Jaunas receptes

Spirāles ar parmezānu un sezamu.

Spirāles ar parmezānu un sezamu.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Olu sakuļ ar nelielu sāli un 1 ēdamkaroti piena.

Izskrūvējiet mīklas lapu un iesmērējiet to ar sakultu olu, pēc tam uz 1/2 lapas pārkaisiet rīvētu Parmezāna sieru un ar otru 1/2 aizveriet kā grāmatu.

Apkaisiet nedaudz miltu un nedaudz izklājiet ar rullīti, tad sagrieziet sloksnēs, kas sarullējas spirālē.

Ielieciet spirāles pannā, ieziediet tās ar olu un apkaisa ar sezama sēklām, tad ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 °, līdz tās ir skaisti brūnas (apmēram 10-12 minūtes, atkarībā no krāsns).

Mēs tos izņemam un atstājam atdzist, tad graužam.


Es izmantoju sauso raugu.

Pienu kopā ar sviestu nedaudz uzkarsē, ielej bļodā un pievieno raugu. Ielieciet miltus, kas sajaukti ar sāli un parmezānu, un mīciet elastīgu mīklu, kas nokrīt no bļodas sienām.

Ja izmantojat svaigu raugu, berzējiet to ar nedaudz cukura, pievienojiet 50 ml silta piena un nedaudz miltu un ļaujiet tam uzrūgt, tad pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.

Ja izmantojat mīcīšanas robotu, mīciet 3 minūtes ar pirmo pārnesumu un 6 minūtes otrajā.

Izklājiet mīklu uz 1 pirkstu bieza dēļa un salieciet, kā parādīts attēlā. Pagrieziet mīklu otrādi, pārklājiet to ar mitru salveti (pretējā gadījumā tā izžūst virsū) un ļaujiet tai uzrūgt 30 minūtes.

Atkārtojiet darbību un atstājiet vēl 30 minūtes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un sāc modelēt.

Izklājiet mīklu taisnstūra formā, kuras biezums ir aptuveni 0,5 cm, un sagrieziet to 1 cm biezās sloksnēs, kuras ātri veidojat, viegli piespiežot tās malās ar pirkstu. Izmēri ir relatīvi, jūs varat tos saīsināt un pēc tam sagriezt plānākus, jebkurā variantā eļļošanai vai miltiem neizmanto smērēšanu, tā ir laime, ja es varu šādi uzrakstīt, strādāt ar šo mīklu.

Eļļojiet maizītes ar olīveļļu un cepiet 10-15 minūtes, līdz tās ir skaisti brūnas.

Virsū var likt sezamu, rupjo sāli, ķimenes, papriku vai visu, kas patīk.

Noņemiet rīvmaizi no pannas un ļaujiet tām atdzist. Man no iepriekš minētajiem daudzumiem es iznācu, rakstot 25 gabalus, tas ir, divas lielas plīts paplātes.

Glabājiet tos sausā vietā, nākamajā dienā tie ir tikpat labi!

Recepte diemžēl ir ņemta no kāda itāļu emuāra, es savu vārdu nepierakstīju, bet, ja atradu, uzrakstu :)

Recepte, ko izmēģinājuši lasītāji

Ikdienas recepšu ieteikumus varat atrast arī Facebook lapā, Youtube, Pinterest un Instagram. Aicinu like, abonēt un sekot. Tāpat grupa Gatavosim kopā ar Amāliju gaida jūs uz recepšu un pieredzes apmaiņu virtuvē.


SPĀRĶI AR PARMEZĀNU

Parmezāna sparģeļi, vienkārša, garšīga un ārkārtīgi ātra recepte. Atkarībā no jūsu vēlmēm to var pagatavot gan pannā, gan cepeškrāsnī.

Man patīk vārīti sparģeļi gandrīz jebkurā variantā, vai nu karstos salātos ar aunazirņiem, pannā ar dažādām mērcēm, piemēram, tzatziki, vārīti, ar sautētām olām vai kā rotājumu ar zivs gabaliņu.

  • 500 g sparģeļu
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • 70 g sacīkšu parmezāna
  • svaigi malti pipari

Ja jums patīk, dalieties tajā ar draugiem!






