Labākās receptes

Āzijas stila tunzivju ceviche

Āzijas stila tunzivju ceviche

Āzijas stila tunzivju ceviche

Tunča steiku kanapes salātu kausiņos

Tunča steiku kanapes salātu kausiņos

Apkalpo 6

Gatavo pēc 25 minūtēm

Ļoti viegli

Uzturs vienā porcijā
  • Kalorijas 116 6%

  • Tauki 8,3 g 12%

  • Piesātinātie 1,4 g 7%

  • Cukurs 1,7 g 2%

  • Sāls 0,5 g 8%

  • Olbaltumvielas 8,5 g 17%

  • Ogļhidrāti 1,8 g 1%

  • Šķiedra 0,5 g -

No pieaugušo atsauces devas

Sastāvdaļas

  • 200 g tunzivju steika, sašimi kvalitātes, no ilgtspējīgiem avotiem, jautājiet savam zivju tirgotājam
  • 1 neliels ķekars svaiga koriandra, salasītas un smalki sagrieztas lapas, kātiņi smalki sagriezti
  • 2 laimi, miziņa un sulu
  • 1 īkšķa izmēra svaiga ingvera mizots un smalki sarīvēts
  • 1 tējkarote sezama eļļas
  • 3 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes sojas mērces ar zemu sāls saturu
  • 2 mazuļu dārgakmeņu salāti
  • 1 svaiga sarkanā čilli, izņemta un smalki sagriezta, pēc izvēles

Recepte no

Olivera vērpjot

Metode

  1. Šis ir jauks mazs ēdiens, kurā tiek izmantotas neapstrādātas tunzivis un patiešām svaigi Āzijas stila aromāti. Tas ir ļoti ātri saliekams kopā, tāpēc ir ideāls kā starteris, turklāt nedaudz sagatavotas tunzivis ir tālu sagatavotas, lai jūs ietaupītu arī savus santīmus. Pārliecinieties, ka izmantojat svaigākās tunzivis, kuras varat saņemt rokās - jautājiet savam zivju tirgotājam sašimi kvalitātes zivis.
  2. Smalki sagrieziet tunzivju steiku, pēc tam smalki sagrieziet un sagrieziet citādi, līdz iegūstat labu, vienmērīgi sasmalcinātu konsistenci. Ieskrāpē to traukā ar pusi koriandra lapām un visiem kātiem.
  3. Atsevišķā traukā sajauciet laima miziņu un sulu ar ingveru, sezama eļļu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sojas mērci, lai pagatavotu gardu mērci. Izbaudiet garšu un kniebiet ar papildu laimu, eļļu vai soju, līdz iegūstat labu līdzsvaru. Pārlejiet pārsēju tunzivīm un viegli samaisiet kopā - tiklīdz laima skābe nokļūs tuncī, tā sāks to pagatavot, tāpēc jums tikai viegli jāmaisa.
  4. Noklikšķiniet uz mazo dārgakmeņu salātu stiprākajām ārējām lapām - kopā vēlaties apmēram 16. Nomazgājiet tos un labi nosusiniet, pēc tam sakārtojiet tos uz dēļa. Lapas darbosies kā trauks jūsu ceviche turēšanai. Sadaliet tunzivju ceviche starp salātu lapām, apkaisa ar nedaudz svaigām čilli, ja izmantojat, rezervētās koriandra lapas, tad pasniedziet uzreiz.


Skatīties video: How to Make Shrimp Ceviche. Easy Recipe (Janvāris 2022).