Jaunas receptes

Deserta kūka ar krējuma sieru, mango un ananāsiem

Deserta kūka ar krējuma sieru, mango un ananāsiem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ielejiet ūdeni un cukuru katliņā. Maisiet, līdz cukurs ir izkusis, nolaidiet un ļaujiet atdzist. Kad tas ir sasniedzis istabas temperatūru, ielieciet eļļu, olas, šķipsniņu sāls, samaisiet, tad pievienojiet kakao, cepamo pulveri, cepamo sodu un nedaudz miltu. Kad mīkla ir pietiekami bieza, izņemiet to uz miltiem pārklātas koka virsmas un pievienojiet vēl nedaudz miltu, līdz tā nelīp pie rītdienas. Pārklājiet to ar dvieli un atstājiet malā, līdz mēs izgatavojam pildījumu.

Pildījumam sieru sajauc ar cukuru, olām, cieti, vaniļas cukuru. Pievienojiet kubiņos sagrieztus augļus un labi samaisiet. Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās. Mēs ar rullīti izklāj paplātes lieluma lapu un ievietojam paplātē uz cepamā papīra. Ieduriet to ar dakšiņu no vietas uz vietu, apkaisa mannu, pēc tam ielieciet krējumu. Mēs izklājam otro lapu un novietojam to uz augšu. Mēs to dūrām ar dakšiņu no vietas uz vietu. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī, līdz zobu bakstāmā pārbaude nokārtojas. Ļaujiet kūkai atdzist, virsū apkaisa pūdercukuru un sadaliet porcijās.


Lieldienas ar biezpienu

Lieldienas ar biezpienu noteikti ir visgaršīgākais deserts Lieldienu ēdienkartē. Reizi gadā katrai Rumānijas ģimenei Lieldienās uz galda ir Lieldienas, kā arī sarkanās olas un jēra gaļas ēdieni.

Sagatavošanai jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- mīklai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:650 g miltu 150 g pūdercukura 250 ml piena 100 g sviesta 2 ēdamkarotes augu eļļas 2 olas 1 tējkarote ruma esences 10 g sausā rauga 1 tējkarote vaniļas esences 1 tējkarote rīvēta sāls (gatavo Lieldienu mīklu).

- pildījumam nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500 g biezpiena 100 g pūdercukura 50 g sviesta 2 paciņas vaniļas cukura 4 olas, sieram 50 g skāba krējuma 50 g rozīņu 1 ēdamkarote ruma esences, rozīnēm 1 ēdamkarote mannas putraimu 1 ēdamkarote miltu rīvēta miziņa no 1 citrona un no 1 apelsīna 1 /2 tējkarotes sāls 1 ēdamkarote vaniļas esences, sieram 1 ola un tējkarote skāba krējuma, ietaukotai mīklai.

Lieldienu gatavošana ar biezpienu: Sagatavojiet mīklu (sagatavojiet Lieldienu mīklu).

Kamēr mīkla rauga, sagatavo krēmsieru. Ielieciet ruma esenci virs rozīnēm un samaisiet, lai visas rozīnes vienmērīgi iemērc. Ielieciet sieru maisītājā, virs kura pievienojat sviestu un 4 olas. Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu pastu. Tad pievienojiet pūdercukuru, vaniļas cukuru, sāli, citrona un apelsīna miziņu, mannu, miltus, skābo krējumu un vaniļas esenci, pēc tam visas sastāvdaļas labi samaisiet, līdz iegūstat gludu krējumu.

Pēc kompozīcijas homogenizācijas pievienojiet ruma esencē iemērcamās rozīnes un viegli samaisiet ar lāpstiņu. Jums ir gatavs pildījuma krēms.

Tikmēr, ja mīkla ir uzrūgusi, uz darba galda pārkaisa daudz miltu un liek mīklu uz galda. Izgrieziet to divās daļās, atstājiet vienu pusi tādu, kāda tā ir, un otru pusi sagrieziet 3 daļās.

