Cepta vistas gaļa un pesto

Cepta vistas gaļa un pesto

Neticami aromāti, vienkārši izdarīti

Neticami aromāti, vienkārši izdarīti

Apkalpo 6

Gatavo 1 stundas 35 minūtēs

Ļoti grūti

Uzturs vienā porcijā

• Kalorijas 389 19%

• Tauki 26,2 g 37%

• Piesātinātie 5,3 g 27%

• Cukurs 0,5 g 1%

• Sāls 1,55g 26%

• Olbaltumvielas 36,6 g 73%

• Ogļhidrāti 1,7 g 1%

• Šķiedra 0,2 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

• 1,8 kg augstākas labturības vistas gaļa
• ½ sīpolu ķiploki, kā arī papildu ove krustnagliņa
• 2 mazi citroni
• daži zariņi svaiga timiāna
• Nerafinēta olīveļļa
• 3 ķekari svaiga bazilika, kātiņi noņemti
• 1 sauja priežu riekstu, viegli apgrauzdēta
• 50 g svaigi sarīvēta parmezāna

Metode

1. Tas ir fantastisks veids, kā ēst ceptu vistu - neatkarīgi no tā, vai tā ir karsta vai auksta.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC / 400ºF / gāzei 6, pēc tam vistas gaļā iepildi 1/2 ķiploku spuldzi, vienu no citroniem un timiānu. Berzē ārpusi ar lielu daudzumu jūras sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem, pēc tam berzē ar olīveļļu un cep 1,5 stundas. Lai redzētu, vai tas ir pareizi pagatavots, caurduriet augšstilbu ar naža galu un pārbaudiet, vai sulas ir tīras. Ja viņi to nedara, turpiniet gatavot un pārbaudiet vēlreiz.
3. Piestipriniet atlikušos ķiplokus ar sāls šķipsnu piestā un javā. Ieskrāpē pastu virtuves kombainā un sakuļ ar baziliku un priežu riekstiem. Ielejiet maisījumu traukā un iemaisiet dažus labus olīveļļas cilpas. Pievienojiet parmezānu un sezonu ar sāli, pipariem un otra citrona sulu. Ja pesto izskatās stingrs, samitriniet to ar olīveļļu.
4. Pasniedziet vistu porcijās - karstā vai aukstā veidā - uz lielas plāksnes ar pesto bļodā blakus. Vēl labāk, pirms ēšanas noplēsiet vistas gabaliņus un iemērciet pesto traukā - fantastiski! Lieliski kopā ar raķetēm un grauzdētām citrona pusītēm, ja vēlaties.