Labākās receptes

Tagliatelle, Genovese stilā

Tagliatelle, Genovese stilā


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tagliatelle, Genovese stilā

Posh makaroni un pesto

Posh makaroni un pesto

Kalpo 6

Pavāri pēc 20 minūtēm

GrūtībasSuper viegli

Uzturs uz porciju
  • Kalorijas 513 26%

  • Tauki 20,5 g 29%

  • Piesātinātie 6,6 g 33%

  • Cukuri 3,9 g 4%

  • Sāls 2,02g 34%

  • Olbaltumvielas 17,7 g 35%

  • Ogļhidrāti 68,6 g 26%

  • Šķiedra 3,3 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 1 sauja priežu riekstu, apmēram 40g, viegli apgrauzdēta
  • ½ maza daiviņa ķiploka
  • 1 liels ķekars svaiga bazilika, apmēram 60 g, noplūktas lapas, rupji sasmalcinātas, kā arī papildu pasniegšanai
  • 1 citrons, sula no
  • Nerafinēta olīveļļa
  • 150 g pecorino siera, sarīvēts
  • 200 g jaunu kartupeļu
  • 500 g svaigas tagliatelle
  • 1 liela sauja smalku zaļo pupiņu, papildināta un asti

Metode

  1. Olu makaroni un pesto kopā ir gatavošanas ģēnija gabals, un gandrīz vienīgais veiksmīgais kniebiens, ko varat veikt, ir pievienot dažas zaļās pupiņas un dažus ļoti plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus - tāpat kā to bieži dara Dženovā.
  2. Ja jums to vēl nav bijis, izmēģiniet - tas jums patiks, un tas ir patiešām ātri un viegli.
  3. Uzvāra lielu pannu ar ūdeni. Tikmēr piestā un javā sasmalciniet priežu riekstus ar ķiplokiem. Izgrieziet laukā, ielieciet vienā pusē, pēc tam ielieciet baziliku javai ar šķipsniņu jūras sāls un bash, līdz tas pārvēršas par zaļo pastu. Atgrieziet zemē esošos riekstus un ķiplokus uz javas ar citronu sulu, dažām ēdamkarotēm eļļas un pusi pecorino. Maisojiet kopā un labi garšojiet ar sāli un nedaudz pipariem.
  4. Nomizojiet kartupeļus, izmetot mizu, pēc tam turpiniet kartupeļu attīrīšanu no mizas, līdz jums ir kaudze plānu kartupeļu sloksņu.
  5. Verdošā ūdenī pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet tagliatelle, sagrieztās pupiņas un kartupeļu sloksnes. Vāra 2–3 minūtes, līdz pupiņas ir pagatavotas, bet tām joprojām ir neliels sakodiens, makaroni ir al dente un kartupeļi ir pagatavoti. Notecina caurdurī, rezervējot nedaudz vārāmā ūdens.
  6. Mest vārītos makaronus un dārzeņus bļodā ar pesto. Ja nepieciešams, nogaršo un vēlreiz pagaršo. Pievienojiet nedaudz rezervētā makaronu vārīšanas ūdens, lai samitrinātu mērci, ja tā ir nedaudz bieza un aizsērējusi. Pasniedz, pārkaisa ar atlikušo pecorino un papildus baziliku.


Skatīties video: La Genovese (Maijs 2022).