Sastāvdaļa:

Mīklai:
5oog faina
200 g mocarellas (sūkalās), bet es izmantoju vakuumu, un mīkla iznāca ļoti labi utt
200 ml piena
1 paciņa sausā rauga Dr. Qetker
1 tējkarote veca klepus
50 g margarīna
1 tējkarote sāls

Pildījumam:
200 g tomātu tomātu mērcē
6 ķiršu tomāti
Svaigs baziliks (15 lapas) vai žāvēts (3 ēdamkarotes)
100 g parmezāna
100 g krējuma siera Almete
1 karstie pipari
sāls

Sagatavošanas metode:
Receptē teikts, ka labāk būtu izmantot sūkalu mocarellu, bet tā trūkuma dēļ es izmantoju bez sūkalām un mana mīkla sanāca tik brīnišķīga. Mēs ņemam mocarellu, sadalām mazākos gabaliņos un sasmalcinām ar vertikālo blenderi.


Mīklu, es to mīcīju un raudzēju maizes mašīnā, ja jums tādas nav, ielieciet lielā bļodā visas mīklai nepieciešamās sastāvdaļas un mīciet mīklu ar rokām, labi, tad ļaujiet tai uzrūgt mīklā .. siltā vietā 1 stundu.
Es ievietoju sastāvdaļas maizes mašīnā šādā secībā: piens, cukurs, sāls, raugs, margarīns, mocarella, milti, un es ļāvu mašīnai darīt savu darbu, mīcīju un raudzēju 1 stundu 30 minūtes.


Tikmēr, līdz mīkla uzrūgst, veidojam pildījumu, ko izklāsim pa mīklu.
Ielieciet tomātus bļodā tomātu mērcē, pievienojiet Parmezāna sieru, ceturtdaļās sagrieztus ķiršu tomātus, kubiņos sagrieztus karstos piparus, Almete siera krējumu, svaigu vai žāvētu baziliku, pēc garšas pievienojiet sāli un visu samaisiet ar blenderi, līdz iegūstat pastu . Jūs varat aizstāt visas šīs sastāvdaļas ar citām sastāvdaļām, kas jums patīk vai kas jums ir mājās, viss ir, lai iegūtu pastu un ne pārāk šķidru un ar ko ieeļļot mīklu.


Pēc tam, kad mīklas raudzēšanas laiks ir beidzies, labi sasmalciniet darba virsmu un izklājiet mīklu plānā, līdz 4-5 mm biezā loksnē.

Virs loksnēm izklājiet iegūto pastu virs tā, lai tā pārklātu visu virsmu.


Pēc tam, kad mīkla ir vienmērīgi sadalīta pa visu mīklas virsmu, mēs sākam mīklu ripot pēc iespējas ilgāk. Tas nedaudz iznāks no pildījuma, bet tā nav problēma.



Pēc mīklas izrullēšanas to sagriež - uzmanīgi, lai no tās neiznāk pildījums, un, lai šķēle netiktu salocīta apmēram 2 cm biezās šķēlītēs un netiktu ievietota paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.
Jūs varat, iespējams, vieglāk sagriezt rullīti, ievietot to saldētavā, ietin folijā, es ruļļa saldētavā neieliku, jo gribēju, lai tas ļoti labi aug, un man bija bail, ka pildījums saldētavā ietekmēs izaugsmes procesu, un es biju ļoti apmierināts ar rezultātu. Grūtāk ir griezt, kas ir taisnība, ja tas nav sasalis, bet ar rūpību un pacietību tas ir iespējams.
Esiet uzmanīgi, ievietojot tos paplātē, nelieciet tos pārāk bieži, jo tie daudz pieaugs un pielips. Manējie, viņi ļoti pieauga un pieķērās viens otram, un tas viņus padara nedaudz necieņas pilnu.

Pēc to ievietošanas paplātē, atstājot tos siltā vietā stundu uzrūgt, es fermentācijas laika vidū pārklāju ar pārtikas foliju.

Šādi viņi izskatās pēc fermentācijas. Ielieciet tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 220 grādiem un ļaujiet viņiem cept 15-20 minūtes.


Tie ir garšīgi, tiem ir garša, kas noved pie picas.





Vistas gaļa ar sezamu

1. Marinādei vistas buljonu sajauc ar sojas mērci, medu, etiķi, cukuru, cieti, ēdamkaroti sezama eļļas un ūdens.

2. Sasmalcinātu vistu ievieto traukā ar vāku kopā ar 10 ēdamkarotēm marinādes un atstāj to uz 30 minūtēm, laiku pa laikam maisot saturu.

3. Pannā uzkarsē atlikušo ēdamkaroti sezama eļļas, pievieno ķiplokus, ingveru un čilli. Maisa 1-2 minūtes, tad pievieno 450 ml atlikušās marinādes un turpina maisīt, līdz tā nedaudz sabiezē.

