Jaunas receptes

Ungāru vistas paprikas recepte

Ungāru vistas paprikas recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis

Šis autentiskais, sildošais ungāru sautējums ir lieliski piemērots aukstām dienām. Pasniedz ar rīsiem, makaroniem vai pelmeņiem.

To izveidoja 208 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • Pilošas 2 ēdamkarotes bekona
  • 1 liels sīpols, sasmalcināts
  • 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 3/4 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote žāvētu sasmalcinātu sarkano čilli
  • 3 ēdamkarotes paprikas
  • 1 vesela vista, sagriezta gabalos
  • 250 ml ūdens
  • 1 (400 g) skārda sasmalcinātu tomātu
  • 2 ēdamkarotes vienkāršu miltu
  • 1 (284 ml) vannā skābs krējums

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda 15 minūtes› Gatava: 1 stunda 30 min

  1. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē pilošu bekonu. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, sāli, čilli un papriku. Samaisiet un sautējiet, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet vistas gabaliņus un pārlejiet visu ar ūdeni. Vāra uz vidējas uguns 1 stundu, ja nepieciešams, pievienojot vairāk ūdens.
  2. Iemaisa tomātus, rezervējot šķidrumu. Samaisiet šķidrumu vidējā traukā ar miltiem un skābu krējumu; samaisa, līdz labi samaisa, tad lēnām, nepārtraukti maisot, pievieno maisījumu vistas gaļai. Vāra, līdz maisījums ir biezs.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(253)

Atsauksmes angļu valodā (195)

pēc mēness ainavas

Tikai dažas nelielas izmaiņas ēdienā, ko esmu gatavojis apmēram 100 reizes (mana ģimene ir ungāru valoda). Es, iespējams, izmantoju 3 reizes papriku (nav ne jausmas, cik daudz, es turpinu dempingu - gandrīz neiespējami lietot pārāk daudz) - pārliecinieties, ka tā ir laba ungāru paprika (Szeged ir izplatīta lielākajā daļā pārtikas preču plauktu). Piparu pārslu vietā es pievienoju nedaudz asas paprikas (atkal Szeged), bet jūs varat pievienot pārāk daudz karstas, tāpēc lietojiet taupīgi. Pirms vistas buljona pievienošanas es apcepu vistu no abām pusēm (salīdzinot ar ūdeni.) Es sākumā pievienoju sīpoliem arī dažus sarkanos piparus un pievienoju papriku līdz sautēšanai, jo tas palīdz izcelt arī paprikas garšu. Es neizmantoju ķiploku vai speķa smērvielu - tikai olīveļļu. Kāds cits publicēja savu spaetzle recepti un teica, ka vajadzētu gatavot 20 minūtes. Tādējādi spaetzle kļūs par putru. Spaetzle jāizvelk no vārīšanās ūdens ar karoti ar rievām, tiklīdz tas paceļas uz virsmas, jo spaetzle/pelmeņiem jābūt nedaudz stingriem. -29. Novembris 2009

autors OHIOMOM1

Es to vakar vakarā pagatavoju vakariņās ar tikai pāris izmaiņām.
Es izmantoju 4 krūtis bez ādas bez ādas. (Nākamreiz es tos lietošu ar ādu - piešķir tai vairāk garšas)
Ūdens vietā izmantoju 3 kārbas vistas buljona.
Es pievienoju 1 lauru lapu, ingvera pulveri un ķiploku pulveri.
Es pilnībā izlaidu tomātus un, kad pienāca laiks izmantot sulu, es izmantoju vienu zupas kausiņu, lai izšķīdinātu miltus un sajauktu ar krējumu.

Lai gan paprikas nevar iegūt bez spaetzeļa (olu klimpa)! Tā kā šajā vietnē nav spaeteļu receptes, es ievietošu savu.

Iegūstiet katliņu ar sālītu ūdeni ar AUGSTU vārīšanās temperatūru.
Sajauc 1-1/2 c. milti, 1/2 c. piens, 3 olas. Ielej karotes verdošā ūdenī un vāra 20 minūtes bez vāka. Pievienojiet paprikai. Yum! -09 2004. gada jūlijs

ar tomātu-tomātu

Kā emigrants, kurš pēdējos 3 gadus dzīvo Ungārijā, varu teikt, ka tas ir AUTENTISKI! Garšīgi! Noteikti pagatavojiet to ar ungāru papriku, jo Ziemeļamerikas paprika ne tuvu nav tik laba vai stipra. -03.10.2006.


