Lasis un kuskuss

Lasis un kuskuss

Ar čilli, kabaču un sparģeļiem

• Vācija
• Lielbritānija

Vai vēlaties redzēt AK versiju? Vai vēlaties redzēt ASV versiju? Vai vēlaties redzēt Austrālijas versiju? Vai vēlaties redzēt vācu versiju? Vai vēlaties redzēt holandiešu versiju? Você prefere ver a versão em português?Aizvērt

Ar čilli, kabaču un sparģeļiem

Pasniedz 1

Gatavo pēc 20 minūtēm

Ļoti grūti

Uzturs vienā porcijā

• Kalorijas 452 23%

• Tauki 32,6 g 47%

• Piesātinātie 5,2 g 26%

• Cukuri 10g 11%

• Sāls 1,25 g 21%

• Olbaltumvielas 29,7 g 59%

• Ogļhidrāti 10,1 g 4%

• Šķiedra 3,1 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

• 75 g kuskusa
• 1 mazs kabačs
• 1 sauja sparģeļu
• 1 svaiga sarkanā čilli
• 2 nogatavojušies tomāti
• daži svaigu koriandra zariņi
• 1 x 120 g laša fileja, uz ādas, zvīņota, atkaulota, no ilgtspējīgiem avotiem
• Nerafinēta olīveļļa
• ½ citrona
• 1 ēdamkarote beztauku dabīgā jogurta

recepte pielāgota no

Džeimija vakariņas

Autors Džeimijs Olivers

Metode

1. Ievietojiet kuskusu bļodā, vienkārši pārklājiet ar verdošu ūdeni, uzlieciet uz augšu šķīvi un atstājiet 10 minūtes, lai darītu savu.
2. Sagrieziet kabaču nūjiņās, no sparģeļiem un sēklām izņemiet koka galus un sasmalciniet čilli.
3. Aptuveni sasmalciniet tomātus, pēc tam atlasiet un rupji sasmalciniet koriandra lapas, izmetot kātiņus.
4. Lasi sagriež pirksta lieluma sloksnēs, aplej ar olīveļļu, pēc tam garšvielām pievieno piparus un nelielu šķipsniņu jūras sāls.
5. Uz vidējas uguns uzkarsē nelielu nepiedegošu pannu, pievieno lasi, tad izkaisa kabačus un čilli. Pagatavojiet 2 minūtes, pagriežot lasi līdz pusei.
6. Kuskusā iemaisiet tomātus, citronu sulu, 1 ēdamkaroti eļļas un sasmalcinātu koriandru, pēc tam garšojiet pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem.
7. Uzmanīgi noņemiet laša sloksnes uz šķīvja, pēc tam pievienojiet kuskusu dārzeņam, kas paliek pannā. Mētājiet un samaisiet kopā, pēc tam ielieciet laša sloksnes virs kuskusa. Pārklāj ar vāku vai kādu alvas foliju un atkal uzlieciet lielu siltumu uz pēdējo minūti vai līdz brīdim, kad zivis ir skaisti pagatavotas.
8. Lai pasniegtu, pabīdiet visu uz šķīvja, ar karoti pārberiet jogurtu un pēc tam ielieciet.

Padomi

Šī ir ideāla recepte ātrai, vienkāršai un ļoti garšīgai maltītei nedēļas vidū. Lai to pagatavotu vairāk nekā vienam, vienkārši pielāgojiet pannas izmēru un attiecīgi palieliniet sastāvdaļas. Kad esat to apguvis, debesīs ir ierobežojums - izmantojiet visu dārzeņu sezonu, nomainiet augus vai pat izmēģiniet cita veida zivis vai grilētu vistu. Izbaudi!