4. Lielā bļodā samaisiet cieti ar miltiem, cepamo sodu un atlikušo marinādi, līdz tā kļūst par biezu, sausu pastu.

5. Izlaidiet vistas krūtiņu caur olu baltumu, apviļājiet to miltos, pēc tam apcepiet līdz zeltainam, apmēram 2-3 minūtes. Noņemiet to uz virtuves papīra, lai absorbētu lieko eļļu.

6. Pasniedziet garšvistas gaļu ar marinādi kopā ar ķiplokiem, virsū pārkaisītām sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem.


Kāda ir tahini sezama pastas izmantošana?

Tahini var izmantot humusa pagatavošanai vai kā tādu uzklāt uz maizes šķēles. Tāpat sezama pasta var būt dārzeņu mērce vai dažādos maisījumos, to var pievienot salātiem vai baba gnoush - austrumu baklažānu salātiem.

Kāda ir tahini sezama pastas izmantošana?


Kiši ar sēnēm un parmezānu

Lieliska recepte! Efektīvs preparāts un vienlaikus diezgan viegli pagatavojams. Tik laba garša! Mājā nebija neviena, kas neteiktu, ka ir brīnišķīgi! Tie ir lieliski piemēroti uzkodu šķīvim, iepakojumam vai brokastīm.

Kiši ar sēnēm un parmezānu, pēc Dana Tudor receptes.

Protams, šo Quiche var pagatavot arī lielā paplātē, mainot cepšanas laiku.

24 gabaliņiem Kviša ar sēnēm un parmezānu

  • 200 g krējuma siera
  • 400 g miltu
  • 8 ēdamkarotes piena
  • 8 ēdamkarotes eļļas
  • paciņa cepamā pulvera
  • sāls pēc garšas
  • 250 g sēņu sēņu (es ievietoju sēnes)
  • sīpols (man labāk patīk sarkanais)
  • 2 olas
  • 200 ml skāba krējuma
  • 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
  • zaļie pētersīļi
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • sāls
  • pipari

Kā pagatavot Quiche ar sēnēm un parmezānu

Sagatavojiet smalkmaizītes paplātes.

Ieeļļojiet tos ar nelielu sviestu un apkaisa ar miltiem.

Sagatavojiet pildījumu

Smalki sagrieziet sīpolu un ielieciet to kopā ar sviestu katliņā / pannā. Katlu liek uz lēnas uguns un maisa, līdz sīpoli ir mīksti.

Pievienojiet smalki sagrieztu sēni un vāra vēl 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet kompozīcijai atdzist.

Bļodā sakuļ olas un pievieno skābo krējumu. Saskaņojiet sāls garšu (nepievienojiet daudz, arī parmezāns ir sāļš) un pievienojiet sasmalcinātus zaļos pētersīļus un parmezānu. Homogenizēt.

Pievienojiet sastāvu pār atdzesētu sēņu maisījumu.

Sagatavojiet mīklu.

Krējuma sieru sajauc ar eļļu, pienu un nedaudz sāls. Homogenizējiet un pievienojiet miltus.

Mīciet mīklu ar pirkstiem, līdz tā pie tām pielīp.

Paņemiet mīklu, piemēram, valriekstu, izveidojiet apaļu bumbiņu un ielieciet to katrā formā.

Ar pirkstiem nospiediet to un paceliet to formu malās un apakšā, veidojot grozu ar aptuveni vienādu biezumu visur. Tas ir vēl vienkāršāk, ja virtuvē atrodat ierīci, ar ko saspiest mīklu tā, lai tā paceltos uz sāniem, vai arī izgatavojat koka.

Katru grozu ieduriet ar dakšiņu apakšā un ielieciet katrā sēņu un olu sastāvā.

Ievietojiet paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 170 grādos 20-25 minūtes.

Tiem jābūt viegli brūniem un malas iegūst krāsu.

Izņemiet paplāti no cepeškrāsns un atstājiet vēl 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi (es izmantoju dakšiņu) izņemiet tos no veidnēm. Ļaujiet viņiem atdzist uz grila.


Lauras pasaule

Es nezinu, kā jūs, bet es esmu to lietu cienītāja, kuras es varu iekost jebkurā dienas vai nakts laikā. Tāpēc šodien es domāju, ka es jums parādīšu, kā pagatavot dažas no manām iecienītākajām uzkodām. Jūs jau zināt, ka # 8230 ir kaut kas ātrs un bez problēmām.

