Jaunas receptes

Rabarberu kūkas recepte

Rabarberu kūkas recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Kūka
  • Kūkas ar augļiem
  • Rabarberu kūka

Viegla, nepārprotama rabarberu kūka, kas ir lieliski piemērota svaigu rabarberu sezonai. Tas nekad neizdodas un ir sagrauts ar rabarberiem katrā kodienā.

To izveidoja 594 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 18

  • 125 g (4 1/4 unces) sviesta
  • 300 g (11 unces) pūdercukura
  • 1 ola
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 250 g (9 unces) vienkāršu miltu
  • 1 tējkarote sodas bikarbonāta
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 250 ml (8 fl oz) paniņas
  • 250 g (9 unces) rabarberu, sasmalcināti
  • 1 ēdamkarote vienkāršu miltu
  • Papildināšana
  • 50 g (2 unces) sviesta
  • 2 tējkarotes maltas kanēļa
  • 225 g (8 unces) brūnā cukura

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 45 minūtes› Gatavošanās: 1 stunda

  1. Lielā bļodā samaisiet sviestu un cukuru. Sakuļ olu un vaniļu.
  2. Citā bļodā kopā izsijāt 250 g miltu, sodas bikarbonāta un sāls. Krēmveida maisījumam pārmaiņus pievienojiet izsijātas sastāvdaļas ar paniņām.
  3. Samaisiet rabarberus ar 1 ēdamkaroti miltu un samaisiet kūkas maisījumā. Karote kūkas maisījumu ieziestajā 23x33 cm cepamajā veidnē un izlīdzina virsmu.
  4. Samaisiet 50 g sviesta, kanēļa un brūnā cukura; vienmērīgi pārkaisa kūkas maisījumu.
  5. Cep 180 C / Gas 4 45 minūtes.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(428)

Atsauksmes angļu valodā (346)

autors 92DORE

Lieliski - es noteikti to gatavošu vēlreiz. Es arī gatavošos izmantot pamata recepti citiem augļiem, piemēram, mellenēm, ķiršiem, persikiem - tas var būt bezgalīgi.

34102

Izmantotas dažādas sastāvdaļas. Ļoti blīva un mitra kūka. Mums patika un noteikti to darīsim vēlreiz. Es izbāzu rabarberus caur savu virtuves kombainu, lai tie būtu smalki sagriezti, un pēc tam notecināju daļu, bet ne visu sulu. Es izmantoju 2 tases smalki sagrieztu rabarberu, un tas bija ideāls. Man nebija paniņu, tāpēc citrona sulas vietā pienam pievienoju rabarberu sulu - iespējams, no 1/4 līdz 1/2 tases sulas. Es arī nepievienoju ieteikto piedevu, jo es negribēju kafijas kūku. Es izmantoju mājās gatavotu krējuma siera glazūru, un tas bija brīnišķīgi!-2008. gada 18. jūlijs

by Brenda

Šī ir lieliska recepte. Dažiem citiem recenzentiem bija problēmas ar centra krišanu - šie padomi var palīdzēt. Kūkas nogrims vai nokritīs šādu iemeslu dēļ: 1. Pārspēšana - ir pievienots pārāk daudz gaisa 2. Cepšanas laikā - cepeškrāsns temperatūra ir pārāk zema vai pārāk īss cepšanas laiks /liela cepamforma 5. Pārliecinieties, vai cepeškrāsns temperatūra ir pareiza - iepriekš uzkarsējiet vismaz 30 min. un pārliecinieties, ka jūsu cepeškrāsns pareizi uzkarst, izmantojot cepeškrāsns termometru, lai iegūtu precizitāti, un, visbeidzot, atveriet cepeškrāsns durvis tikai tad, ja tas ir nepieciešams, un pēc tam pārliecinieties, ka ir pagājusi 3/4 gatavošanas laika. Laimīgu cepšanu visiem! -18 jūlijs 2008


Burvju rabarberu pudiņa kūkas recepte

Ir rabarberu laiks! Visā valstī rabarberu dobes ir visaugstākajā ražošanas posmā. Šeit, Nebraskā, šķiet, ka tā ir bufera raža! Tā ir skaista lieta, jo, pievienojot dažas pieliekamā sastāvdaļas, pīrāga kāti var pārvērsties par pasakainiem maizes kukulīšiem un gardiem desertiem!

