Jaunas receptes

Ziedkāpostu kroketes recepte

Ziedkāpostu kroketes recepte


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Garnīrs
  • Dārzeņu sānu ēdieni

Jauks, garšīgs ziedkāpostu pagatavošanas veids, kas patiks pat cilvēkiem, kuriem dārzeņi nerūp.

To uztaisīja 8 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 700 g ziedkāpostu, sagrieztu ziedkopās
  • 1 ola, sakulta
  • 100 g rīvēta Parmezāna siera
  • sāls un pipari pēc garšas
  • žāvētas rīvmaizes pēc vajadzības
  • sasmalcinātas melnās olīvas (pēc izvēles)
  • 2 anšovu filejas, sasmalcinātas (pēc izvēles)
  • neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa cepšanai
  • 1 ķiploka daiviņa

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 25 minūtes› Gatava: 40 minūtes

  1. Tvaicējiet vai vāriet ziedkāpostu, līdz tas ir mīksts. Labi noteciniet.
  2. Ielieciet ziedkāpostu bļodā un pievienojiet olu, Parmezāna sieru, sāli, piparus un pietiekami daudz maizes drupatas, lai iegūtu maisījumu ar mīklai līdzīgu konsistenci. Šajā brīdī, ja vēlaties, maisījumam varat pievienot dažas melnās olīvas vai anšovus. Maisījumu veido mazās kroketēs.
  3. Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet olīveļļu, pietiekami, lai pārklātu pannas dibenu. Pievienojiet ķiploku daiviņu eļļas aromātam.
  4. Cepiet kroketes karstā eļļā, līdz visas puses ir zeltainas.

Kalpo ideja

Pasniedziet ēdienu karstu ar vārītiem burkāniem.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1)


ZIEDKĀPU ZIEDU KROKETES

Sastāvdaļas
• 1 ziedkāposti, sagriezti ziedkopās
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 2 olas
• 1/2 tase parmezāna siera, svaigi sarīvēta
• 1 svaiga plakano lapu pētersīļu zariņš, sasmalcināts
• šķipsniņu svaigi sarīvēta muskatrieksta
• 1 1/2 līdz 1 3/4 glāzes maizes drupatas
• 3-4 ēdamkarotes universālu miltu
• augu eļļa, cepšanai
• sāls un pipari

Norādes
Ielieciet ziedkāpostu pannā, pievienojiet aukstu ūdeni un šķipsniņu sāls un uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz tas ir mīksts. Rūpīgi iztukšojiet.

Pannā izkausē sviestu, pievieno ziedkāpostu un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.

Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam caur pārtikas dzirnavām ielejiet bļodā.

Pievienojiet vienu no olām, parmezānu, pētersīļus un muskatriekstu, labi samaisiet un pievienojiet sāli un piparus.

Samaisiet tik daudz maizes drupatas, cik nepieciešams, lai iegūtu diezgan stingru konsistenci.

Veidojiet maisījumu kroketēs.

Seklajā traukā sakuļ atlikušo olu ar šķipsniņu sāls.

Izklājiet miltus citā seklā traukā un trešdaļā izklājiet atlikušos maizes drupatas.

Sildiet eļļu lielā pannā.

Kroketes vispirms iemērciet miltos, pēc tam sakultajā olā un, visbeidzot, maizes drupatās.

Cep karstā eļļā, pēc tam noņem ar lāpstiņu vai rievām un iztukšo uz papīra dvieļiem.


Receptes kopsavilkums

  • 1 galvas ziedkāposti, sadalīti ziedkopās
  • 1 glāze mandeļu miltu
  • 2 olas
  • ½ tējkarotes kajēnas piparu
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas
  • 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai pēc vajadzības

Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet ziedkāpostu, līdz tas ir mīksts, apmēram 15 minūtes. Izkāš ziedkāpostu, pārnes bļodā un ar dakšiņu samīca.

Ziedkāpostos samaisiet mandeļu miltus, olas, Kajennas piparus, sāli un melnos piparus, līdz tie ir labi apvienoti 1/4 glāzes pīrādziņos.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 tējkaroti olīveļļas. Cepiet pīrādziņus vienā kārtā līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes katrā pusē. Atkārtojiet ar atlikušajiem pīrādziņiem un olīveļļu.


Ziedkāpostu kroketes recepte - Receptes

Tāpēc sākumā nebiju pilnīgi pārliecināts, kā tos saukt. Sākumā es domāju “tīrradņus”, bet zināju, ka tas nav īstais vārds, tāpēc, pateicoties kādai personai, kas man ziņoja, jautājot, vai tie ir vairāk kā tīrradņi vai kroketes, es uzreiz nodomāju: “KROKETES!” Tātad kroketes viņi ir!