Vistas Paprikash

2 ēdamkarotes saulespuķu vai citas neitrālas eļļas
1 liels dzeltens sīpols, smalki sagriezts
3 lauru lapas
4 ķiploka daiviņas, maltas
4 ēdamkarotes saldās paprikas
3/4 tējkarotes karstās paprikas
1 glāze sagrieztu tomātu, svaigu vai konservētu
1 glāze kubiņos sagriezti ungāru pipari
12 vistas augšstilbi bez ādas, bez kauliem, apmēram 2 mārciņas, sagriezti 1 collu gabalos
2 tases vistas buljona, vēlams mājās
1 1/2 līdz 2 tases vistas buljona
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari
& frac14 glāze grieķu jogurta
1/4 tase skāba krējuma
1 mārciņa veikalā nopirktas olu nūdeles
1 ēdamkarote nesālīta sviesta
Plakanās lapu pētersīļu lapas kā rotājums

Instrukcijas

Uzsildiet lielu smagu holandiešu krāsni uz vidējas uguns. Pievienojiet eļļu un karsējiet, līdz eļļa viļņojas un sāk smēķēt. Pievienojiet sīpolus un lauru lapas un vāriet 5 līdz 7 minūtes, līdz sīpoli ir zeltaini brūni. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 10 sekundes. Pievienojiet saldo un karsto papriku, tomātus un papriku un vāriet 1 minūti.

Pievienojiet vistas gabaliņus un pietiekami daudz vistas buljona, lai pārklātu dārzeņus, un sautējiet 10 līdz 15 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Pa to laiku uzvāra katliņu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet nūdeles un vāriet līdz maigai. Pārber ar sviestu un sāli.

Nelielā bļodā samaisiet jogurtu un skābo krējumu.

Lai pasniegtu, ievietojiet nūdeles bļodā. Nūdeļu centrā izveidojiet iedobumu un ar karoti daļu vistas paprikas ievietojiet iedobē. Virsū ielieciet nedaudz krējuma/jogurta. Dekorē ar pētersīļiem.

Izveidot šo recepti?

Publicējiet savu attēlu un atzīmējiet @chefjoanneweir Instagram.
Mēs labprāt redzētu, kā jums izdevās!

Receptes, kulinārijas ekskursijas, kulinārijas nodarbības un daudz ko citu

Reģistrējoties jūs saņemsiet Joanne Weir piedāvājumus, akcijas un citus ziņojumus. Jūs arī piekrītat Džoannas Veiras konfidencialitātes politikai. Jūs varat anulēt abonementu jebkurā laikā.


Kā pagatavot ungāru vistas paprikash – soli pa solim

Lai pagatavotu autentisku vistas papriku, šīs ziņas apakšā varat atrast recepšu kartīti ar precīziem mērījumiem.

Ja jūs pirmo reizi gatavojat paprikas vistu un vēlaties redzēt vizuālos attēlus, šajā sadaļā varat sekot līdzi soli pa solim recepšu apstrādes fotoattēliem.

Vispirms nomizojiet sīpolu un sasmalciniet to ļoti mazos gabaliņos.

Tomātu arī nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.

Tālāk gaļu nomazgā un nosusina.

Lielā katlā uzkarsē eļļu, tad pievieno sīpolus un apcep tos uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Regulāri samaisiet.

Kad sīpoli ir mīksti un dzidri, pievienojiet tomātu gabaliņus. Samaisiet tos un arī dažas minūtes sautējiet.

Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Tad pievienojiet papriku un nedaudz buljona. Tas nodrošinās, ka paprika nedeg (tas padarītu to rūgtu).

Tāpat ielej buljonu. Buljonam vajadzētu tikai pārklāj saturu katlā.

Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un uzliek katlam vāku.

Ļaujiet vistas gaļai vārīties uz lēnas uguns apmēram stundu. Laiku pa laikam samaisiet.

Pēc apmēram 45 minūtēm noņemiet katla vāku. Tādā veidā daļa ūdens var iztvaikot un nedaudz sabiezēt mērci.

Kad stunda ir beigusies, pārbaudiet, vai gaļa ir mīksta un viegli nokrīt no kaula.

Ja tas nenotiek, ļaujiet tam nedaudz vārīties, līdz tas ir pietiekami maigs.

Izņemiet vistas gabalus no katla un nolieciet malā uz šķīvja.

Pēc tam mērcē iemaisa skābo krējumu un pēc garšas pievieno sāli, kā arī piparus.

Ja vēlaties, lai mērce vēl vairāk sabiezētu, nedaudz kukurūzas cietes izšķīdiniet aukstā ūdenī un pievienojiet arī katlā.

Visu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nepārtraukti maisa, līdz mērce ir sabiezējusi.