No pirmās puses (tās, kas jums ir vesela) izklāj apaļu, apmēram 0,5 cm biezu lapu, kas ir praktiski tādā formā, kādā jūs cepsit Lieldienas. Ievietojiet mīklas lapu veidnē un novietojiet uz plīts (cepeškrāsnim jābūt piemērotai 180 grādu temperatūrai kopš mīklas sagatavošanas sākuma, tāpēc tai virtuvē jābūt siltai).

No mīklas otrās puses (tās, kuru sagriezāt 3 daļās), izmantojiet 2 gabalus, lai izveidotu 2 ruļļus zīmuļa biezumā, ko jūs adījāt un ievietojat paplātē, visapkārt., Pielīmēta pie malas paplāti (nospiediet galus, lai savienotos kopā). Ļauj 30 minūtes uzrūgt uz plīts, pārklājot paplāti ar virtuves dvieli.

Atlikušo mīklas gabalu (trešo) sadala četrās un veido četrus mīklas ruļļus, kas tiek austi pa diviem. Uzlieciet tiem dvieli un ļaujiet tiem uzrūgt 30 minūtes.

Tikmēr bļodā ieliek olas dzeltenumu ar tējkaroti skāba krējuma un kārtīgi sakuļ. Jums ir arī mērce, ar kuru beidzot ieziest mīklu.

Pēc 30 minūtēm nolieciet dvieli malā un ielejiet pildījumu veidnē, nepārsniedzot mīklas sānu malas. Mīklu visapkārt ieziež ar olu mērci un skābo krējumu, pēc tam siera pildījumam pievieno atlikušos mīklas rullīšus krusta formā.

Eļļojiet krustu ar olu mērci un skābo krējumu, un Lieldienas ir gatavas ievietošanai krāsnī.

Lieciet Lieldienas cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 10 minūtēm, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem un atstājiet cepeškrāsnī vēl 40 minūtes. Pēc tam, kad tas visu laiku ir bijis cepeškrāsnī, izņemiet Pashā, ļaujiet tai atdzist un to var pasniegt.


Deserta kūka ar krējuma sieru, mango un ananāsiem - Receptes

Edītes virtuve mums māca, kā Lieldienu maltītei sagatavot atkārtoti interpretētu, pūkainu alternatīvu Lieldienām: ķiršu kūku un siera ieliktni. Vienkārši pagatavojams, garšīgs un ar ļoti instagrammable izskatu :).

Sastāvdaļas

  • no 150 g & # 8211 450 g no maisa Cherry Edenia 450 g
  • 225 g miltu
  • 1 un 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/4 tējkarotes cepamā soda
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 220 g cukura (sadalīts 200 g +20 g)
  • 125 g sviesta
  • 2 olas (1 + 1)
  • vaniļas
  • 180 g saputota piena
  • 150 g krējuma siera
  • cukura pulveris (pēc izvēles)

- daudzumi paplātei ar diametru 20–21 cm -

Sagatavošanas metode

1. Atstājiet visas sastāvdaļas istabas temperatūrā apmēram stundu. Mēs atkausējam ķiršus un nosusinām tos sietā.

2. Bļodā sajauciet: miltus, cepamo pulveri, soda un sāli.

3. Citā bļodā apmēram 2 minūtes samaisiet sviestu istabas temperatūrā ar 200 g cukura. Pievienojiet olu un vaniļu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Tad pārmaiņus pievienojiet nedaudz miltu maisījuma un nedaudz saputota piena, sajaucot ar lāpstiņu, līdz pabeidzam abus.

4. Nelielā bļodā samaisa līdz krēmīgam sieram (istabas temperatūrā) ar atlikušajiem 20 g cukura un olu.

5. Ielejiet paplāti, kas izklāta ar cepamo papīru vai ieeļļota ar eļļu un izklāta ar miltiem, pusi mīklas daudzuma, izlīdziniet to ar lāpstiņu vai ligures aizmuguri, tad pievienojiet krējuma siera maisījumu, uzmanīgi izlīdziniet un pārlejiet pārējo no mīklas, ko mēs izlīdzinām vienādi, viegli, ar lāpstiņu. Kūkas sastāvs ir blīvāks nekā krējuma siera maisījums, un mīklas slāņi, apakšā un augšpusē, būs diezgan plāni, bet cepot pieaugs.

6. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 15-17 minūtes, tad virsū uzliek ķiršus, iespiežot tos iekšā un cep vēl 35 minūtes, līdz vārīti (ja izveidosies gaiša garoziņa, ar nazi varam izveidot caurumus, caurumi, kuros vēlāk ievietot ķiršus). Lai pēc iespējas intensīvāka garša, uz visas kūkas virsmas ieteicams likt tik daudz ķiršu, kas pielīmēti viens pie otra. Attēlā redzamajā kūkā tika izmantots mazāk ķiršu.

8. Ļaujiet tai 10 minūtes atdzist pannā, pēc tam izņemiet to uz šķīvja un pārberiet ar cukuru (pēc izvēles). Mēs to sagriežam, vēlams aukstu.

Paldies Edītei par ķiršu kūku un siera ieliktni, gardu Lieldienu Lieldienu pārinterpretāciju!


Deserta kūka ar krējuma sieru, mango un ananāsiem - Receptes

Šeit ir viegla kūka ar labu kakao virspusi, pārklāta ar mango gabaliņiem un vaniļas krēmu. Krējumu diezgan ātri pagatavo ar sviestu un vaniļas pudiņu Dr Oetker. Jūs varat nomainīt mango kompotu ar jebkuru citu kompotu, kuru vēlaties vai pa rokai. Darba virsma ir no Ķiršu rullītis, mīksts un pūkains un sasniegs, lai pārklātu apaļu paplāti ar diametru 21 cm.



Kviešu sastāvdaļa:
4 olu baltumi,
1/2 tase cukura,
4 dzeltenumi,
1/3 tase cukura,
1 tējkarote vaniļas esences,
1/2 cana faina,
1/3 niedru kakao,
1/4 tējkarotes cepamā pulvera,
1/4 tējkarotes cepamā soda,
1/8 tējkarotes sāls,
1/3 tase ūdens.
Es izmantoju amerikāņu mēru 1 kauss = 1 glāze 250 ml, skatīt ekvivalentu gramos šeit.
Krēms:
1 paciņa vaniļas pudiņa Dr. Oetker,
4 ēdamkarotes cukura,
500 ml piena,
125 g mīksta sviesta,
3 ēdamkarotes pūdercukura ar vaniļas aromātu
1 mazs mango kompots.
Sagatavošanas metode:
Darba virsmas sagatavošanai es rīkojos tāpat kā plkst velmētas ar ķiršiem, tad es ieleju kompozīciju apaļā paplātē ar 21 cm diametru, pārklātu ar alumīnija foliju, kas labi ieeļļota ar eļļu. Cep uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes. Noņemiet augšējo daļu no paplātes, kurā ir folija, un pagrieziet to uz dvieļa, kas pārklāts ar pūdercukuru. Nedaudz noņemiet alumīnija foliju, apgrieziet darba virsmu otrādi un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc atdzesēšanas horizontāli sagriež divās vienādās daļās.


Vispirms mēs sagatavojam darba virsmu. No olu baltumiem sakuļ cietas putas, uzmanīgi pievieno, savukārt, dzeltenumus, tad cukuru un miltus. Mēs to cepam apm. 20 minūtes pannā, kas ieziesta ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.


Sagatavojiet krējumu, sakuliet krējumu ar pūdercukuru un putu fiksatoru, tad nolieciet malā. Ielieciet bļodā sieru, rīvētu citrona mizu, vienkāršu jogurtu un nedaudz pūdercukura.