Es izmantoju kartupeļu un ziedkāpostu maisījumu. Es zinu, ka kartupeļu kroketes parasti aicina iepriekš pagatavot kartupeļus, pēc tam tos sasmalcināt, pirms tos veidot formās, bet tiem es vienkārši nomizoju un sasmalcināju neapstrādātus kartupeļus. Neapstrādāti kartupeļi tomēr izdala daudz ūdens, kas ir patiešām svarīgi paturēt prātā, tāpēc es tos atstāju sietiņā un ļauju šķidrumam notecēt, kamēr es sagatavoju pārējās sastāvdaļas.

Es arī gribēju šo pievienoto kodumu, nevis tikai kartupeļu biezeni, tāpēc nolēmu paturēt kartupeļus neapstrādātus un sasmalcināt! Es izveidoju maisījumu, pirms tos velmēju uz dažiem maizes drupatām.

Šīs kartupeļu un ziedkāpostu kroketes no ārpuses izrādījās tik kraukšķīgas un patiešām mīkstas, bet iekšpusē košļājamas. Es patiešām ieteiktu tos dziļi žāvēt, bet, ja vēlaties, varat izvēlēties tos cept pannā seklā eļļā, lai gan to pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku un nav brūna tik vienmērīgi kā cepta.

Man bija jāpārtrauc sevi ēst visu, pirms pabeidzu gatavot šos ēdienus, jo zināju, ka man tie ir jāšauj. Bet man bija daži gabali un es tos izbaudīju, kad tie bija svaigi pagatavoti.

Tagad es to pievienoju arī savām ierastajām ēdienu receptēm, ko ņemt līdzi uz skolu, jo tās ir tik jautri ēst, un es jau varu iedomāties, ka eju uz klasi.

Jūs varat arī izgatavot tos jebkurā vēlamajā formā! Es tos izveidoju otro reizi un no tiem izveidoju bumbiņas.

Jebkurā gadījumā visu recepti varat apskatīt zemāk! Tā ir diezgan liela partija, bet, protams, jūs varat uzglabāt pārpalikumus ledusskapī un vienkārši sasildīt tos cepeškrāsns tosterī, kad esat gatavs ēst. Izbaudi!

Vai jūs meklējat vairāk garšīgu, vegānu recepšu? Iepazīstieties ar manu jaunāko vegānu virtuves e -grāmatu, kurā ir vairāk nekā 95 receptes, kas pildītas ar aromātu un gatavotas no vienkāršām un viegli pieejamām sastāvdaļām! Katrs manas e -grāmatas lejupielādes laikā tiks iestādīts viens koks

Kartupeļu un ziedkāpostu kroketes

4 tases sasmalcinātu neapstrādātu rūsu kartupeļu (no 4 vidējiem kartupeļiem)

2 tases rupji sagrieztu vārītu ziedkāpostu (no 1 lielas galvas)

2 ēdamkarotes svaigu bazilika lapu, rupji sasmalcinātas

2 ķiploka daiviņas, maltas

2 ēdamkarotes maltas čia vai linu sēklu milti + 6 ēdamkarotes istabas temp. ūdens

1 līdz 1 1/2 tase/s Japāņu rīvmaize vai rīvmaizi pēc izvēles, rullēšanai

Tomātu kečups iegremdēšanai

  1. Tvaicējiet vai vāriet ziedkāpostu, līdz tas ir pagatavots, bet ne pārāk pārvārīts, jo tas būs mīksts. Izlejiet lieko ūdeni. Sagrieziet tos mazos kubiņos. Es dodu priekšroku to sasmalcināšanai ar nazi, nevis apstrādei, bet jūs varat arī tos ļoti ātri apstrādāt, līdz tie ir sagriezti mazos gabaliņos.
  2. Kartupeļus nomizo un tad sasmalcina (es izmantoju siera rīvi). Ievietojiet kartupeļus sietiņā, lai iztukšotu lieko šķidrumu, vienlaikus gatavojot pārējās sastāvdaļas. Ņemiet vērā, ka kartupeļi dabiski kļūs brūni, tiklīdz tie būs sagriezti un atklāti.
  3. Nelielā bļodā sajauciet chia/linu sēklu miltus ar ūdeni. Atstājiet sabiezēt 5 minūtes.
  4. Lielā bļodā sajauc ziedkāpostu, chia/linu “olu” maisījumu, kartupeļus, ķiplokus, baziliku, universālos miltus, sāli un piparus. Sajauc kopā, līdz labi iestrādājas. Maisījums būs nedaudz slapjš, jo kartupeļi izdala ūdeni.
  5. Veidojiet formu, kādu vēlaties. Ritiniet katru uz rīvmaizes, līdz tas ir pārklāts.
  6. Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas. Pārbaudiet siltumu, ievietojot nedaudz rīvmaizes. Ja tas burbuļo, tas ir pietiekami karsts. Uzmanīgi pievienojiet kroketes. Atstājiet gatavot līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai, pusceļā pārvietojoties un pagriežot. Kad vārīti, liek sietiņā vai uz šķīvja ar papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
  7. Pārī ar kečupu vai izvēlēto mērcēšanas mērci. Izbaudi, kamēr ir karsti! Jūs varat arī atdzesēt pārpalikumus.*

