Jaunas receptes

Ziemas gurķu salāti ar prātu pārņemošu mērci

Ziemas gurķu salāti ar prātu pārņemošu mērci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ziemas gurķu salāti ar prātu pārņemošu mērci

Burkāni, bietes, fenheļa un redīsi

Burkāni, bietes, fenheļa un redīsi

Kalpo 4

Gatavo 40 minūtēs

Ļoti viegli

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 477 24%

  • Tauki 44,1 g 63%

  • Piesātinātie 7g 35%

  • Cukuri 9.9g 11%

  • Sāls 1,06 g 18%

  • Olbaltumvielas 8,7 g 17%

  • Ogļhidrāti 11,9 g 5%

  • Šķiedra 5,5 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • Mērce
  • 6 ķiploka daiviņas
  • 300 ml piena
  • 10 anšovu filejas eļļā no ilgtspējīgiem avotiem
  • 180 ml neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī papildus lietošanai
  • 2-3 ēdamkarotes baltvīna etiķa
  • Dārzeņi
  • daži jauni burkāni
  • dažas mazas neapstrādātas bietes
  • ½ sakņu selerijas
  • 1 spuldzes fenheļa
  • dažas nūjas selerijas
  • ½ mazs romānikas vai balts ziedkāposti
  • 1 ķekars redīsi
  • 1 sauja mazu biešu lapu

recepte pielāgota no

Džeimijs mājās

Autors Džeimijs Olivers

Metode

  1. Vispirms sagatavojiet visu dārzeņu, jo, tiklīdz mērce būs gatava, jūs būsiet gatavs pasniegšanai! Nomizo un smalki sagriež burkānus, bietes, sakņu selerijas un fenheli, atstājot tikai fenheļa galotnes.
  2. Apgrieziet un plānā veidā sagrieziet seleriju, rezervējot dzeltenās lapas. Sadaliet ziedkāpostu ziedkopās.
  3. Redīsus sagrieziet un mazgājiet ar biešu lapām.
  4. Lai pagatavotu mērci, notīriet ķiploku daiviņas un ielieciet katliņā ar pienu un anšoviem, pēc tam uzvāra. Lēnām vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz ķiploki ir mīksti un maigi, cieši sekojot pannai, lai pārliecinātos, ka piens nav vārījies. Neuztraucieties, ja tas spļauj un izskatās nedaudz gabalains - vienkārši noņemiet no uguns un sakuļiet mērci ar rokas blenderi.
  5. Viegli sajauciet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un etiķi nedaudz vienlaikus - šajā brīdī jūs kontrolējat konsistenci. Ja jums tas patīk biezs, piemēram, majonēze, turpiniet maisīt. Tagad nobaudiet to un noregulējiet garšvielu. Pārliecinieties, ka no etiķa ir pietiekami daudz skābuma, lai tas darbotos kā pārsējs. Tam vajadzētu būt neticami asai siltai mērcei.
  6. Ir divi veidi, kā pasniegt silto mērci. Vai nu ielejiet mērci traukā un ielieciet to uz šķīvja, ar dārzeņu sakārtotu ap bļodu, vai arī pasniedziet dārzeņu lielajā traukā un pārlejiet mērci pa augšu.
  7. Apkaisīt ar rezervētajām fenhelis virsotnēm un selerijas lapām, pēc tam pabeidziet ar neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas pilienu.

Padomi

Jūs varat izmantot jebkurus dārzeņus, kurus vēlaties, un atkarībā no sezonas varat veikt vieglāku vasaras versiju vai vairāk sakņu un dārzeņu bāzes ziemu. Es patiešām gribētu, lai mans dārzenis būtu neapstrādāts, jo es mīlu gurkstēšanu, ko jūs no viņiem saņemat, bet, ja vēlaties tos īsi uzvārīt, līdz viņi ir al dente, justies brīvi.



Skatīties video: СОЛЕНЫЕ БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ в БАНКАХ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ это лучший рецепт хрустящих огурцов (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Ceolbeorht

    Jums nav taisnība. Es ierosinu to apspriest. Raksti man uz PM, sarunāsim.

  2. Fenriran

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Raksti PM, sarunāsim.

  3. Ondrus

    Tas nav gluži tas, kas man vajadzīgs. Vai ir citi varianti?

  4. Grayvesone

    Es domāju, ka tev nav taisnība. Esmu pārliecināts. Raksti PM, sarunāsim.

  5. Thuan

    forši ... bija interesanti lasīt



Uzrakstiet ziņojumu