Neparastas receptes

Kūpināta laša un avokado salāti

Kūpināta laša un avokado salāti

Kūpināta laša un avokado salāti

Ideāls garšu un faktūru kombinācija

Ideāls garšu un faktūru kombinācija

Kalpo 4

Gatavo pēc 20 minūtēm

GrūtībasSuper viegli

Uzturs uz porciju
  • Kalorijas 439 22%

  • Tauki 24,2 g 35%

  • Piesātinātie 4.6g 23%

  • Cukuri 3,5 g 4%

  • Sāls 3,57 g 60%

  • Olbaltumvielas 21,3 g 43%

  • Ogļhidrāti 37,8 g 15%

  • Šķiedra 4,8 g -

No pieaugušā standarta devas

Sastāvdaļas

  • 1 klaipa ciabatta
  • 2 mazi avokado ar kauliņiem un sagriezti šķēlītēs
  • 1 citrons
  • ½ gurķis
  • 2 saujas jauktu svaigu zaļumu, salasītas lapas
  • 1 punnet kreses, izgriezts
  • 2 ēdamkarotes jauktu sēklu (ķirbju, sezama, saulespuķu un magoņu sēklas)
  • 1 asins apelsīns, uz pusi
  • Nerafinēta olīveļļa
  • jūras sāls
  • svaigi malti melnie pipari
  • 200 g kūpināta laša no ilgtspējīgiem avotiem, jautājiet savam zivju tirgotājam

Metode

  1. Sildiet pannas pannu, līdz tā kliedz karsti - tas prasīs apmēram 5 minūtes. Tikmēr sagrieziet ciabatta pusi gareniski, pēc tam sagrieziet četrās vienāda lieluma daļās, apmēram 10–12 cm / 4–5 collu kvadrātā.
  2. Ielieciet sagriezto avokado bļodā un izspiediet nedaudz citrona sulas, lai apturētu tās krāsas maiņu. Izmantojot ātrgaitas mizotāju vai kartupeļu mizotāju, sagrieziet gurķi garām, plānām sloksnēm virs avokado. Pievienojiet zaļumus un kreses.
  3. Viegli apgrauzdējiet sēklas sausā pannā uz vidējas vai lēnas uguns un novietojiet uz vienu pusi, lai atdzesētu. No asins apelsīna traukā izspiest ēdamkaroti sulas un pievienot 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Pagatavojiet to labi un pievienojiet tam maisījumu.
  4. Gridējiet savus ciabatta kvadrātus uz pannas, pārogļot abas puses. Kad tie ir labi apgrauzdēti, aplejiet ar nedaudz mērces un noliekiet uz vienu pusi. Katrā no četrām plāksnēm ielieciet kvadrātu ciabatta, tad virsū uzlieciet ceturtdaļu kūpināta laša.
  5. Pārlejiet 1 ēdamkaroti mērces ar salātiem un ļoti maigi sajauciet ar pirkstu galiem. Ja jums šķiet, ka tam ir nepieciešams vairāk ģērbties, pievienojiet nedaudz papildu, bet mēģiniet nepārsniegt bortu - jūs vēlaties, lai tas būtu ļoti viegls. Kūpinātu lasi papildina ar salātiem. Pabeidziet savu garšīgo starteri, apsmidzinot grauzdētas sēklas, izmantojot pusi ēdamkarotes uz šķīvja, un izrotājiet ar asins apelsīnu ķīli.


Skatīties video: Garneļu salāti. Video recepte. 58. sērija (Novembris 2021).