Izkāsiet ananāsus no kompota un ielieciet pusi no tiem krēmā, sagrieztu gabaliņos. Pēc tam uzsildiet ananāsu sulu, to nevārot, ielieciet 1/2 paciņas želatīna un samaisiet, līdz tā kļūst viendabīga. Pēc tam, kad želeja ir nedaudz atdzisusi, ielieciet to krēmā, pēc tam putukrējumu, pārlejiet krējumu uz atdzisušās virsmas un atstājiet ledusskapī nakti, lai sacietē.
Citas ieteicamās kūkas


Ziemas sapņu kūka

Ziemas sapņu kūka ir vienkārša recepte, viegli sagatavojama. Tam ir vienkāršs pandispan tops, sezonas augļi un smalks, atsvaidzinošs krēms, kas svētku galdos ienesīs ideālu desertu.

Es izmantoju mandarīnus, bet atkarībā no gaumes un sezonas var izmantot kivi, ananāsus (svaigus vai kompotus), svaigas zemenes, svaigas avenes vai ķiršus no kompota. Mandarīni ir saldskābi un lieliski iederas ziemas kūkā.

Es izvēlējos tos, kas ir kompotā, jo tiem jau bija noņemtas mizas un tie ir saldāki par svaigiem.

Suģestējošais nosaukums sākās no sniega kārtas, kuru mēs sagaidām katru ziemu, un to piešķir smalkais un gardais krēms. Lūzušās bezē, kas veido dekoru, ir ledus metafora.

Ja jums ir grūti pagatavot bezē vai jums nav laika, varat apkaisīt kokosriekstu skaidiņas.

Mēs iegājām svētku mēnesī, brīdī, kad palutinājām savus cilvēkus ar daudziem gardiem ēdieniem: pašmāju kūkām, piparkūkām, kruasāniem vai kūkām.

Vairāk svētku kūku receptes brīvdienām var atrast kolekcijā, kuru esam sagatavojuši īpaši jums. Jūs varat iedvesmoties no kolekcijas, ja noklikšķiniet šeit.

Ziemas sapņu kūka tajā ir svētku gaiss, skaista prezentācija un tas kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem, jo ​​to ir viegli pagatavot, un ar šo vienkāršo recepti, kas ir ļoti viegli pagatavojama, jūs nevarēsit neizdoties.

Tātad jūs varat būt Es gribu tevi virtuvē, tuvinieku lutināšana ar a garšīga kūka. Ja vēlaties būt pārliecināts, ka jūsu putukrējums nav sagriezts, varat izmantot Creme Patisserie, kas ir ideāla alternatīva piena produktiem. Maisīšanas laikā tas palielinās un paliek stabils ilgu laiku. Ja vēlaties 100% vegānu versiju, es iesaku Creme Patisserie Decor.

Es varētu uzrakstīt dažu lappušu garu stāstu par šo desertu, bet es to atstāju, lai jūs to atklātu un izveidotu savu stāstu. ziemas sapņu kūka.

Es atstāju sastāvdaļu sarakstu un to, kā sagatavoties ziemas sapņu kūka un es aicinu arī jūs to sagatavot.

SASTĀVDAĻA:

Darba virsmai:

Krēmam:

500 ml Meggle Creme konditorejas izstrādājums

1 tējkarote vaniļas pastas

1 tējkarote bez apelsīna

250 g mandarīnu no kompota & # 8211 jums vajadzīgas 2 kompota devas

Sīrupam:

Dekorēšanai:

Iesācējiem es sagatavoju darba virsmu. Olu baltumus atdalīju no dzeltenumiem, tad ar naža galu cukuru sajaucu baltumus, līdz tie kļuva par cietām baltām putām.

Atsevišķi es sajaucu dzeltenumus ar cukuru.

Dzeltenumus iekļāvu olu baltumos, kas pārvērsti cietās putās, viegli sajaucot, ar lāpstiņu, no apakšas uz augšu, grozot bļodu. Tad es pievienoju izsijātus miltus, tikpat viegli samaisot.

Es ieleju mīklu paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepu 12-15 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C. Kad tas izturēja zobu bakstāmo testu, es to izņēmu uz grila, noņemu cepamo papīru un ļāvu atdzist.

Kamēr galda virsma bija cepeškrāsnī, es sāku gatavot krēmu.