Šī recepte ir veca, bet laba! Tas ir lēts un tik viegli izgatavojams. Jūs to darāt, veicot unikālu triku! Tam patīk maģija!

Kurš varētu uzminēt, ka, pirms tam izlejot verdošu ūdeni, pirms tā izcepšanas apakšā var izveidot tik pasakainu pudiņam līdzīgu mērci? Ne tikai tas, bet arī tas rada pārsteidzoši kraukšķīgu, cukurotu garozu virspusē!


Receptes kopsavilkums

  • 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēts
  • 1/2 tase universālu miltu
  • 1/4 tase cukura
  • Rupja sāls
  • 1 1/2 nūjiņas nesālīta sviesta, istabas temperatūra, kā arī vēl sviesta pannai
  • 1 mārciņu rabarberu, sagrieztu un sagrieztu uz ļoti asas, apmēram 1/2 collas biezas diagonāles
  • 1 3/4 glāzes cukura
  • 1 1/2 glāzes universālie milti
  • 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • Rupja sāls
  • 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas plus 1 ēdamkarote svaigas apelsīnu sulas
  • 2 lielas olas
  • 1 glāze skāba krējuma

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Pagatavojiet pildījumu: samaisiet sviestu, miltus, cukuru un 1/4 tējkarotes sāls, līdz tas kļūst mitrs un drupans.

Pagatavojiet kūku: sviestu ar 9 collu apaļu kūkas pannu (2 collu dziļumā). Punktē ar 4 ēdamkarotēm sviesta (sagriež gabaliņos). Pārber rabarberus ar 3/4 glāzes cukura, ļauj nostāvēties 2 minūtes. Atkal samaisa un izklāj pannā.

Sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un 1 1/2 tējkarotes sāls. Atlikušo nūjiņu sviestu un glāzi cukura sakuļ ar mikseri vidējā ātrumā, līdz tas kļūst gaišs un mīksts. Sakuļ mizā un sulā. Vienu reizi sakuļ olas, līdz tās iekļūst, nokasot bļodas malas. Sakuļ miltu maisījumā 3 piedevās, pārmaiņus ar krējumu, līdz gluda. Vienmērīgi izklājiet rabarberus. Vienmērīgi saberziet virskārtas virs mīklas.

Cepiet, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais iznāk tīrs un pieskaroties augšējā daļa atsperas, apmēram 1 stundu. Ļaujiet atdzist 10 minūtes. Pagrieziet nazi ap kūkas malu un apgrieziet uz režģa. Ļauj pilnībā atdzist.


Vecmodīga rabarberu kūkas recepte

Kas padara šo vecmodīgo rabarberu kūku tik mitru? Noslēpums ir tāds, ka tā ir rabarberu recepte ar skābo krējumu. Skāba krējuma pievienošana kūkas mīklai maina tekstūru, padarot to īpaši mitru un maigu.

Pieskaroties skābā krējuma kūkai, tā gandrīz atsperās. Pamatojums ir tāds, ka skābs krējums ir skābs. Pievienojot to kūkas mīklai, skābe mīkstina miltos esošo lipekli, pēc cepšanas piešķirot maigāku tekstūru.

Iepazīstieties ar mūsu skābā krējuma kafijas kūkas recepti, mūsu vecmāmiņas īpašās kūkas recepti.

Ko es varu aizstāt ar skābo krējumu rabarberu kūkā?

Ja jūs esat iesiets un kūkas mīklā nav skāba krējuma, mēģiniet lietot jogurtu, majonēzi vai paniņas.

Vai zaļos rabarberus ir droši ēst?

Jā, cepšanā var izmantot zaļos rabarberus!