Piezīme: Ņemot vērā, ka šī ir liela partija, varat visu apcept un pēc tam pēc atdzesēšanas uzglabāt pārējo ledusskapī, lai izbaudītu nākamo dienu. Jūs varat tos uzsildīt cepeškrāsns tosterī 10-12 minūtes 350 grādu temperatūrā līdz kraukšķīgai.


Kraukšķīga ziedkāpostu recepte ar citrona-sinepju mērci pierāda, ka kotlets ir tas, ko jūs no tā gatavojat

Man patīk domāt par valodu. Tas ir pārpildīts ar noteikumiem un struktūru, bet tas visu laiku mainās. Vārdi tiek izmantoti tik bieži, neapdomīgi vai atšķirīgos apstākļos, ka tie zaudē savu sākotnējo nozīmi. Man ienāk prātā “burtiski”. Šajā sarakstā ir “pamodināts” un “atcelts”. Arī “slikts ābols” un “raganu medības”.

Valodnieki to sauc par “semantiskām pārmaiņām”, kad laika gaitā vārda nozīme mainās. Neatkarīgi no tā, vai šī parādība jums šķiet nomākta vai aizraujoša, tā notiek arī pārtikas pasaulē. Parunāsim par kotleti.

Līdz pat 20. gadsimta 20. gadiem vienīgie kotleti, kas tika pārdoti ASV tirgos vai pieprasīti receptēs, bija teļa gaļa - plānas gaļas šķēles, kas sagrieztas no ribas vai kājas sāniem, kas bija aptuveni Pensilvānijas forma, iegarena, bet taisnstūrveida.

Tam ir jēga, jo vārds “kotlets” cēlies no vecās franču valodas “costelette”, kas ir maznozīmīga “coste” variācija, kas nozīmē ribu vai sānu, no latīņu valodas “costa”, kas ir arī vārda “piekraste” sakne. . ” Franči pasniedza gaļas gabalu kā uzkodu, līdzīgi kā kroketes, sasmalcinātas un ceptas.

Bet 20. gadsimta mijā, līdz ar saistīto valsts subsīdiju sprādzienveida pieaugumu Amerikas Savienotajās Valstīs, vistas kotlete-vairāk ovāla nekā taisnstūrveida-ienāca skatuves un nekad nav aizgājusi. Tie gandrīz vienmēr ir sagatavoti tāpat kā šnicele, katsu vai Milanesa, iemērc miltos, olā un rīvmaizē un cepti pannā. (Lai gan kotletes ir mazākas, tas var būt viens no iemesliem, kāpēc bērni viņus mīl.)

Lieta ir tāda, ka vistas kotletes nav īsts gaļas griezums tādā veidā, kā teļa gaļas kotlete vai vistas gaļa parasti ir vistas kotlete, un tā parasti ir vistas krūtiņa, kas sagriezta divos plānākos gabalos. Tā ir lieta, kas atdarina lietu, kas atdarina citu lietu.

Vismaz divi desmiti citu virtuvju kotletē izliek savu griezienu, izmantojot dažādus gaļas gabalus vai jaunus sastāvdaļu maisījumus, gandrīz vienmēr sasmalcinot un apcepot iegarenu ēdienu. Variācijas ietver Irānas kotletes (maltas gaļas un kartupeļu pīrādziņus), vācu kotletes (gaļas gabalu, kurā ietilpst daļa ribu kaula), indiešu ēdienus, piemēram, aloo tikki, poļu kotleti un daudzus citus. Lieta ir tāda, ka, manuprāt, ir vieta vēl vienam: kā būtu ar ziedkāpostu “kotletēm”?

Šeit ziedkāpostu rīsu ērtības, kas atrodamas saldētavās visā valstī, ļauj ātri pagatavot mīklu ar tvaicētiem ziedkāpostu gabaliņiem, olām, rīsiem vai aunazirņu miltiem un garšvielām.