Maskarpones krēmu sajaucu ar pūdercukuru.

Atsevišķi citā bļodā es sajaucu 250 ml konditorejas krēmus, līdz ieguvu putojošu konsistenci, bet nedaudz šķidru.

Mascarpone krēmā iejaucu Creme Patisserrie, sajaucot ar lāpstiņu, tad pievienoju pārējo šķidro Creme Patisserie un turpināju maisīt ar lāpstiņu & # 8211 ja izmantotu krējuma maisītāju, tam būtu spēcīga, taukaina konsistence .

Bļodā ielikto želatīnu hidratēju ar 30 ml ūdens. Kad tā kļuva par cietu masu, es to izšķīdināju bein-marie. Lai tas viegli iekļautos krēmā, blakus želatīnam ieliku 2 ēdamkarotes krējuma.

Kad viss izšķīdis, es tās pārlēju ar krējumu un ātri sajaucu 30 sekundes, līdz sastāvs bija viendabīgs. Es pievienoju vaniļas pastu un apelsīnu esenci un sajaucu ar lāpstiņu, līdz sastāvs bija viendabīgs.

Virsu ievietoju paplātē, kur to cepu. Zem tā es ievietoju foliju vai cepamā papīra sloksni, kas palīdz man viegli izņemt kūku no veidnes.

Virspusi viegli sīrupēju ar nelielu sīrupu no mandarīna kompota, tad uzliku plānu krējuma kārtu un mandarīna šķēlīšu kārtu.

Pārējo krējumu uzliku augļiem. Es atstāju paplāti ledusskapī vismaz uz 6 stundām un # 8211, bet vislabāk uz nakti.

Šajā laikā es no 3 olu baltumiem un 120 g cukura pagatavoju dažas nelielas bezē. Es tos cepu 2 stundas 80 ° C temperatūrā (pēc 45 minūtēm es atstāju durvis vaļā, es piestiprināju durvis pie nelielas atveres, piemēram, plānas koka karotes astes), tad atstāju cepeškrāsnī atdzist.

Stundu pirms kūkas griešanas es izkausēju balto šokolādi bīnē un izklāju to virs kūkas. Es salauzu bezē rokā un uzliku tos virs baltās šokolādes. Kūku atkal ievietoju ledusskapī uz stundu un tad sagriezu kubiņos.

Kā redzat, kūka ir viegli pagatavojama un ļoti labi sanāk.

Ar Meggle Creme Patisserie mēs ieguvām vēlamo rezultātu, lai jūs varētu mēģināt būt laimīga savā virtuvē!


Šarlota ar krējuma sieru, ananāsiem un mango

Es ilgu laiku neesmu publicējis emuārā un esmu priecīgs, ka tas ir paredzēts Brave Chef Challenge.
Pēc Geta - Panseluta Violet priekšlikuma mums bija jāsagatavo garšīgs un viegls deserts.

2 iepakojumi cepumu (apmēram 20 vienības, atkarībā no formas)
1 neliels konservēts ananāss vai persiks

200 ml svaiga šķidruma ar 35% tauku
250 gr krējuma siera vai maskarpones
1 ēdamkarote vaniļas cukura
1 mango auglis
1 glāze cukura (es to neliku, jo ieliku 200 g iebiezināta piena)
Aromāti, piemēram, kanēlis, karamele
želatīna loksnes es ievietoju 5

1 mango auglis
500 ml šķidruma var būt no kompota vai sulas
2 pilieni želejas
100 gr cukura
1 paciņa vaniļas cukura

* Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu , Tad sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru es ievietoju iebiezināto pienu vietā.