Rabarberu kātu krāsa atšķiras atkarībā no šķirnes un var būt no spilgti sarkanas līdz gaiši zaļai (mūsu vecmāmiņas plāksteris parasti ir gaiši zaļš līdz gaiši rozā). Krāsa parasti neietekmē rabarberu garšu tik daudz kā šķirne (šķirne).

Izvēloties svaigus rabarberus, jūs vēlaties meklēt stingrus, nevainojamus kātiņus. Atcerieties, ka NEKAD neēdiet rabarberu lapas, jo tās ir indīgas.


Galerija

  • 2 glāzes smalki sagrieztu svaigu vai atkausētu saldētu rabarberu
  • 1 ½ ēdamkarotes plus 2 1/2 glāzes (apmēram 10 5/8 unces) universālie milti, sadalīti, kā arī vairāk pannai
  • 1 ¼ glāzes iepakota gaiši brūnā cukura
  • ½ glāzes (4 unces) sālīta sviesta, mīkstināts
  • 2 lielas olas
  • 1 glāze skāba krējuma
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1 tējkarote cepamā soda
  • ½ tējkarotes košera sāls
  • ½ tējkarotes maltas kanēļa
  • ¼ tējkarotes maltā muskatrieksta
  • Saīsināšana, pannas eļļošanai
  • ¾ mārciņas svaigi rabarberu kātiņi, pārgriezti uz pusēm gareniski un sagriezti pa diagonāli 2 collu gabalos (pēc izvēles)
  • 2 ēdamkarotes sālīta sviesta, izkausēts (pēc izvēles)
  • 2 ēdamkarotes granulēta cukura

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Samaisiet smalki sagrieztus rabarberus un miltus vidējā bļodā, lai pārklātu. Atlikt malā.

Sakratiet brūno cukuru un mīkstinātu sviestu ar vidēja ātruma maisītāju ar lieljaudas maisītāju, izmantojot lāpstiņu, līdz tas kļūst gaišs un pūkains, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet olas pa 1, pēc katras pievienošanas kārtīgi sakuliet. Pievienojiet skābo krējumu un vaniļu un sakuliet, līdz tas ir apvienots.

Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo soda, sāli, kanēli un muskatriekstu. Pamazām pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam, sakuliet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, apmēram 20 sekundes. Ielieciet sasmalcinātu rabarberu maisījumu. Vienmērīgi izklājiet mīklu ietaukotā (ar saīsinājumu) un ar miltiem apkaisītā 9 collu apaļā atsperes formā. Ja vēlaties, pārklājiet ar rabarberu gabaliņiem dekoratīvā rakstā un otu gabaliņus ar izkausētu sviestu. Virsu vienmērīgi pārkaisa ar cukuru.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz centrā ievietots koka rokturis ir tīrs, no 1 stundas līdz 1 stundai un 10 minūtēm. Ļaujiet pannā atdzist 15 minūtes uz režģa, noņemiet pannas malas un ļaujiet pilnībā atdzist, apmēram 1 stundu.


Šajā otrādi apgrieztajā kukurūzas miltu kūkā mirdz rabarberi

Rabarberi man bija noslēpums vēl pirms pāris gadiem. Lai gan, protams, es biju dzirdējis par pavāriem un mājas pavāriem, kas raustās virs pavasara dārzeņiem, es nekad neesmu īsti sapratis tā pievilcību. Dažos gadījumos es, iespējams, būtu izmēģinājis rabarberus, tas gandrīz noteikti bija savienots pārī ar zemenēm atbalsta lomā. Bet pēc tam, kad pats izmēģināju rabarberus, mani pamodināja to zvaigžņu spēks.

Rabarberu patīkamā rūgtums padara to lielisku desertos, piešķirot līdzsvaru receptes saldumam. Vēlā pavasarī lauksaimnieki un pārtikas veikali sasniedza rabarberus kātiņos, sākot no maigi, gaiši zaļas līdz tumši sarkanbrūnai. Lai gan sarkanie rabarberi visbiežāk ir redzami spīdīgu ēdienu fotogrāfijās, tas ir tikai estētisku apsvērumu dēļ, jo krāsa nenozīmē gatavību vai saldumu.

