Labākās receptes

Mana grauzdētā pīle "sorta ganu pīrāgs"

Mana grauzdētā pīle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mana grauzdētā pīle "sorta ganu pīrāgs"

Garšīgā dārzeņu mērcē

Garšīgā dārzeņu mērcē

Apkalpo 6

Pagatavo 4 stundas plus atdzesēšanas laiks

Ļoti viegli

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 492 25%

  • Tauki 28,3 g 40%

  • Piesātinātie 9,7 g 49%

  • Cukuri 10,8 g 12%

  • Sāls 1,85 g 31%

  • Olbaltumvielas 18,5 g 37%

  • Ogļhidrāti 43,2 g 17%

  • Šķiedra 5,8 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • Pīlei
  • 1,5 kg Gresinghemas pīle, izņemtas rieksti
  • 1 oranžs, uz pusi
  • daži zariņi svaiga rozmarīna
  • daži zariņi svaiga salvija
  • jūras sāls
  • svaigi malti melnie pipari
  • Par pīrāgu
  • olīvju eļļa
  • 1 sarkans sīpols, nomizots un biezi sagriezts
  • 2 nūjas selerijas, sagrieztas 5 cm garumā
  • 3 burkāni, nomizoti un sagriezti lielos gabalos
  • 1 ēdamkarote vienkāršu miltu
  • 2 nūjas rabarberi, rupji sasmalcināti
  • 500 ml bioloģiskās liellopu gaļas buljona
  • 1 kg mizotu un sasmalcinātu kartupeļu
  • 500 g zoba, mizoti un sasmalcināti
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 1 izšļakstīt siltu pienu
  • jūras sāls
  • svaigi malti melnie pipari
  • 1 ķiploka daiviņa, nomizota
  • 1 oranžs, miziņa no
  • 1 nedaudz svaigi sarīvēta parmezāna siera

Metode

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC / 350ºF / gāzei 4. Nomazgājiet pīli iekšpusē un ārā un nosusiniet ar virtuves papīru. Novietojiet to ar krūšu pusi uz augšu grauzdēšanas paplātē un pildiet apelsīnu pusītes un zaļumus. Pīles iekšpusē un ārpusē berzējiet labu šķipsniņu sāls un piparu. Pagrieziet pīli uz krūtīm uz leju un stundu cepiet cepeškrāsnī.
  2. Pēc stundas paplāti izņem no cepeškrāsns, uzmanīgi izspiež liekos taukus ar karoti, pagriez pīli otrādi un vēl stundu noliek cepeškrāsnī. Pēc otrās stundas pīli izņem no krāsns un atstāj atdzist. Izmantojot dakšiņu vai pirkstus, noņemiet visu gaļu, sakrājiet to uz šķīvja un atstājiet uz vienu pusi.
  3. Lai pagatavotu pīrāgu, uzkarsējiet lielu kastrolis uz vidējas uguns un pievienojiet šļakatām olīveļļas. Pievienojiet sīpolu, seleriju un burkānus un viegli vāriet 20 minūtes, līdz tie mīkstina. Pievienojiet sasmalcinātu pīļu gaļu, miltus, rabarberu un liellopa gaļas buljonu un vāriet 15 minūtes, līdz iegūstat jauku biezu sautējumu.
  4. Tikmēr vāriet kartupeļus un sautējiet tos lielā daudzumā sālsūdenī, līdz tie ir vārīti, pēc tam noteciniet un sasmalciniet ar sviestu un pienu. Labi garšojiet ar sāli un pipariem un ielieciet vienā pusē.
  5. Kad sautējums ir pagatavots, pārnesiet to uz dziļu māla trauku. Sarīvē pāri pusei ķiploka daiviņas, nedaudz apelsīna miziņas un nedaudz parmezāna, tad kārtīgi samaisi. Atkal uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC / 350ºF / gāzei 4. Izklājiet misu pa augšu, izveidojot mazus pīķus ar karotes aizmuguri, pēc tam 30 - 35 minūtes ievietojiet to cepeškrāsnī, līdz virsū ir brūns un kraukšķīgs.


Skatīties video: Pārdaugavā ganās zosis (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Dimi

    Between us saying we suggest you try, check google.com

  2. Maunris

    what an abstract mentality

  3. Robbin

    super:))))

  4. Kennedy

    I congratulate, excellent idea and it is duly



Uzrakstiet ziņojumu