Zivis maisā

Zivis maisā

Ar citronu, fenheli, olīvām un balto vīnu

Ar citronu, fenheli, olīvām un balto vīnu

Pasniedz 1

Gatavo 45 minūtēs

Ļoti grūti

Uzturs vienā porcijā

• Kalorijas 420 21%

• Tauki 22,2 g 32%

• Piesātinātie 4,1 g 21%

• Cukurs 6,2 g 7%

• Sāls 1,6 g 27%

• Olbaltumvielas 28,4 g 57%

• Ogļhidrāti 23,1 g 9%

• Šķiedra 6,2 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

• 1 brīvā turēšanas ola
• 100 g kartupeļu
• ½ fenheļa spuldze
• ½ citrona
• 5 nogatavojušies ķiršu tomāti
• 1 sauja melno olīvu (akmens)
• 1 x 120 g stingras baltās zivs fileja, piemēram, jūras asaris, pikša, paltuss, miziņa, atkaulota, no ilgtspējīgiem avotiem, jautājiet savam zivju tirgotājam, nodīrātu ādu un ar lentu.
• olīvju eļļa
• 1 baltā vīna šļakatiņa

Metode

1. Izgatavojiet zivīm maisu, noraujot 35 cm x 45 cm lielu alvas folijas sloksni un salocot to pa vidu pa pusēm. Salieciet trīs sānus uz augšu kā aploksni, pirms salocīšanas noblīvējiet malas, tās sukojot ar nedaudz sakultu olu. Atstājiet vienu pusi atvērtu.
2. Rupji sagrieziet vai sagrieziet kartupeļus, pēc tam 6 minūtes vāriet pannā ar verdošu sālsūdeni. Nokāš un atstāj nedaudz atdzist.
3. Nogrieziet un sasmalciniet fenheli ķīļos, rezervējot lapiņas, tad smalki sagrieziet citronu. Salieciet ķiršu tomātus uz pusēm, tad saspiediet olīvas un noņemiet kauliņus.
4. Fenheli, citronu, tomātus un olīvas ievieto lielā traukā ar atdzesētiem kartupeļiem un zivīm. Viegli aplejiet ar eļļu un pagaršojiet ar jūras sāli un melnajiem pipariem, pēc tam viegli mētājiet, lai apmatotu.
5. Uzmanīgi visu pārnesiet uz folijas maisiņu, apkaisa fenheli.
6. Kad esat gatavs gatavot, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 ° C / 400 ° F / gāzei 6.
7. Izvelciet maisa brīvo pusi, ielejiet vīnu, pēc tam atkal noslēdziet un novietojiet uz cepešpannas.
8. Vāra 18 līdz 20 minūtes vai līdz brīdim, kad zivis un kartupeļi ir pagatavoti.
9. Lai pasniegtu, ievietojiet maisiņu uz pasniegšanas plāksnes un viegli izurbiet, lai atbrīvotu tvaiku - no tomātiem un vīna būs pagatavota garšīga mērce. Garšīgi pasniedz ar tvaicētiem brokoļiem vai zaļajām pupiņām.