu paplāti

Kalpo 4

Pagatavo pēc 1 stundas 10 minūtēm

GrūtībasSuper viegli

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 465 23%

  • Tauki 26,3 g 38%

  • Piesātinātie 5,4 g 27%

  • Cukurs 3,3 g 4%

  • Olbaltumvielas 30.9g 62%

  • Ogļhidrāti 24,1 g 9%

No pieaugušā standarta devas

Sastāvdaļas

  • 600 g vaska kartupeļu
  • 1 liela sīpola fenheļa
  • jūras sāls
  • svaigi malti melnie pipari
  • 1 ķekars svaigu plakano lapu pētersīļu, salasītas un smalki sagrieztas lapas
  • 2 ķiploka daiviņas, nomizotas un smalki sagrieztas vai sarīvētas
  • 15 g sviesta, sagriež mazos gabaliņos
  • olīvju eļļa
  • 4 x 120 g laša filejas, kas iegūtas no ilgtspējīgiem avotiem, jautājiet savam zivju tirgotājam ar zvīņotu un atkaulotu kauliņu
  • daži zariņi svaigas piparmētras, salasītas un smalki sagrieztas lapas
  • 1 maza sauja parmezāna siera, sarīvēta
  • 1 citrons, miziņa no

Metode

  1. Šīs ir izcilas vakariņas ar vienu paplāti. Grauzdēta fenheļa un kartupeļi ir burvju kombinācija, tāpat kā svaigi garšaugi un lasis. Laša vērtēšana un pildīšana ir lielisks mazs triks, ko varat izmantot jebkura veida zivīm.
  2. Uzkarsē krāsni līdz 220 ° C / 425 ° F / gāzes atzīmei 7. Uzvāra lielu pannu ar sālītu ūdeni. Pusi kartupeļus gareniski un sagrieziet fenheļa sīpolu, atstājot lapu lapiņas garnēšanai vēlāk. Nogrieziet fenheļa spuldzi astoņās ķīļās, pievienojiet tās sālītajam ūdenim ar pusi nošķeltiem kartupeļiem un vāriet apmēram 6 minūtes.
  3. Dārzeņus notecina caurdurī un atstāj uz minūti nožūt. Pārnes uz lielu cepešpannu un labi sezonē ar sāli un pipariem. Apkaisa pusi sasmalcinātu pētersīļu un visu ķiploku, iezīmē ar sviestu un kārtīgi aplej ar olīveļļu. Mest visu kopā grauzdēšanas paplātē, pēc tam izkratīt, lai tas būtu vienā vienmērīgā kārtā. Vāra cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz zeltainai krāsai.
  4. Kamēr dārzeņi cep cepeškrāsnī, jūs varat sākt gatavot laša filejas. Saspiediet filejas tā, lai tās būtu pilnvērtīgas, un izmantojiet naza garumu, lai iegremdētu to ādas pusi. Jūs vēlaties iegremdēt tajos apmēram 1 cm. Tas ne tikai palīdzēs visām jaukajām garšām nokļūt tieši zivīs, bet arī palīdzēs ātrāk pagatavot. Labi garšojiet abas zivju puses un iesaiņojiet atlikušās sasmalcinātās pētersīļus un piparmētru lapas. Piparmētra lieliski sader ar taukainām zivīm, piemēram, lasi.
  5. Kad kartupeļi ir jauki un zeltaini, izņemiet tos no cepeškrāsns un apkaisa rīvētu parmezānu. Dodiet visam mazliet žiguli, pēc tam nolieciet lašus uz ādas uz augšu. Virsū pārkaisa citrona miziņu, aplej ar olīveļļu, tad vāra 15 minūtes.
  6. Tieši pirms lasis iznāk no krāsns, sasmalciniet rezervētās fenheļa skaidiņas. Apkaisiet tos ar gatavo ēdienu, pēc tam pasniedziet to galda vidū ar dažiem citrona ķīļiem un ļaujiet visiem iešūt.


Skatīties video: Easy Pan Seared Salmon Recipe with Lemon Butter (Maijs 2022).