Karstā eļļā sagriezti garos ovālos, tie kļūst tik zeltaini un kraukšķīgi kā jebkura vistas kotlete, bez netīras maizes darīšanas. Tā ir lieta, kas atdarina lietu, kas atdarina lietu, kas atdarina vēl vienu lietu! Vai es spēlēju pārāk ātri un vaļīgi ar valodu? Varbūt, bet pasniegti ar vienkāršiem zaļajiem salātiem un daudz sinepju mērces-vai iepildīti sviestmaizē-šie kauli kotletes padara vieglu maltīti jebkurā nedēļas naktī.


Ziedkāpostu kroketes


Sastāvdaļas:
Ziedkāposti un#8211 1, notīrīti, mazgāti, smalki sagriezti
POtatoes – 2
Siers un#8211 2 ēdamk., Sarīvēts
Zaļie čilli un#8211 3
Ingvers un mazs gabaliņš
Ķiploki un#8211 4 krustnagliņas
Rīvmaize un#8211 1/4 tase
Maida un#8211 1/4 tase
Eļļa pēc vajadzības
Sāls pēc garšas

Metode:
1. Uzkarsē ūdens pannu.
2. Izslēdziet liesmu un pievienojiet ziedkāpostu gabaliņus.
3. Pēc 2 minūtēm noņemiet un labi iztukšojiet.
4. Zaļos čilli, ingveru un ķiplokus samaļ smalkā pastā.
5. Kartupeļus novāra, nomizo un kārtīgi samīca. Pārnes uz bļodu.
6. Pievienojiet ziedkāpostu, maltu pastu, 2 ēdamkarotes madijas, sieru un sāli.
7. Labi samaisa.
8. Veidojiet to vēlamajās formās un paturiet malā.
9. Atlikušajai maidai pievieno ūdeni un kārtīgi samaisa līdz plānai mīklai.
10. Pannā uzkarsē eļļu.
11. Gatavās kroketes iemērc mīklā un sarullē rīvmaizē.
12. Viegli ieslidiniet tos karstā eļļā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
13. Noņemiet un izlejiet lieko eļļu.
14. Pasniedz karstu ar kečupu vai piparmētru čatniju.


Ziedkāpostu kroketes

Ielieciet ziedkāpostu ziedkopas lielā katliņā un pārklājiet ar verdošu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes vai līdz piedāvājums. Tiešām labi notecina un tad ļauj atdzist. Kad tas ir pietiekami auksts, sasmalciniet tos mazos gabaliņos un nolieciet malā.

Ielejiet pienu katliņā ar pusi miltu un pievienojiet sviestu. Sakuļ kopā un lēnām visu laiku maisot uzvāra, līdz gluda un bieza. Pievienojiet vārītu ziedkāpostu un Čedaras un labi samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Atstāj pannā atdzist.

Kad ziedkāpostu maisījums ir atdzisis, izklājiet to uz lielas eļļotas plēves loksnes. Izrullē garā desas formā un cieši ietin pārtikas plēvē. Atdzesējiet ledusskapī vismaz stundu vai nakti.

Pārlejiet atlikušos miltus uz šķīvja un apkaisa ar sāli un pipariem. Uz citas šķīvja sajauc kopā rīvmaizi un parmezānu, tad blakus tam liek sakultas olas bļodu. Izskrūvējiet ziedkāpostu pildījumu un sagrieziet vai saspiediet 12 īsus gabaliņus un izrullējiet mazās desas formās, veidojot kroketes iekšpusi - ieteicams ielikt nedaudz eļļas uz rokām, jo ​​maisījums ir diezgan lipīgs. Visus vispirms ieber miltos un sarullē, lai pārklājas. Pēc tam iemērciet tos olā, kam seko parmezāna drupatas. Līdz pusei piepildiet vidēja izmēra katliņu ar eļļu un karsējiet, līdz eļļa sasniedz 180 ° C temperatūru (to var izdarīt arī cepeškrāsnī). Ja nevarat izmērīt temperatūru, maizes gabaliņam vajadzētu sarīvēties un kļūt zeltainam 15-20 sekunžu laikā.

Eļļā vienlaikus apcep 3 vai 4 kroketes, vienreiz izceļot zeltaini brūnu, izmantojot rievotu karoti. Atstājiet tos iztukšot uz šķīvja, kas izklāta ar virtuves papīru, līdz visas kroketes ir izceptas.