Pirmajā reizē jums ir jāatkausē sasaldētā kārtainā mīkla. Šoreiz man nebija ruļļa no tā lielā, un es izmantoju mīklu no tā kubiņā. Tas darbojas ar jebkuru no variantiem. Kad tas ir manevrējams, ielieciet mīklu uz miltiem pārklātas virsmas un apsmērējiet ar sakultu olu ar 1 ēdamkaroti ūdens.

Tad pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru. Jūs varat tik daudz vai tik maz parmezāna, cik vēlaties, jums nav jāņem vērā manis norādītie daudzumi.

Viegli piesitiet virsmai, lai mīklai pielīmētu Parmezāna sieru.

Pagrieziet mīklu uz otru pusi un rīkojieties tāpat kā iepriekš, ti, ieeļļojiet ar olu un pārkaisiet ar sezamu, nevis parmezānu. Viņš atkal cīnās, lai panāktu nozveju.

Nākamais solis ir mīklas sagriešana plānās sloksnēs. Jo tie ir plānāki, jo tie ir kraukšķīgāki. Ja mīkla ir pārāk lipīga un mīksta, lai to sagrieztu, ielieciet to ledusskapī uz 5-10 minūtēm, un tad to var sagriezt bez problēmām.

Šādi iegūtās sloksnes ir savītas

& # 8230 un tad liek paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.

Ievietojiet pannu cepeškrāsnī pareizajā siltumā, līdz kroketes ir labi brūnas. Krāsnim jābūt iepriekš uzkarsētam.


Ja jums patīk, dalieties tajā ar draugiem!

Parmigianini ir īpaši mīkstas sviestmaizes, kas satur labu daudzumu rīvēta Parmezāna siera, kas papildus mīklai piešķir jauku krāsu, piešķir tai unikālu garšu.






Sastāvdaļa:

Mīklai:
500 g miltu
200 g ūdens
1 paciņa sausā rauga Dr. Qetker
75 g margarīna
50 g speķa (ja jums nav speķa, pievienojiet visu margarīnu vai sviestu)
1 tējkarote sāls
50 g vecs klepus

Pildījumam:
200 g parmezāna

Svaidītajiem:
1 vai
100 ml piena
Sezams

Sagatavošanas metode:
Mīcu mīklu un raudzēju maizes mašīnā. Es ievietoju sastāvdaļas vannā šādā secībā: ūdeni, cukura cukuru, margarīnu, raugu, speķi, miltus un sāli un atstāju mīklu mīcīt un raudzēt uz pusotru stundu.
Jūs varat mīcīt mīklu tikpat labi ar rokām. Ja mīklu gatavojat ar rokām, rīkojieties šādi:
Bļodā ieliekam 80g miltu (no nepieciešamā miltu daudzuma), paciņu sausā rauga, 50g pūdercukura (tātad viss nepieciešamais daudzums) un 50ml ūdens (no nepieciešamā ūdens daudzuma). No šīm sastāvdaļām samīca majonēzi un atstāj siltā vietā uzrūgt 20 minūtes.
Pēc tam, kad majonēze ir uzrūgusi, lielākā bļodā pievienojiet pārējās mīklai nepieciešamās sastāvdaļas, ielieciet majonēzi vidū un sāciet labi mīcīt mīklu. Tad atstājiet mīklu stundu uzrūgt.


Pēc tam, kad mīkla ir skaisti uzrūgusi, mēs uzkaisām darba virsmu, izlejam mīklu no vannas un izklāj to apmēram 0,5 cm biezā loksnē.


Visu parmezāna siera daudzumu vienmērīgi pārkaisa pa mīklas lapu.

Pēc parmezāna apkaisīšanas mēs ņemam rullīti un, izmantojot kustības, it kā mēs izklājam mīklas lapu, mēs nospiežam parmezānu, lai ieietu mīklas loksnē.


Pēc tam, kad mēs nospiežam parmezānu, lai ieietu mīklas loksnē, mēs sākam mīklas rullēšanu, līdz iegūstam rullīti.



Rullīti sagriež apmēram 2 cm lielās šķēlēs.

Tapetējiet paplāti ar cepamo papīru un ievietojiet ruļļus paplātē ar šauru pusi virs ("stāvoša"), kas nav pārāk pārpildīta, un atstājiet tos uz 1 stundu.




Tikmēr bļodā salauž olu, pievieno 100 ml piena un labi samaisa, līdz gluda.