Šeit tas ir savienots ar kukurūzas miltu kūku, kas smaržo ar kardamonu. Kūka ir Dorijas Grīnspenas receptes variācija, kurā esmu mainījis aromatizētājus, lai ļautu kardamona smaržīgajam siltumam sajaukties ar rabarberu rūgtumu.

Visas apgrieztās kūkas sākas, liekot sviesta un cukura maisījumam slāni ar jebkādiem augļiem vai dārzeņiem. Es izvēlējos šabrona rakstu ar rabarberiem, lai tas izskatītos īpaši izsmalcināti, bet jūs varat izvēlēties jebkuru dizainu, kuru vēlaties (vai vienkārši sasmalciniet rabarberus vienādos gabaliņos un izklājiet nejauši). Tālāk vienkārši sakuļ kopā kūkas mīklas sastāvdaļas, pārlej to virs rabarberiem un cep.


Cepšana sezonā

Mēs redzam, ka rabarberi visur parādās ceptajos izstrādājumos, it īpaši pīrāgos un tortēs, kad tas pavasarī beidzot uzliesmo uz skatuves. Zemeņu-rabarberu ir ierasta un ļoti garda kombinācija. Bet es zināju, ka vēlos izpētīt dažādas garšas… ..un gribēju pagatavot kūku!

Rabarberi ir diezgan pīrāgi, un ēdiena gatavošanas laikā tie ir jāsaldina - tas rada unikāli garšīgu salds-pīrāgs garša, kas padara to tik pieprasītu sezonas kārums. Tam ir arī kraukšķīga, stingra tekstūra, tāpēc, mīkstinot ar cukuru, vispirms 30 minūtes izdalās sulas un tas patiešām labi darbojas šajā preparātā.


Vecmodīga svaigu rabarberu kūka

Viena no lietām, kas man visvairāk patīk pavasarī un vasarā, ir pašmāju svaigu augļu un dārzeņu ierašanās. Es pats neaudzēju nevienu augli, bet tepat uz ielas ir vietējais tirgus, kurā ir gandrīz viss nepieciešamais. Tieši šeit es atradu šodienas rabarberu un vecmodīgās svaigās rabarberu kūkas recepti. Es neesmu pārliecināts, ka tas ir vietējais, bet tas izskatījās patiešām svaigs, un es nevarēju pretoties. Ja jums nav lauku tirgus, es tiešām redzēju dažus Kroger, un tas izskatījās ļoti jauki. Meklējiet sarkanos kātiņus, kas saspiež, kad tos salaužat.


Foto kredīts:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350º. Ieeļļojiet un miltus 9 × 13 collu cepšanas pannā. Atlikt malā.

Vidēja izmēra bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo sodu un sāli, noliek malā.

Lielā bļodā 4–6 minūtes samaisiet sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst pūkains. Sakuļ olu.

Pievienojiet trešdaļu miltu maisījuma un viegli samaisiet. Pievienojiet pusi skābo krējumu un samaisiet. Atkārtojiet ar miltu maisījumu, atlikušo skābo krējumu un atlikušo miltu maisījumu. Iemaisa vaniļu un rabarberus un izklāj mīklu sagatavotajā pannā.


Mūsu labākās rabarberu receptes

Lai gan rabarberi ir neapstrādāti un nedaudz skābi, šajās garšīgajās receptēs tie ir pārsteidzoši saldi un daudzpusīgi. Izmantojiet to pilnībā ar svaigiem kokteiļiem, dekadentiem desertiem un gaļīgiem galvenajiem ēdieniem.

Saistīts ar:

Foto autors: Matt Armendariz & copy Autortiesības 2015

Foto autors: Quentin Bacon & copyQuentin Bacon

Fotoattēls: Matt Armendariz & copy2014, Televīzijas pārtikas tīkls, G.P. Visas tiesības aizsargātas

Foto autors: Tara Donne un copyTara Donne

Foto autors: Renē komēta un kopija Renē komēta

Foto autors: Jonny Valiant & copy2010

Grilēts rabarberu brūnais Betijs

Rabarberi, garšīgs pavasara un vasaras kārums, spīd šajā brūnajā betijā, kas pagatavota tieši uz grila.

