Jaunākās receptes

Mana mīļākā paella

Mana mīļākā paella


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mana mīļākā paella

Ar vistu, chorizo, mīdijām un garnelēm

Ar vistu, chorizo, mīdijām un garnelēm

Pasniedz no 6 līdz 8

Pagatavo pēc 1 stundas 10 minūtēm

Ļoti viegli

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 822 41%

  • Tauki 49,8 g 71%

  • Piesātinātie 16.3g 82%

  • Cukurs 9.8g 11%

  • Olbaltumvielas 38,3 g 77%

  • Ogļhidrāti 55,6 g 21%

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • olīvju eļļa
  • 2 neapstrādātas iberico chorizo ​​desas, kopā aptuveni 250 g, biezā veidā sagrieztas
  • 300 g labākas kvalitātes cūkgaļas vēders, noņemta āda, sagriezta 1 cm gabalos
  • 1 zaļie pipari, izņemti un rupji sasmalcināti
  • 1 sarkanais pipars, izņemts un rupji sasmalcināts
  • 5 ķiploka daiviņas, nomizotas un rupji sasmalcinātas
  • 1 sīpols, nomizots un rupji sasmalcināts
  • ½ ķekars svaigu plakano lapu pētersīļu (15g), noplūktas un rupji sasmalcinātas lapas, smalki sagriezti kātiņi
  • 1 labs šķipsnu safrāns
  • 400 g gliemeņu vai gliemju no ilgtspējīgiem avotiem jautājiet savam zivju tirgotājam, tīram un notīrītam
  • 300 g paeljas rīsu
  • 200 g burciņās sarkanās paprikas eļļā, nosusinātas un saplēstas gabalos
  • 400 g konservētu sasmalcinātu tomātu
  • 1 litrs bioloģiskās vistas vai dārzeņu buljona
  • 12 lielas garneles, kas iegūtas no ilgtspējīgiem avotiem, jautājiet savam zivju tirgotājam, čaumalas tālāk
  • 150 g kalmāru no ilgtspējīgiem avotiem jautājiet savam zivju tirgotājam, notīrītu un smalki sagrieztu
  • 150 g zaļās pupiņas, sagrieztas ļoti plānā leņķī
  • 1 citrons, sagriezts ķīļos

recepte pielāgota no

Džeimijs dara ...

Autors Džeimijs Olivers

Metode

  1. Uz vidējas uguns uzkarsē lielu plašu pannu un pievieno olīveļļas uzgali, sagrieztu chorizo ​​un cūkgaļas vēderu. Cep apmēram 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Tiklīdz chorizo ​​sāk iekrāsoties un tauki no tā sāk gatavoties, pievienojiet sasmalcinātos piparus, ķiplokus, sīpolus un pētersīļu kātiņus, kā arī labu šķipsniņu sāls un piparu un safrānu. Viegli apcep vēl 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir sākuši mīkstināt. Pa to laiku izlasiet čaulgliemjus un atbrīvojieties no visiem gliemežiem vai gliemenēm, kas nav cieši noslēgtas.
  2. Pievienojiet rīsus un burkānu papriku un dažas minūtes turpiniet maisīt, līdz rīsi ir pārklāti ar visām jaukajām garšām, pēc tam ielejiet konservētos tomātus un 800 ml buljona, atkal garšojot ar sāli un pipariem. Visu uzvāra, pēc tam pagrieziet uz vidēju vai zemu siltumu un nepārtraukti maisiet apmēram 15 minūtes. Šī garšu kombinācija būs absolūti skaista, taču jums ir jāpalīdz ēdienam, darot savu darbu un pārliecinoties, ka katrs rīsu grauds saņem tikpat daudz mīlestības. Tāpēc ik pa brīdim maisa no pannas ārpuses uz vidu, lai centrā iegūtu sava veida rīsu kaudzi, pārliecinoties, ka apakšā nekas nelīp. Ar karoti izlīdziniet kaudzi un pēc tam sāciet visu procesu no jauna.
  3. Pēc 15 minūtēm rīsi ir jāsagatavo, bet tie tomēr ir nedaudz iekost, tāpēc pievienojiet mīdijas vai gliemenes un garneles. Šeit, iespējams, vēlēsities pievienot papildu krājumus, ja rīsi izskatās mazliet sausi. Turpiniet maisīt, un, kad gliemenes un mīdijas sāk atvērties un garneles sāk kļūt sārtas, pievienojiet kalmārus un zaļās pupiņas un vāriet vēl apmēram 5 minūtes. Izmetiet visus gliemežus vai mīdijas, kas neatveras. Samaisiet sasmalcinātās pētersīļu lapas un sulu no pusēm citrona ķīļu un nogādājiet pie galda ar atlikušajiem citrona ķīļiem sānos un kraukšķīgiem zaļajiem salātiem.


Skatīties video: Paella Valenciana: The Secrets Behind Spains Most Famous Dish. Food Secrets. DW Food (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Weirley

    It doesn't matter what

  2. Unai

    Es iesaku apmeklēt vietni, kurā ir daudz informācijas par jūs interesējošo tēmu.

  3. R?

    Unfortunately, I can’t help you, but I’m sure that you will find the right solution.

  4. Yomi

    I think, what is it - a serious error.

  5. Majar

    This shiny phrase is just falling by the way

  6. Artemas

    I thought about it and deleted this question

  7. Legget

    And that's all, but what about the options?



Uzrakstiet ziņojumu