Kad perinīti ar parmezānu ir pacēlušies, ieziež tos ar piena olu un virsū pārkaisa sezama sēklas. Ielieciet tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un atstājiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes, līdz tie kļūst brūni.













Olu grauzdiņš ar parmezānu un sezamu

2 olas, 4 maizes šķēles, 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera, sezama sēklas, sāls un pipari.

Sagatavošanas metode:

Bļodā salauž olas, pievieno sarīvētu Parmezāna sieru, sezama sēklas, sāli un piparus pēc garšas.

Mēs tos sakuļam ar putojamo slotiņu, līdz tie apvienojas.

Maizes šķēli no abām pusēm iemērc olā ar parmezānu un cep uz karstas pannas ar eļļu, līdz iegūst brūnu garoziņu.

Kad šķēles gatavas apceptas, tās kārtojam servēšanas šķīvī un dekorējam ar salātu lapu, tomātu šķēlītēm un rīvētu Parmezāna sieru.


Teļa gaļas eskalope ar makaroniem un parmezānu

Gaļu eskalopam izvēlas vislabāk no nieru zonas, kas atbilst govs muskulim. Papildus gaļas kvalitātei šīs receptes vienkāršībai ir divi galvenie punkti: gaļas virspusēja cepšana sviestā, makaronu ievilkšana sviestā un Parmezāna siers. Gaļa paliek sulīga, un trīskrāsu makaronu garša bagātina ēdienu. Eskalope parasti asociējas ar dārzeņu vai melno mērču rotājumu: demi-glace, maitre d & # 8217hotel, bet šis ir milānas variants ar makaroniem un parmezānu.
Recepte ir no manas vecmāmiņas pavārgrāmatas, kas izdota 1938. gadā. No tās pašas grāmatas es arī vārīju mandeles (receptei noklikšķiniet ŠEIT), halva a la grecque (receptei noklikšķiniet ŠEIT), puravi ar olīvām (receptei noklikšķiniet ŠEIT) , utt., visa kategorija ir sagrupēta ŠEIT.

Gatavošanas laiks 10 minūtes

Gatavošanas laiks 15 minūtes

Sastāvdaļas

  • 2 teļa gaļas gabali eskalopam
  • sāls un pipari
  • 2 l sviesta
  • Barilla trīskrāsu pasta
  • parmezāna rase
  • Pēc izvēles demi-glace mērce

SAGATAVOŠANA Teļa gaļas eskalope ar makaroniem un parmezānu
1. Uzvāra 1,5 l ūdens ar 1 tējkaroti sāls. Pēc vārīšanās jūs vārīsiet makaronu daļu (3 rokas uz porciju), kamēr tā ir uzrakstīta uz iepakojuma.
2. Palūdziet miesniekam sagriezt jūsu gaļu šķēlēs un nedaudz pārspēt ar āmuru. Ja jūs sitāt to mājās, uzlieciet maisiņu (celofānu) uz augšu, lai tas visur neizšļakstītos. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta smagā pannā un uz vidējas uguns, apcepiet gaļu 3 minūtes vienā pusē, pēc tam samaziniet uguni līdz mērenai un apcepiet to otrā pusē divas minūtes. Noņemiet gaļu no pasniegšanas plāksnes un 10 minūtes pārklājiet ar alumīnija foliju (tā paliek vēl sulīgāka).
4. Tikmēr vāriet makaronus un ielejiet tos sietā.
5. Ja sviests no steika ir sadedzis, labāk pannu ātri noslaucīt ar biezu papīra dvieli un uz mērenas līdz augstas uguns uzlikt līmeņa karoti kausēta sviesta. Pievienojiet šim sviestam nosusinātos makaronus un pannas vairogus, maisot (vai ar lāpstiņu) 1 minūti.
6. Pagrieziet tos ar pannu blakus steikam un pasniedziet ar daudz rīvēta Parmezāna siera.
Dzīvo to!



Komentāri:

  1. Pruie

    Manuprāt, tu kļūdies. Es varu aizstāvēt savu pozīciju.

  2. Macbeth

    Cik interesanti tas izklausās

  3. Dagor

    Wonderful, useful phrase

  4. Hernan

    Viņi to labi pārzina. Viņi var palīdzēt atrisināt problēmu.

  5. Cofahealh

    Es apsveicu, apbrīnojama atbilde ...

  6. Dosar

    Noteikti paskatīšos...



Uzrakstiet ziņojumu