RECEPTES PADOMI
MAIZES DRUPAČAS

Mēs izmantojām rupju žāvētu rīvmaizi, labi darbojas arī panko rīvmaize. Ja jūs varat iegūt tikai ļoti smalkas rīvmaizes, jums būs nepieciešama papildu ola un divkāršs rīvmaizes daudzums, lai jūs varētu atkārtot olu un rīvmaizes darbību otro reizi, lai nodrošinātu, ka kroketes ir labi pārklātas.


Pro padomi/receptes piezīmes

  • Pirms ziedkāpostu sasmalcināšanas jums nav nepieciešams to pagatavot vai tvaicēt. Savus pīrādziņus gatavoju ar neapstrādātiem ziedkāpostiem. Varat arī izmantot veikalā nopirktus ziedkāpostu rīsus.
  • Sāciet, pievienojot 1/2 glāzi miltu un pārējo samaisiet pa ēdamkarotei vienlaikus. Atkarībā no jūsu kauli- & ldquomince & rdquo lieluma jums var nebūt nepieciešama pilna krūze.
  • Nav virtuves kombaina? Jūtieties brīvi smalki sasmalcināt ziedkāpostu vai sarīvēt uz lielas kastes rīves.
  • Vai jums ir papildu ziedkāposti? Šajā rakstā varat uzzināt, kā iesaldēt ziedkāpostu.

Cepiet ziedkāpostu kroketes

Ievietojiet ziedkāpostu ziedkopas un timiānu krāsnī necaurlaidīgā traukā, apsmidziniet ar olīveļļu un cepiet, pārklāti, 15 līdz 20 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti. Kad vārīti, pārlejiet blenderī, pievienojiet ½ glāzi auksta piena un samaisiet līdz gludai.

Pannā uzkarsē 1 t sviesta un apcep puravu, līdz tas ir mīksts. Samaisiet ziedkāpostu biezenī.

Viegli uzsildiet atlikušo pienu, līdz tas ir tikai silts. Katliņā izkausē atlikušo sviestu. Noņem no uguns, pievieno miltus un sakuļ, lai veidotos roux. Atgriezieties siltumā un ielejiet siltu pienu. Vāra uz vidējas uguns, līdz mērce sabiezē. Noņem no uguns, pievieno sieru un maisa, līdz izkusis. Pirms olu dzeltenumu, sinepju, muskatrieksta un sāls iejaukšanas ļauj nedaudz atdzist.

Apvienojiet abus maisījumus lielā bļodā un labi samaisiet. Atstājiet pilnībā atdzist. Kad atdzisis, izveidojiet rupjas golfa bumbiņas lieluma kroketes, iemetiet miltos, sakratiet lieko daudzumu un apcepiet karstā saulespuķu eļļā līdz kraukšķīgai un zeltaini brūnai. Nosusiniet uz virtuves papīra.

Pasniedz karstu ar laima šķēlītēm un maurloki.

Recepte pēc: Abigail Donnelly Skatīt visas receptes

Nekas neaizrauj Woolworths TASTE pārtikas direktoru tikpat lielā mērā kā izaicinājums izdomāt receptes ar novatoriskiem jauniem ēdieniem - vai aizraušanās radīt gardumu uz šķīvja ar viszemākajām sastāvdaļām. Kad Abi būs jums blakus, jūs īsā laikā kļūsit par ēdienu gatavošanas ekspertu.


Viegli pagatavojama ziedkāpostu pīrāgu recepte

Šo recepti ir tik vienkārši pagatavot, un tas neaizņems vairāk nekā pusstundu. Protams, jūs varētu cept arī ziedkāpostu pīrādziņus cepeškrāsnī, ja nevēlaties to cepšanai izmantot eļļu, taču tas prasīs daudz ilgāku laiku, un tie nebūs tik kraukšķīgi.

Jūs varat arī pievienot šos pīrādziņus šādai veselīgai vegānas Budas bļodai: VEGĀNAS BUDDAS BŪLIS AR CEPĒTAJIEM ZIRNIEM

Es ceru, ka jums patiks mana ziedkāpostu pīrādziņu recepte. Ja jūs to izmēģināt, lūdzu, atstājiet komentāru zemāk un/vai atzīmējiet mani savā Instagram vai Facebook ierakstā ar @elavegan un #elavegan, lai es to varētu pārbaudīt.


Skatīties video: Žiedinis kopūstas - tiesiog pasaka (Jūlijs 2022).


Komentāri:

  1. Brando

    Protams. Tas bija un ar mani. Mēs varam sazināties par šo tēmu. Šeit vai PM.

  2. Walthari

    Es domāju, ka tev nav taisnība. Apspriedīsim to.



Uzrakstiet ziņojumu