Zivju kūkas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zivju kūkas

Ar lasi, kartupeļiem un pētersīļiem

Ar lasi, kartupeļiem un pētersīļiem

Kalpo 4

Pagatavo 1 stundu, kā arī atdzesēšanas un atdzesēšanas laiku

Nav pārāk grūts

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 232 12%

  • Tauki 14,5 g 21%

  • Piesātinātie 2.3g 12%

  • Cukuri 0,7 g 1%

  • Olbaltumvielas 8,9 g 18%

  • Ogļhidrāti 15,5 g 6%

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 300 g kartupeļu
  • 100 g laša fileja, uz ādas, zvīņota, atkaulota, no ilgtspējīgiem avotiem
  • olīvju eļļa
  • daži zariņi svaigu plakano lapu pētersīļu
  • 1 liela brīvā turēšanas ola
  • 1 citrons
  • 1 ēdamkarote vienkāršu miltu, kā arī papildus putekļiem

Metode

  1. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet 2 cm gabaliņos un vāriet vārošā sālsūdenī 10 minūtes (vai izmantojiet ceptus kartupeļus - izmežiet kartupeli un izmetiet ādu).
  2. Laša fileju visu noberzē ar nelielu daudzumu eļļas un nedaudz jūras sāls un melno piparu, pēc tam ievieto caurdurī un pārklāj ar alvas foliju.
  3. Kad kartupeļiem ir laiks, ielieciet caurduri tieši virs vārošu kartupeļu pannas. Pagrieziet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet 8 līdz 10 minūtes vai līdz laši un kartupeļi ir pagatavoti.
  4. Pa to laiku salasiet un smalki sagrieziet pētersīļu lapas, izmetot kātiņus.
  5. Kad tas ir pagatavots, izņemiet zivis no caurdura uz šķīvja un izmetiet ādu. Noteciniet kartupeļus un atstājiet 1 minūti nožūt tvaikā, pēc tam atkal nolieciet pannā.
  6. Sasmalciniet kartupeļus, izkaisot misu pannas malās, lai tā ātri atdziest. Kad kartupeļi ir atdzisuši, pārliek bļodā.
  7. Bļodā pārslās lasi, pievieno 1 ēdamkaroti miltu, olu, sasmalcinātus pētersīļus un patiešām labu šķipsniņu jūras sāls un melnos piparus. Smalki sarīvē citrona miziņu, tad sasmalcina un ļoti labi samaisa kopā.
  8. Notīriet plāksni ar nedaudz miltu. Sadaliet maisījumu četrās daļās, pēc tam viegli izveidojiet formu un notīriet apmēram 2 cm biezus apļus, ejot tos putekļos ar miltiem. Ielieciet tos uz tīras plāksnes, kas arī ir putekļota ar nedaudz miltiem. Ja jūs tos iesaldējat, šajā brīdī iesaiņojiet tos pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā. Pretējā gadījumā vienkārši pagatavojiet tos stundu ledusskapī pirms vārīšanas - tas ļaus viņiem nedaudz nostiprināties.
  9. Uz lielas karstās pannas uz vidējas uguns uzkarsē pāris eļļas cilpas, pievieno zivju kūkas un vāra 3 līdz 4 minūtes katrā pusē vai līdz kraukšķīgai un zeltainai krāsai - iespējams, vajadzēs strādāt partijās.
  10. Pasniedz uzreiz ar dārzeņiem vai salātiem un citrona ķīļiem, lai tos saspiestu.


Skatīties video: Kā es gatavoju kūkas - pildīšana un dekorēšana (Maijs 2022).