Ievietojiet gaļu atpakaļ mērcē, lai to sasildītu.

Pasniedziet vistas papriku ar nokedli –, kas Vācijā pazīstams arī kā spaetzle, un kartupeļiem, rīsiem vai cita veida makaroniem.


Vistas Paprikash

Vistas paprika ir ārkārtīgi populārs tradicionāls ungāru izcelsmes ēdiens, kas ir viens no vismīļākajiem variantiem tipiskajā paprikas pagatavošanā, kas raksturīgs ungāru galdiem. Šis vārds cēlies no bagātīgas paprikas lietošanas, kas bieži ir svarīga sastāvdaļa ungāru virtuvē.

To parasti izmanto kā cepšanas līdzekli un izkliedē pa trauku virsmu, lai bagātinātu to garšu un tekstūru. Papriku gatavo, sajaucot garšaugus, garšvielas un citas garšvielas sausā, pulverveida vielā, pievienojot ūdeni.

Pēc tam sauso pulveri var sajaukt ar sviestu un citām eļļām, lai izveidotu pastu, kuru tālāk apstrādā ar nelielu cukura, sāls un kāda veida pārtikas krāsvielas vai garšaugu šķidruma, piemēram, aprikožu vai sarkano jāņogu, palīdzību. Pēc tam šim maisījumam tiek veikti vairāki procesi, lai pagatavotu galīgo papriku.

Vistas paprika vai paprika ir ārkārtīgi populārs ungāru izcelsmes ēdiens un starp daudzajām populārākajām versijām tradicionālajās paprikas receptēs, kas ir kopīgas ungāru virtuvēm. Nosaukums cēlies no bagātīgas paprikas izmantošanas - aromātiskas garšvielas, kas visbiežāk sastopamas Ungārijas virtuvē.

Patiesībā daudzi uzskata, ka Ungārijas vistas gaļa ir daudz garšīgāka un barojošāka nekā vistas gaļa no citām Eiropas daļām, vienlaikus atzīmējot ungāru paprikas spēcīgo garšu. Paprika ir ārkārtīgi maigs čili pulveris, un gaļas un sāls līdzsvars, kas nav ideāls, apgrūtina klasifikāciju, pamatojoties uz kopējo garšas intensitāti.

Ungārijas paprikai ir izteikta sarkanīgi oranža krāsa, kas ir diezgan atšķirīga. Vistas paprika vai vienkārši paprikas vista neapšaubāmi ir ļoti populārs ungāru izcelsmes ēdiens, un tas ir pasaules slavenāko versiju kulinārijas tradīcijas, kas raksturīgas šai valstij.

Nosaukums cēlies no bagātīgas paprikas lietošanas - aromātiskas garšvielas, kas parasti sastopamas Ungārijas virtuvē. Sastāvdaļu sajaukums, galvenokārt tomāti, sīpoli, sviests un sāls, rada klasisku maisījumu, kas ir tik mīlēts gan amatieru, gan profesionālu pavāru vidū.


Vistas Paprikash recepte

Jebkurā gadījumā šis ēdiens ir kā vistas cacciatore un#8230 … veida ungāru versija. Tas ir pikants tomato mērcear sīpoli, pipari, sēnes un vistas virsū rīsi, makaroni vai nokedli–mazi pašmāju pelmeņi.

ES izmantoju atkaulotas vistas ciskas un noņem ādu un visus liekos taukus lai padarītu to nedaudz draudzīgāku figūrai. Tā darīja mana mamma, tāpēc es to daru. Tas, iespējams, ir vissmagākā un laikietilpīgākā receptes daļa, un#8230..un vistas mizošana patiešām nemaz nav grūta. Jums vajadzēs sasmalcināt dažas veggies un nedaudz maisīt, bet tas ir viegli vējains!

Man patīk izmantot diezgan dziļu pannu (piemēram, šo), taču arī katls darbosies labi! Šodien izmēģiniet kaut ko jaunu un interesantu!


Vistas Paprikash

Mans visu laiku mīļākais ēdiens augot bija mans tētis un rsquos vistas paprika, svētdienas vakariņu ēdiens aukstajos ziemas mēnešos. Protams, neviena recepte nav pierakstīta, un man vēl ir jācenšas atjaunot viņa versiju, lai gan domāju, ka es to varētu izdarīt. Viņa lielais vistas kāju un augšstilbu katls, sautēts sīpolos, vistas buljonā, bagātīgi garšots ar papriku un pabeigts ar skābo krējumu

Laulības sākumā un dzīvojot Čikāgā kopā ar diviem maziem un vēl pa ceļam, vienā no saviem pavārmākslas žurnāliem sastapu vistas paprikas receptes. Es to izmēģināju, un tam bija tāds pats brīnišķīgs garšas profils kā manam tētim un rsquos. Tas nebija gluži tāpat kā viņš, bet viņš bija tik labs. Es viņam to vienu reizi uztaisīju, un, man par lielu pārsteigumu, viņš bija pārsteigts

viņš uzskatīja, ka tas ir patiešām labi, un vēlējās precīzi zināt, kā es to darīju.

