Mango un aprikožu marināde

Mango un aprikožu marināde

Fantastiskas Āzijas garšas

Fantastiskas Āzijas garšas

Kalpo 4

Gatavo pēc 25 minūtēm

Ļoti grūti

Uzturs vienā porcijā

• Kalorijas 99 5%

• Tauki 1,9 g 3%

• Piesātinātie 0,3 g 2%

• Cukuri 18,4 g 20%

• Sāls 0,07 g 1%

• Olbaltumvielas 1,4 g 3%

• Ogļhidrāti 20,4 g 8%

• Šķiedra 2,6 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

• 1 šļakatām augu eļļa
• 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
• 1 šķipsnu ķimeņu sēklas
• 2 tomāti, nomizoti un sasmalcināti
• 2 ēdamkarotes tamarinda pastas
• 1 nogatavojies mango, nomizots un sagriezts kubiņos
• 1 maza sauja kaltētu aprikožu, saplēsta vai rupji sasmalcināta
• 1,5 ēdamkarotes brūnā cukura
• 1 laima, mizas un sulas

Metode

1. Sildiet nerūsējošā tērauda kastroli un pievienojiet augu eļļas šļakatām. Apcep ķiplokus līdz gaiši brūnai, pievieno ķimeņu sēklas, tomātus, tamarinda pastu, mango gabaliņus, aprikozes un brūno cukuru. Nogrieziet siltumu uz leju un viegli sautējiet apmēram 15 minūtes vai līdz brīdim, kad čatnijs nedaudz samazinās un sabiezē.
2. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, garšojiet ar vairāk sāls, cukura vai laima sulas un lieciet uz vienu pusi atdzist. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz sarīvētu laima miziņu.