* Ananāsus sagriež gabaliņos un sulu liek atsevišķā traukā.Es sagatavoju 20 cm formu ar noņemamām sienām, ko izklāju ar cepamo papīru (aqm forma vispirms ieziesta ar eļļu).
Cepumu vienu galu nogriezu un iedevu sulu, tad sakārtoju ap formu ar nogriezto galu, pārējos cepumus saliku vidū. Ielieciet ananāsu gabaliņus.
Ja ar sulu no kompota nepietiek, izmantojiet to, kas jums ir pa rokai :)

* Sakuliet putukrējumu ar ēdamkaroti citrona sulas un pēc tam ielieciet tējkaroti vaniļas cukura, pievienojiet mango, kas sajaukts ar iebiezināto pienu, krējuma siera želatīna loksnes, kuras ir palikušas labi mitrināt, noteciniet, un ievietojiet mikroviļņu krāsnī dažas sekundes, lai izkustu (nevārīt.), pārlikt iepriekšējo maisījumu. Visu kārtīgi samaisa un ielej formā.
Ledusskapī līdz mīkstam.
Diemžēl es nesagatavoju glazūru, bet atstāju jūs zemāk norādītajām darbībām, izmantojiet oriģinālajā receptē.

Glazūra: No 500 ml šķidruma sajauc ar 100 g cukura un 2 pilieniem želejas. Saskaņā ar norādījumiem uz aploksnes to viegli vāra 1 minūti un atstāj 4 minūtes atdzist, pārlej ar mango augļu kubiņiem un ļauj atdzist.


Siera kūka kafijai

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem C. Ieeļļojiet pannu.

2. Bļodā sakuļ 1 glāzi cukura, 1/2 tase sviesta un 1 olu, līdz izveidojas krējums. Pievienojiet skābo krējumu un vaniļas ekstraktu un labi samaisiet. Pievienojiet 3 tases miltu, cepamā soda un cepamo pulveri, līdz izveidojas lipīga mīkla. Ielieciet pusi mīklas sagatavotajā paplātē.

3. Citā bļodā sajauc krēmsieru, 1/2 glāzi baltā cukura un 1 olu. Pievienojiet kompozīciju virs mīklas, pēc tam ielieciet otro mīklas pusi virs krējuma siera maisījuma.

4. Bļodā ielieciet pekanriekstus, brūno cukuru, 1/3 tase miltu un 1/3 glāzes sviesta un labi samaisiet. Pārkaisa mīklu.

5. Cep apmēram 45 minūtes, līdz centrā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs.

Jums tas arī jāredz.


Deserta kūka ar krējuma sieru, mango un ananāsiem - Receptes

“Pūkaini kvieši, pūkaini kvieši!
Ar mango jūs esat ļoti garšīgs ”& # 8230
Vai nu es esmu stulbs, vai esmu piedzēries
Pārtrauc mani. Tās ir bērnudārza atskaņas!

Kas jums nepieciešams paplātei (1. attēls)

Darba virsmai
& # 8211 3 olas
& # 8211 150 gr miltu
& # 8211 150 gr cukura
& # 8211 2 mango
& # 8211 1 paciņa cepamā pulvera
& # 8211 rīvēta miziņa no apelsīna

Darba plāns:
& # 8211 Sajauciet 3 olas ar cukuru vidējā ātrumā apmēram 5 minūtes (2. attēls), līdz tās palielinās apjomā (3. attēls). Pamazām pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri (3. attēls). Pievienojam arī apelsīna miziņu.
& # 8211 nomizojiet abus mango, sagrieziet kubiņos, pēc tam ievietojiet tos apaļā formā (diametrs 30 cm), ieziest ar sviestu (4. attēls). Pievienojiet mīklu (5. attēls) un pilnībā pārklājiet augļus (6. attēls)
Atstājiet to karstā cepeškrāsnī (170 grādi), līdz tā iztur zobu bakstāmo testu (apmēram 30 minūtes) (7. attēls).
& # 8211 Virsū varam apkaisīt pūdercukuru (8. attēls).
& # 8211 labu apetīti! (9. un 10. attēls)

Gatavošanas laiks: 60 minūtes
Cena: 15 lejas (var atšķirties atkarībā no sastāvdaļu lietošanas vietas)


Video: BEZĒ ROLL! Kūst mutē! Bez lipekļa! Milti bez maksas! Recepte vienmēr izdodas! Detalizēti! (Maijs 2022).