Kas ir vistas paprika?

Vistas paprika (vai paprika un agraves) ir klasisks ungāru komforta ēdiens ar lielu daudzumu slavenās paprikas. Tas tiešām ir tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas

vistas gaļa, sīpoli, paprika, vistas buljons un skābs krējums. Mērce ir bagāta un ar lielu papriku.

Es izmantoju saldo papriku un nedaudz samainu ar kūpinātu papriku. Patīk mērcei pievienot nedaudz dūmu. Mēs saucām mana tēta & rsquos versiju par vistas papriku, un līdz ar to mums vienmēr bija daudz mājās gatavotu čehu bohēmijas stila maizes klimpu, lai uzsūktu visu mērci.

Ko pasniegt ar vistas papriku?

Kā jau minēju iepriekš, čehu stila maizes pelmeņi ir mūsu ideālā izvēle (un man nav laika to pagatavot!), Vai tradicionālie ungāru nokedli pelmeņi. Bet šeit štatos tas visbiežāk tiek pasniegts ar sviesta olu nūdelēm. Vācu spaetzle būtu garšīgs, un jūs varat kļūdīties ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem. Jums ir nepieciešams kaut kas cieti saturošs, lai uzsūktu visu šo mērci!

Lai iegūtu diezgan vienkāršu, tradicionālu un ātru vistas paprikash, izmēģiniet šo neticami garšīgo ēdienu

tas sildīs jūs tieši šajās aukstajās ziemas naktīs, garantēts. Šeit & rsquos jums Papa

Es & rsquoll nākamreiz izmēģināšu savu ceļu ar pelmeņiem

Vēl viena garda viegla vistas vakariņa, kas jums varētu patikt, ir mana vistas Stroganova

viegls mierinājuma ēdiens ar sēnēm, papriku un krējuma mērci.

Ja jūs izmēģinājāt šo recepti, lūdzu, novērtējiet to zemāk komentāros un dariet man zināmu, kā tas gāja

Man patīk dzirdēt no jums! VAIRĀK BADAS? Abonējiet manu biļetenu un piedalieties sarunā ar mani INSTAGRAM, vai sekojiet man FACEBOOK vai skatiet, ko es daru PINTEREST.

ATJAUNINĀT PIEZĪMES: Šī ziņa sākotnēji tika publicēta 2016. gada decembrī. Tā ir uzlabota, lai izskatītos jaukāk ar jaunām fotogrāfijām un kopiju papildinājumiem 2019. gada augustā. Oriģinālajā receptē izmaiņas nav veiktas.


Vistas paprika

Pirmo reizi man vistas paprika bija darba katlā. Viens no maniem kolēģiem gatavoja lēnu plīti no šīs vistas paprikas. Man patika šīs vistas receptes krēmveida garša. Vai vistas paprika ir zupa vai sautējums?

Neviens man īsti nespēja atbildēt, vai vistas papriku uzskata par zupu vai tas ir vairāk sautējums. Personīgi, jo šī ungāru paprika ir bieza, es saku sautējums. Lai arī kā jūs sauktu šo paprikas recepti, tā ir ļoti laba!

Tāpēc uzkrājiet ungāru papriku un baudiet jauku komforta trauku ar šo ungāru papriku. Papildiniet to ar nelielu zupas krēmu, un jums ir maltīte debesīs!


To var pagatavot bez tomātiem. Dažreiz mērcei var būt nepieciešams pievienot vairāk ūdens un vairāk ungāru paprikas. Lai to izdarītu, jums jāpagatavo Ungārijas pelmeņi.

Mans tēvocis Džoijs no Džersijas neder un neizmanto zaļos piparus vai tomātus …. Vienkārši daudz mozzarelllll … … un tā fantastisko …. Woahhh

Manas ungāru vecmāmiņas un tantes no Budapeštas reģiona vistas paprikā nekad neizmantoja zaļos piparus vai tomātus, taču šī joprojām ir ļoti tuva un garšīga recepte. Man ļoti patika.

