Jaunas receptes

Skvoša laksa kausi

Skvoša laksa kausi

Skvoša laksa kausi

Pikanta, Malaizijas iedvesmota zupa

Pikanta, Malaizijas iedvesmota zupa

Kalpo 10

Pavāri 50 minūtēs

GrūtībasSuper viegli

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 259 13%

  • Tauki 15,6 g 22%

  • Piesātinātie 11.4g 57%

  • Cukurs 6,2 g 7%

  • Sāls 0,55 g 9%

  • Olbaltumvielas 4,1 g 8%

  • Ogļhidrāti 26,3 g 10%

  • Šķiedra 2g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 600–700 g sviesta vai sīpolu skvoša, uz pusēm, nomizoti un izņemti
  • 3 liofilizētas kaļķu lapas, pēc izvēles
  • 4 sarkanas čilli, sēklas un smalki sagrieztas
  • 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 2 īkšķa izmēra svaigi ingveri, rupji sasmalcināti
  • 2 nūjas citronzāles, ārējās lapas izmestas, rupji sasmalcinātas
  • 1 maza ķekara svaiga koriandra, salasītas lapas un sasmalcināti kātiņi
  • 1 tējkarote ķīniešu piecu garšvielu
  • 1 tējkarote zemes ķimeņu
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 sīpols, smalki sagriezts
  • 600 ml bioloģisko dārzeņu vai vistas buljona, karsts
  • 200 g basmati rīsu
  • 2 x 400 ml kokosriekstu piena
  • 1-2 laimi, sula pēc garšas
  • svaigi kokosriekstu skaidas, pasniegšanai, pēc izvēles

Metode

  1. Jauka, sildoša ziemas zupa, kuru ir viegli pagatavot. Tas izskatās ļauns mazās tējas tasītēs ar čilli, koriandru un svaigu kokosriekstu, kas pārkaisīts uz augšu.
  2. Aptuveni sasmalciniet ķirbi lielos gabalos, pēc tam novietojiet malā. Ja lietojat, sakuliet kaļķu lapas, trīs no čili, ķiplokiem, ingveru, citronzāli, koriandra kātiem, piecām ķīniešu garšvielām un ķimenēm līdz sausai pastai virtuves kombainā. Izmetiet stīgas, ja tādas ir.
  3. Uzkarsē eļļu dziļā katliņā uz vidēji lēnas uguns. Pievienojiet garšvielu pastu un sīpolu un viegli vāriet apmēram 10 minūtes, maisot, lai izdalītos garšas. Pievienojiet ķirbi un buljonu un samaisiet, nokasot visu labumu no pannas dibena. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un vāriet ar vāku apmēram 15 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts un gatavs.
  4. Ielejiet rīsus un dodiet tiem patiešām labu maisījumu - skvošs var sākt sadalīties, bet tas nav svarīgi. Turpiniet vārīt vāku 12 minūtes, līdz rīsi ir tikko pagatavoti.
  5. Pievienojiet kokosriekstu pienu, vēlreiz samaisiet, nogaršojiet un uzmanīgi garšojiet. Atgriezieties uz lēnas uguns, pēc tam pievienojiet laima sulu pēc garšas. Karote tējas vai kafijas tasītēs un rotā ar svaigām koriandra lapām, atlikušajiem sagrieztiem čilli un nedaudz skūtiem svaigiem kokosriekstiem, ja lietojat.


Skatīties video: How To Cook Curry Paste For Laksa Noodle Soup Chinese Recipe. No Curry Powder No Problem (Janvāris 2022).