Grilēts rabarberu un zemeņu kompots ar grilētu mārciņas kūku

Pavasarī sākam redzēt milzu lapas un rabarberu dzinumus. Kas ir labāks veids, kā svinēt košās rubīna krāsas kātiņus, nekā tos grilēt folijas iepakojumā? Kopā ar zemenēm un dažām citām sastāvdaļām rabarberi tiek pagatavoti ideālā saldā un pikantā kompotā grilētas mārciņas kūkai.

Rabarberu īsās ribiņas

Gatavošanas vidū uz īsām ribām iemērciet rabarberu ievārījumu. Līdz brīdim, kad ribiņas būs izkritušas no kauliem, ievārījums būs samazinājies līdz garšīgi biezai un sīrupveida glazūrai.

Zemeņu rabarberu kraukšķīgi

Ina saģērbj klasisko pavasara zemeņu un rabarberu kombināciju ar sviestainu auzu piedevu un apelsīna miziņu un sulu.

Rabarberu ievārījuma batoniņi

Lai gan rabarberi un zemenes ir populārs duets, Valērija izlaiž ogas šiem vienkāršajiem deserta batoniņiem. Valērija saka, ka tas ir tāpēc, ka "es domāju, ka rabarberi ir pelnījuši būt sava zvaigzne."

Rabarberu želatīns ar krējumu

Tas ir tikai tas, kas jādara, kad pavasara rabarberi ir bagātīgi, slaidi un rozā krāsā. (Jo rožaināki ir jūsu kātiņi, jo skaistāks ir deserts.)

Vecmāmiņas zemeņu-rabarberu pīrāgs

Ja esat laba, vecmodīga pīrāga cienītājs, jums patiks šī recepte. Tā izgatavošana prasa nedaudz darba, bet ir pilnīgi tā vērta. Mājas garoza ir pārslaina un sviestaina, un zemeņu-rabarberu pildījums ir ideāli salds un garšīgs.

Rabarberu šļakatas

Valerie & rsquos rabarberu spritz ir gandrīz pārāk glīts, lai to dzertu! Lai sasniegtu perfekti rozā krāsu, viņa uzkarsē rabarberus ar cukuru un citronu, lai izveidotu sīrupu, ko viņa apvieno ar plūškoka ziedu liķieri un atdzesētu prosecco vai nūju.

Rabarberi drupināt

Pasniedziet šo auzu un lazdu riekstu rabarberu drupatu siltu, ar svaigi putukrējumu vai vaniļas saldējumu.

Cepti virtuļi ar asins apelsīnu, rabarberu un melleņu glazūru

Molly & rsquos cepti virtuļi ir gandrīz pārāk mīļi, lai tos ēst! Katru virtuli viņa papildina ar krāsainu glazūru un glītiem smidzinātājiem.

Apgriezta kūka ar zemeņu rabarberiem

Saldās zemenes un pīrāgie rabarberi ir pāris, kas vienmēr skaisti harmonizējas. Pasniedziet šo kūku ar putukrējumu, lai iegūtu ideālu pavasara desertu.

Rumbarbs

Jūs varētu mīlēt rabarberus savos pīrāgos, bet sekojiet GZ vadībai un izmantojiet to arī kokteiļu pagatavošanai. Viņš to uzvāra saldā sīrupā, pēc tam pārī ar granātābolu sulas šļakatām un divu veidu rumu.

Apgriezta rabarberu maize

Pārvērtiet skaistus, rozā rabarberus par neticami elegantu, otrādi apgrieztu kūku. Vienkārši apgrieziet kūku uz šķīvja, lai parādītu krāsaino dizainu.

Kokosriekstu pudiņš ar grauzdētiem rabarberiem

Mollija līdzsvaro rabarberu rūgtumu, apcepot to ar cukuru, vaniļu un šķipsniņu sāls, un pēc tam pasniedz augļus tieši virs salda kokosriekstu pudiņa.