Gan mana māte, gan tēvs ir no Ungārijas, un viņš ieradās Krievijas/Ungārijas revolūcijas laikā. Daudzi autentiski ungāru ēdieni bija mūsu ikdiena. Zaļie pipari un tomāti ir nozīmīga šīs receptes sastāvdaļa. Es arī izmantoju 5 piparu graudus sajauktus piparus un bez ūdens, bet vistas buljonu. Pēdējos gados manai mammai ir pagātne, un viņas recepte ir sekojusi līdzi. Nūdelēm izmantoju arī uz kartupeļiem balstītu Gnocchi. Lai gan viņa darīja ļoti smalkas izmaiņas, es nekad neuzzināšu. Šis ir bijis vistuvākais ar 95% līdzīgu garšu. Tas atgriež atmiņas, un amp ir atgriezis kaut ko tādu, kas man šķita zaudēts uz visiem laikiem.

Mana vecmāmiņa no Ungārijas savā paprikā nekad neieliks piparus vai tomātus. Es gatavoju šo brīnišķīgo ēdienu tikai vistas krūtiņu.


  • 1 mārciņas vistas kotletes
  • ½ tējkarotes sāls, sadalīts
  • ¼ tējkarotes maltu piparu
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
  • 1 liels sīpols, pārgriezts uz pusēm un sagriezts šķēlītēs
  • 8 unces baltas sēnes, sagrieztas šķēlēs
  • 4 tējkarotes saldās paprikas
  • ¼ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
  • ½ glāzes vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • ½ glāzes skāba krējuma
  • Dekorēšanai sagriezti pētersīļi

Apkaisiet vistu ar 1/4 tējkarotes katra sāls un pipariem. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet vistu un pagatavojiet, pagriežot vienu reizi, līdz tā kļūst brūna un tūlītējās nolasīšanas termometrs, kas ievietots biezākajā daļā, reģistrē 165 grādus F, kopā apmēram 6 minūtes. Pārnes uz šķīvi un pārklāj, lai saglabātu siltumu.

Pannā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un sīpolu. Vāra, maisot, līdz sīpols pārsvarā ir mīksts un viegli brūns, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sēnes un, maisot, pagatavojiet 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet papriku, sasmalcinātus sarkanos piparus un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls vāra, maisot, 1 minūti. Nelielā bļodā sakuļ buljonu un skābo krējumu, pievieno pannai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra maisot, līdz garšas ir sajaukušās un mērce sabiezē, vēl 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet vistu un vāriet, līdz tā ir uzkarsēta, vēl 1 līdz 2 minūtes. Ja vēlaties, izrotājiet ar pētersīļiem.


Ungāru vistas paprikash

Šī Ungārijas vistas paprikash (Chicken Hongroise) recepte ir viena no daudzajām vistu receptēm manas vecmāmiņas recepšu grāmatās. Mana vecmāmiņa vairs nav blakus, lai es varētu jautāt, bet mana izglītotā uzminēja, ka lielais vistas šķirņu recepšu apjoms bija saistīts ar karu un pēckara finansiālajiem ierobežojumiem. Bija nepieciešamība ekonomēt mājās, un vistas gaļa bija (un joprojām ir) lētākā gaļa. Tā kā mūsu mājā ir jābaro sešas mutes, es varu attiekties! Kara laika ierobežojumi var būt pagātne, bet vistas vakariņas joprojām ir labvēlīgas ģimenes budžetam.

Par laimi, šī ungāru vistas recepte ir ne tikai vienkārša budžetā, bet arī pārsteidzoši garšīga. Es saku pārsteidzoši, jo sastāvdaļas ir parastas un recepte ir vienkārša. Es nebiju gaidījis mitros un maigos vistas gabaliņus un vairāk izcilu mērci, kas mums patika. Vienkāršas stratēģijas, piemēram, sviesta izmantošana un cepšana cepeškrāsnī (ne tikai cepšana uz pannas), paceļ šo recepti nākamajā līmenī.

Ja jūs meklējat vienkāršu un gardu, budžetam draudzīgu maltīti, izmēģiniet šo vistas gaļas receptes recepti. Mani interesē dzirdēt, kā tas jums noder. Izbaudi!


Skatīties video: GULLASH Kajmak i Shijshem (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Lucky

    I think this - confusion. Es to varu pierādīt.

  2. Kidal

    Es vēlos runāt ar jums, man ir ko teikt.

  3. Adny

    tik forši doties uz labu emuāru un lasīt pa īstam

  4. Jaiden

    I am am excited too with this question.

  5. Dibar

    Bravo, your thought is brilliant

  6. Ferrex

    Mlyn, surogātpasta izplatītāji jau ir brīvi dabūjuši ar šo primitīvu!

  7. Toirdealbhach

    Es domāju, ka tas nav klāt.



Uzrakstiet ziņojumu