Aveņu rabarberu Crostata

Ina & rsquos skaista krostata ir ideāls ēdiens, lai kalpotu pūlim. To ir daudz vieglāk pagatavot nekā pīrāgu, taču izskatās (un garšo) tikpat garšīgi.

Glazēts šķiņķis ar vīnogu-rabarberu kompotu

Rabarberi nav paredzēti tikai desertiem. Samazinot līdz mērcei ar vīnogām, sinepēm un tikai dažām garšvielām, tā kļūst par gardu glazūru maigam, sāļajam šķiņķim.

Zemeņu-rabarberu kritums

Nosaukums var būt nepazīstams, bet lejupslīde ir vārītu vai sautētu augļu ģimenē ar paceltu mīklu virs māsīcas kurpniekam, lejupslīdi papildina ar pelmeņiem, nevis cepumiem. Efekts ir kā pīrāgs, bet vieglāk pagatavojams.

Ģeometriskā rabarberu pīrāgs

Stratēģiski sagriezts rabarberu kātiņš pārvēršas par kantainu mākslas darbu, ja tas ir mākslinieciski sakārtots uz frangipāna pīrāga pildījuma.

Zemeņu-rabarberu sprādze

Līdzīgi kā kafijas kūka, arī Geoffrey & rsquos zemeņu-rabarberu desertu papildina ar kanēļa-cukura streuelu un cep līdz zeltainam. Pasniedziet ar putukrējumu vai saldējumu patiesi dekadentam pavasara desertam.

Zemeņu rabarberu kūka

Izkārtojiet vārītu rabarberu un zemeņu maisījumu ar vaniļas kūku un svaigi putukrējumu.

Zemeņu rabarberu margaritas

Vienkāršs sīrups palīdz samazināt rabarberu rūgtumu šajā atsvaidzinošajā sezonas iedvesmotajā margaritā.

Zemeņu-rabarberu drupatas

Šajā zemnieciskajā drupatā apvienojas zemeņu, citronu sula un rabarberi. Lai iegūtu elegantu pieskārienu, pievienojiet putukrējumu mascarpone virskārtas.

Rabarberu krējuma pīrāgs

Rabarberi, tehniski dārzeņi, ir pazīstami ar ļoti skābu garšu un to, ka ēdami ir tikai kātiņi. Ir daudz rabarberu šķirņu, kas izskaidro to, kā kātiņu krāsa atšķiras no tumši sarkanas līdz gaiši zaļai. Lai gan garša ir garšīga visu veidu, šis pīrāgs izskatās skaistākais ar sarkano kātu šķirnēm. Meklējiet plānākus kātiņus, tie būs maigāki un mazāk šķiedraini nekā biezāki kātiņi.

Rabarberu kompots

Sautējiet nedaudz skābos rabarberus ar cukuru, medu un kanēli, līdz tas ir pietiekami mīksts, lai karoti pārklātu ar vaniļas saldējumu.

Ruberija-bazilika rozā limonāde

Šī nav jūsu parastā rozā limonāde, pateicoties tam, ka GZ izmanto dabiskas krāsvielas un garšas: rabarberu mērcētu sīrupu un zemeņu biezeni, kas pārklāts ar svaigu baziliku.

Zemeņu augļu salāti ar vienkāršu rabarberu sīrupu

Šie svaigie augļu salāti ir vērts ceļojumā uz zemnieku un rsquos tirgu. Ogu asorti, piparmētra un baziliks tiek samesti kopā un pārklāti ar saldskābo rabarberu sīrupu.

Lemon Bundt kūka ar ogu rabarberu glazūru

Īpašos gadījumos ģērbiet vienkāršu Bundt kūku ar saldu rabarberu glazūru.

Apgriezta rabarberu kūka

Džefrija un rsquos klasiskās apgrieztās kūkas atslēga? Pirms cepšanas viņš apvieno rabarberu, cukura, medus, citrona un garšaugu maisījumu. Viņš noliek pusi šķidruma malā, pēc tam to izmanto kā sīrupu, lai pārkaisītu gatavo desertu.


Skatīties video: Rabarberu kūkas recepte (Maijs 2022).